自家製ゆず酵母で「クリームチーズブレッド」
お正月に実家に帰省した際、庭の柚子を収穫させて貰いました。 早く使わねば...と、1...
「 自家製酵母 」一覧
年末は学びのじかん。その2「酵母を使ったお料理教室」
まだまだ学びたいことたくさん。 一昨日は、お料理教室へいってきました。 座ったまま...
最近のおうちパン「ぶどうパン」＠ブルーベリー酵母
教室で焼いたパンが続いていたので、 たまにはおうちパンも。 「ぶどうパン」 手前...
最後のミント酵母はチョコチップ入りのクグロフ
この夏、わくわくしながらおこしたミント酵母。 何度かパンを焼いて、すっかり冷蔵庫の奥へと...
ブルーベリー酵母でベリーベリーブレッドとねこパン
今日も自家製酵母のパン。 このとき起こしていたブルーベリー酵母です。 ドライブルー...
ブルーベリーと酵母とジャムとパンでブルーベリー三昧
8月上旬のある日。 あさんぽの帰りに、ご近所農家さんでひっそりとやっている「ブルーベリー...
トマト酵母でトマトパン3種「塩パン」「チーズカンパーニュ」「チーズプチパン」
トマトのパン、焼きました。 こちらが、「塩トマトパン」 中にバターを入れた塩バター...
にゃんこの形をした、ミント酵母の「チョコミント食パン」が焼けました
タイトルそのまま、 にゃんこの形をした、ミント酵母の「チョコミント食パン」を焼きました。...
さくらんぼ酵母でパン3種「全粒粉パン」「チェリーティーミニ食」「マンゴーひまわりパン」
佐藤錦で酵母を起こしました。 たくさん頂いたさくらんぼの一部を使って。 ...
今年最後のいちご酵母で「全粒粉のミニ食パン」
これでほんとうに最後のいちご酵母。 さかのぼって2か月前のここからスタートして、まだ...
七夕のパン、「星のメロンパン」と「星のあんパン」を焼きました。
七夕のパン、焼きました。「星のメロンパン」と、「星のあんパン」です。
レモン酵母のプチカンパーニュ
「プチカンパーニュ」わらわら焼き上がり。 今日はレモン酵...
いちご酵母の食パン・埼玉県産小麦ハナマンテンで
最近、自家製酵母スイッチが入り、ホシノの話題がオヤスミしております。。。 またまたこちら...
季節はずれですが、みかん酵母の「ショコラクグロフ」が焼けました
季節はずれの「ショコラクグロフ」 夏みかん酵母を、ようやく使い切り。 この...
ホップ酵母で、全粒粉食パン
ホップ酵母の全粒粉食パンが焼きあがりました。 「ホップ酵母」は、いわゆる「ホ...
梅シロップから、梅酵母のパンが焼けました。
今年の梅しごと。 材料をあまり多く調達しなかったので、ここのエントリーでも...
「パンドミ」と「プチパン」、いちご酵母のパンが焼けました。
いちご酵母のパンが焼けました。 「山食」と、「ミニ食パン」と「プチパン」。 生クリ...
ホシノ酵母の「レーズンブレッド」と自家製酵母の「レーズンブレッド」
今月のCコースでは「レーズンブレッド」を焼いています。 レーズンは「サルタナ」と「カ...
夏みかん自家製酵母で「黒糖くるみ蒸しパン」
先日、たくさんの苺（野良いちご）をいただいて、現在いちご酵母を起こしているところです。その...
最近焼いたパンたち「ゆず酵母のミニカンパーニュ」「黒ひよこパン」「紅茶パン」
試作あり、レッスンあり、純粋に食べたい＆作りたいパンあり、おみやげのパンあり・・・何やかに...
ゆず酵母で、ゆずあんパンと、ゆず食パン
今日は、おうちパンから。 ゆず酵母、まだ使い終えていなかったのでそれを使うべく、ゆずのパン作りました。
レモン酵母で爽やか食パン焼きました
昨年作った「ゆず酵母」に代わって、ただ今「レモン酵母」と「夏みかん酵母」が生育中です。 ...