2年半ぶりの酒種酵母で「カンパーニュ」。そしてカメラのこと。
2年半前の冬にマイブームだった酒種酵母。 甘酒を仕込んでから酵母にしたり、いろいろな起こし ...
真夏のいちご酵母で「牛乳食パン」自家製酵母の拾いものをしました
こちらは、いちご酵母の「牛乳食パン」 ピカーンと立派に焼けました。 8月を目の前にして、季 ...
バジル酵母比べと、ホームベーカリーで自家製バジル酵母の「トマトブレッド」
パン教室、後期（10～2月）コースレッスン予定をupしました。 ご受講を希望される方はぜひ ...
【ご案内】ホシノ酵母はじめてレッスン（8月）開催のおしらせ
～終了しました～ レッスンレポートはこちらです↓ 次回の開催は ...
ぼこぼこ気泡たっぷり「高加水フォカッチャ」とお持ち帰りラッピング
今月の、自家製酵母クラス、 無事終了しました。 アレンジバージョンのエントリーを先に書いて ...
再び、ぼこぼこフォカッチャ「チョコバナナフォカッチャ」
8月「夏特レッスン」 対面レッスン受付中です。 （オンラインはもう少しお待ちくださいね） ...
そろそろ終盤の梅酵母。自家製酵母スコーン「チョコ＆ナッツ」と、また！「うずまき食パン」
本日のベイキング、1つめは 「酵母スコーン」 梅酵母の元種で6日間寝かせた生地です。 中に ...
ほろにが大人の「全粒粉入り抹茶ほうじ茶食パン」うずまきが特徴です
抹茶とほうじ茶のパンを焼きました。 安心のホシノ丹沢酵母使用です。 抹茶のパンは、5月のイ ...
夏の夕刻ご近所散歩と、早朝足を伸ばしてはすの花見
昨日は、午後レッスンのあと、 早めの夕ご飯をおえてなお、空が明るくて、 窓の外は少し赤らん ...
スタイリングボードWS、気の合うお仲間さんでの作業も楽しいです
今日は午前のパン教室、その後、引き続きの スタイリングボードワークショップ。 素敵にできあ ...
ごまふすま食パンで「卵焼きサンド」・板チョコフォカッチャで「チョコバナナサンド」
「2021夏特レッスン」からのご案内です。 バラエティーパンのレッスンのほか、 はじめてレ ...
自家製酵母の試作を終えて、ほっとひと息「板チョコフォカッチャ」
先週から、黙々と 今月の自家製酵母メニュー「高加水フォカッチャ」を 焼いています。 4月ご ...
ホシノ酵母の「ごまふすま食パン」、食パンクラスの2種のパンを一体化
見た目もかわいく焼けたこのパンは・・・ タイトルにすでに答えがあります。 今月の食パンクラ ...
ホシノ酵母の「オートミールブレッド」は、外カリ中やわ
ホシノ丹沢酵母で焼いた「オートミールブレッド」 生地には30％のオートミールを配合していま ...
低糖質「ブランブレッド」ホシノルヴァンで美味しさをプラス
今月食パンクラス 「ごまチーズブレッド」 につづいて、 「低糖質ブランブレッド」 です。 ...
ホシノ酵母「ごまチーズブレッド」黒ごまと白ごまで香ばしさup
夏特レッスンはこちらから→☆ * 今月レッスン「食パン」クラスより 「ごまチーズブレッド」 ...
ホシノ酵母「カレーカンパーニュ」と、マリボーとしらすのトースト
夏特レッスンはこちらから→☆ * そろそろ梅雨明け間近ですね。 暑い暑い夏がやってきます。 ...
レーズン酵母の黒ごま生地で「黒ごまハードトースト」「チーズカンパーニュ」
夏特レッスンはこちらから→☆ * ホシノ「食パンコース」で 今月は、黒ごま生地のパンを焼い ...