Thumbnail of post image 013

自家製酵母コース,自家製酵母,フード・お菓子

自家製レーズン酵母 今月のメニューは「ドーナツ」でした。 いろいろなドーナツを作ったので ...

Thumbnail of post image 153

自家製酵母,パン

昨日焼いたパン2つ。 白い食パンが在庫切れしていたので 朝から仕込んで夕方焼きました。 ち ...

Thumbnail of post image 040

自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今月は、自家製酵母はじめてレッスンを開催しました。   「全粒粉プチパン」 全粒 ...

Thumbnail of post image 066

自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母のプチパンを焼きました。     「プチパン」 自家製酵母「 ...

Thumbnail of post image 139

自家製酵母,パン,フード・お菓子

朝晩涼しくなって 金木犀の香りがどこからともなく漂ってきて。 いよいよ秋ですね。 ...

Thumbnail of post image 006

自家製酵母,パン

9月自家製酵母のレッスンメニュー 「かぼちゃパン」のアレンジで 焼いてみたパンたちです。 ...

Thumbnail of post image 053

自家製酵母コース,自家製酵母,パン

今月の自家製酵母コースレッスン レポートです。 テーマは「かぼちゃパン」です。 ...

Thumbnail of post image 151

自家製酵母,フード・お菓子

「いちじくのクラフティ」 を、焼きました。   小麦粉を使うレシピで、 元種(捨 ...

Thumbnail of post image 174

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

自家製酵母の液種づくりと元種づくり。 酵母を起こすのが楽しいので 季節の酵母がぶくぶくして ...

Thumbnail of post image 019

自家製酵母,フリー・マンスリー・春特・夏特,パン

現在 後期コースレッスンの受付がスタートしています。 すでにお申し込みの方、ありがとうござ ...

Thumbnail of post image 030

自家製酵母,フード・お菓子

元気のなくなった元種を 再利用したお菓子シリーズ。 先日はパンケーキでした。   ...

Thumbnail of post image 065

パン教室,ホシノ酵母,お知らせ,自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

「夏の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

Thumbnail of post image 127

自家製酵母,パン

ぶどう酵母で 小麦ふすま配合のパンを焼きました。   「ブランブレッド」(ふすま ...

Thumbnail of post image 057

自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母の「ドーナッツ」 記憶の範囲では、 自家製酵母の生地でドーナッツを作ったことがな ...

Thumbnail of post image 194

自家製酵母,パン

チェリー酵母、 いよいよ終盤となりました。 残りあと1回分です。 さくらんぼは、香りも強さ ...

Thumbnail of post image 167

自家製酵母,パン

今月レッスンで使ったミニトマト酵母。 レッスンレポートの最後でも書いたとおり、 注意点に従 ...

Thumbnail of post image 026

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

自家製酵母の今月のレッスン レッスンレポートです。 テーマは「フォカッチャ」 昨年とはまた ...

Thumbnail of post image 057

自家製酵母,パン

さくらんぼ酵母を起こしたので 先日のデザートフォカッチャにつづき、 折り込みパンと食パンを ...