「 基礎コース 」一覧

菓子パンまつり「あんぱん」「クリームパン」「コッペパン」

菓子パンまつり「あんぱん」「クリームパン」「コッペパン」

今月の基礎コース。 最終回は、「菓子パン」3種を作りました。 「クリームパ...

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ドイツの発酵菓子「ブッタークーヘン」は超簡単なお菓子パン。

ドイツの発酵菓子「ブッタークーヘン」は超簡単なお菓子パン。

天然酵母パン教室・基礎コース、もうひとつのパンは「ブッタークーヘン」 カット...

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年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。

年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。

今年のパン教室、すでに着々と進行しています。 先に「はじめてレッスン」の様子をupし...

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基本のパン「バターロール」と「リュスティック」

基本のパン「バターロール」と「リュスティック」

12月、毎月最初のレッスンは「基礎コース」です。 今月は、憧れのパンのひとつ、「バターロ...

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モンキーブレッド(ちぎりパン)は、キャラメルシロップでお菓子の仕上がり

モンキーブレッド(ちぎりパン)は、キャラメルシロップでお菓子の仕上がり

角食と一緒に蘭亭テーブルに並んだ「モンキーブレッド」 やはりこれはいつも目を引くパンです...

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角食(プルマンブレッド)しっとりと焼き上がりました。

角食(プルマンブレッド)しっとりと焼き上がりました。

基礎コースのレッスン、 11月は、 「角食(プルマンブレッド)」です。 しっとり...

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オニオンブレッドと、ミニオニオンブレッド

オニオンブレッドと、ミニオニオンブレッド

「クグロフ」につづいて、もう1種類のパンは 「オニオンブレッド」 ほぼ、正反対と言...

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クリスマスのパン、第一号は「クグロフ」

クリスマスのパン、第一号は「クグロフ」

今月のレッスン、はじまっています。 秋冬レッスンとなる基礎Bコースは、リッチなパンが...

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基本の「パンドカンパーニュ」基礎コース前半が修了しました

基本の「パンドカンパーニュ」基礎コース前半が修了しました

今月の基礎コースつづき。 (前のエントリーはこちら) ごろごろごろと大きなカンパー...

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「ピタパン」チリコンカンをたっぷり詰めていただきます

「ピタパン」チリコンカンをたっぷり詰めていただきます

今月のパン教室は、基礎コースがすでに終了しました。 メニューは「パンドカンパーニュ」...

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「ブレッチェン」とランチテーブル・豆スープとしそソーダ

「ブレッチェン」とランチテーブル・豆スープとしそソーダ

このエントリーからのつづきです。 「イングリッシュマフィン」と同時進行で作ったのは、...

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イングリッシュマフィンと、スマイル顔のラッピング

イングリッシュマフィンと、スマイル顔のラッピング

今月も、パン教室はAコースからスタートしています。今回は朝食用のシンプルなパンがテーマ。イ...

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「くるみブレッド」には「クリチ&苺ジャム」。サービスメニューは「あさりスープ」「苺ソーダ」

「くるみブレッド」には「クリチ&苺ジャム」。サービスメニューは「あさりスープ」「苺ソーダ」

「くるみパン」につづいて、「くるみブレッド」です。 形違えば粉配合や油脂もちがうパンを2...

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お花の形の「くるみパン」とアレンジの「くるみあんパン」焼きました

お花の形の「くるみパン」とアレンジの「くるみあんパン」焼きました

今月の基礎コースがはじまりました。 ゴールデンウィークの後半、祝日・土曜のお休みの日の開...

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パリパリ生地の「マルゲリータ」と「デザートピザ」、「若草色のポタージュ」とともに

パリパリ生地の「マルゲリータ」と「デザートピザ」、「若草色のポタージュ」とともに

今年度のパン教室、基礎クラスが先週からはじまりました。 メニューは「フォカッチャ」と...

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コッペパン・あんパン・クリームパン(基礎コース2月)

コッペパン・あんパン・クリームパン(基礎コース2月)

今月のパン教室がすべて終了し、コースレッスン(基礎・応用・上級)それぞれのクラスも最終レッ...

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ベーグルにはまりました!と、お声を頂きました。

ベーグルにはまりました!と、お声を頂きました。

基礎コースの「ベーグル」レッスンが終了して10日ほど。その後別のレッスンにお越しいただいた...

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「ブッタークーヘン」は手間なし発酵菓子

「ブッタークーヘン」は手間なし発酵菓子

今月の基礎コースで「ベーグル」と一緒に作っているもうひとつのパンは「ブッタークーヘン」 ...

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基本のベーグルとアレンジベーグル

基本のベーグルとアレンジベーグル

2017年のパン教室が、先週よりはじまりました。 メニューのひとつ、「ベーグル」 ...

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