パン教室,お知らせ,教室,自家製酵母

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 延期になっておりましたこのレッスン 11月 ...

パン,自家製酵母

すだち酵母の 「ブリオッシュナンテール」 を焼きました。 ブリオッシュ x 柑橘 はお似合 ...

自家製酵母コース,パン,自家製酵母

今月のレッスンで焼いた 自家製酵母の「レーズンブレッド」 3種のうちの、3つ山タイプのパン ...

自家製酵母コース,パン,自家製酵母

今月の自家製酵母クラスは、 レーズン酵母の「レーズンブレッド」でした。 基本のレーズン酵母 ...

パン,自家製酵母

すだちを使った「メロンパン」と同時進行で、 すだち酵母を起こしました。 柑橘の酵母を起こす ...

サワードゥ,パン,自家製酵母

今月の食パンのクラスでは、 「米粉湯種」を使った食パンをレッスンしています。 レッスンレポ ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです →☆ 来月も皆さまにお ...

パン,天然酵母,自家製酵母

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです →☆ 久しぶりの受付な ...

パン,自家製酵母

今月の自家製酵母クラスの試作を意識して 自家製酵母のレーズンパン、焼きました。 (レッスン ...

サワードゥ,自家製酵母,フード・お菓子

「ポップオーバー」といえば、 5年前にブームが来て・そして去っていった あの、シューのよう ...

自家製酵母,フード・お菓子

酵母でつくるお菓子、 「バナナブレッド」を焼きました。 ホシノ酵母のお菓子クラスで マフィ ...

パン,天然酵母,自家製酵母,フード・お菓子

最近焼いた、「雑穀パン」2種類。 全粒粉20%配合の基本のホシノ生地に オートミール、シー ...

サワードゥ,自家製酵母,フード・お菓子

今年春先に、 オートミールが品切れになっていたようですね。 5月ごろ、買い足そうと思ってお ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

甘い甘いパン(シナモンロール)のあとは、 何となくつじつま合わせの糖質の低めのパン。 でき ...

自家製酵母コース,パン,自家製酵母

今月の自家製酵母クラスのレポートです。 メニューは「シナモンロール」 お題は2月時点で決め ...

パン,自家製酵母

7月も残り4日、 全くもって梅雨が明けそうにありませんね。 夏の日差しに似合うパンが焼きた ...

パン,自家製酵母

このところの自家製酵母といえば、 ブラックベリー一色のこのブログですが。 今日もまた! ブ ...