「 上級コース 」一覧

折り込みパン2種「ショコラブレッド」「カレー折り込みパン」

折り込みパン2種「ショコラブレッド」「カレー折り込みパン」

今月の上級クラスより、 「カレー折り込みパン」 「ショコラブレッド」 ...

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「フランスパン」「セーグルノアレザン」上級クラス、今月はクープまつり

「フランスパン」「セーグルノアレザン」上級クラス、今月はクープまつり

今月の上級クラス・レポートです。 みなさんお待ちかねの 「フランスパン」と、 ...

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「高加水リュスティック」「パン・オ・レ」今月のEコースレッスンレポ

「高加水リュスティック」「パン・オ・レ」今月のEコースレッスンレポ

続々と、 今月のレッスンまとめupしてしまいます。 (来月・来元号に持ち越さないために...

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2019年度のコースレッスン(上級E・酵母お菓子S)のご紹介。

2019年度のコースレッスン(上級E・酵母お菓子S)のご紹介。

2019年度前期は、 コースレッスン「基礎A」「上級E」「酵母菓子S」 の3種類を行い...

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名残惜しいEコース最終レッスン「ダッチブレッド」「ハードトースト」

名残惜しいEコース最終レッスン「ダッチブレッド」「ハードトースト」

2月は、最終レッスンがつづきます。 先週末は、上級Eコースの最終回でした。 全員の...

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パンヴィエノワは、3種類の甘~いサンド、スープは根菜と蕎麦で温まりました。

パンヴィエノワは、3種類の甘~いサンド、スープは根菜と蕎麦で温まりました。

今期レッスンのパンヴィエノワ。 たくさんクープを入れるのが楽しい(?)パンヴィエノワ。 ...

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「プレッツェル・ラウゲンブロート」1月上級クラスは独特な作り方をするパンです

「プレッツェル・ラウゲンブロート」1月上級クラスは独特な作り方をするパンです

先週は、フリークラスに加え、 上級クラスのレッスンもありました。 メニューその1は...

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上級クラスの「折り込みパン」レッスン。2種類を休みなく作業しています。

上級クラスの「折り込みパン」レッスン。2種類を休みなく作業しています。

今月の上級クラスは、折込レッスン。 先週は、このレッスンだけの予定が、 あれよあれよと...

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セーグルノアレザンとフランスパン、クリームシチューでクリスマステーブル。

セーグルノアレザンとフランスパン、クリームシチューでクリスマステーブル。

まずはお知らせ。 昨晩より来月フリークラスの募集開始しました。 「柑橘酵母のクリームチ...

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「パン・オ・レ」上級コースもスタートしました

「パン・オ・レ」上級コースもスタートしました

今月のパン教室「リュスティック」からのつづきです。 もうひとつのメニューは「パン・オ...

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