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ひよこパンに見つめられて「かわい~♡」連呼のLesson

春の特別レッスン、はじまっています。
春にふさわしいメニューで、レッスンレポートも春気分です♪

いちごパンにつづいては、イチバン人気の「ひよこちぎりパン」。
中には板チョコを入れて、コーンミールをまぶしたら、口はアーモンド・目はチョコチップで仕上げています。

ひよこパン 20170306-IMG_8592-1

ピヨピヨとにぎやかなイメージ…で、生徒さんまでもそれはもうにぎやか(笑)

ひよこパン 20170304-DSCT2455-2

クチバシと目を作る前からすでに「かわいい♡」がはじまり、焼きあがって並べると「かわいい~」の連呼でした(笑)

たった3つのパーツなのに、よく見るとそれぞれに個性のある顔をしています。寄り目たれ目おちょぼ口、何かに似てる、などなど、あれやこれやと皆さんが講評(?)しているのを聞いているのも楽しかったです。

ひよこパン 20170304-DSCT2459-1

ひよこパン、アレンジもいろいろできます。
中に入れる具、表面の粉、口と目のパーツを考えて。

ドライカレーを包んで、表面にはカレー粉をプラス、口はアーモンドで目はドライトマトを小さくカットしたものなどが良いですね。

その他のアレンジもまだありますので、次のエントリーでご紹介します。

ひよこパンの進化形4種。カレー・チーズ・桜・きなこ
カラフルひよこパン焼けました。 グラデーションに並べた4種のパン。レッスレポ...

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こちらのパンのレッスンはすべて満席になりました。ご希望がもしもあれば平日の開講検討しますので、ご連絡くださいませ。
→ 3月の春特レッスン・・・こちらです

4月からのパン教室、受付を開始しました・・・こちらです

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【ご案内】スマホカメラ写真WS追加開催(3/8水)のお知らせ

2月開催のスマホカメラWSが、あっという間に満席になってしまいましたので、改めて追加開催のお知らせをいたします。

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【日程】

3/8(水) 10:30~13:30

内容は前回募集時と同じですので、以下の引用をご参照ください。
受付も開始しております。

スマートフォンカメラの写真ワークショップ開催お知らせです。

スマホ写真ワークショップ 20160313-IMG_2728  image

iOS(iPhone,iPad)とAndroidスマホ、両方に対応したワークショップです。
ご自身のスマホをお持ちいただき、ご参加ください。

2時間半~3時間で、内容濃く進めて行きます。
スマホカメラで撮り方をレクチャーをします。食べ物の美味しい撮り方や、小物の配置の仕方、奥のボカし方などのテクニックをお伝えします。その後、みなさんご一緒に撮影実習を行います。撮った写真は必要に応じてアプリで加工します。SNSへの投稿まではあっという間にできてしまいます。instagramへの投稿のコツや好感をもたれる写真についてなども、これまでの経験からお話をさせていただく予定です。終了しましたら、軽くパンとお飲み物をお召し上がりいただいてご歓談ください。

【内容】

1.スマホ写真の撮り方・便利な使い方・構図・設定の仕方
2.アプリを使った編集・加工
3.SNS(instagram)での加工と投稿のコツ
(instagramの登録をしない方、プライベート利用の方はその旨配慮いたしますのでお申込み時にご相談ください。)

スマホ写真ワークショップ 20160313-photoWS(instagram加工例)

【日程】

2/26(日) 10:30~13:30 満席
追加日程・・・3/8(水)です→こちら

【持ち物】

● スマートフォン
※アプリのインストールを事前にお願いしています。
※開催日1週間前頃に内容をご連絡いたします。
● スマホは「満充電」「空き容量」の確認もお願いします。
● 筆記用具
● 被写体用小物(なくてもokですが是非お持ちください)

【レッスン料】

メンバー様 ¥5,000-  ビジター様 ¥6,000-
テキスト代、設備利用費、材料費、軽食代、税すべて込み
メンバ-ご入会の場合は、別途¥5,000-(全レッスン共通ご入会金)

【お申込み方法】

メールにて受付(先着順)

以下の内容を記載してお送りください。

宛先: marikobiz2002◎nifty.com (◎を@に替えてください)
メールタイトル:「スマホ写真WS申込(ご自分のお名前)」
メール内容:
(1) ご参加希望日時
(2) スマートフォンの機種
(3) お名前
(4) 連絡用電話番号
(5) メールアドレス
わかば工房に初参加の方は以下もお願いします。
(6) 郵便番号・ご住所
(7) 駐車場案内( 要 : 不要 )
(8) 自己紹介(写真についての事、HPやblogなどもお持ちでしたらお願いします。わかば工房にたどりついた経緯も分かればお願いします)

【その他】

・わかば工房ホームページにある、ワークショップのご案内もご一読ください。お申し込みについての補足事項を記載しています。
・Facebookメッセンジャーからのお申込みも可能ですが、上記内容の記載を必ずお願いいたしますm(__)m

ご参加お待ちしております。

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・その他レッスンの最新案内は・・・こちらです

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【ご案内】スマホカメラ写真ワークショップ
スマートフォンカメラの写真ワークショップ開催お知らせです。    iOS(iP...

いちごのプチパン、おひなさま仕様で

今年も春特レッスンがはじまりました。
最初に登場するのは「ひとつの生地で3種のパン」1種類のパン生地で、効率よく複数のパンを作るコツと、3種のレシピをさらにアレンジで展開する方法などをお伝えしています。

その3種の中からまずは「いちごのプチパン」
フレッシュいちごとホワイトチョコの組み合わせ。

ちょうどおひなさまの小物もあったので一緒にぱちりん。

いちごプチパン 20170303-DSCT2435-1

にゃんこ雛に主役になってもらって。

いちごプチパン 20170303-DSCT2416-1

プロセスフォト。
1月のハムチーズと成形は同じですが、生地ちがい。
今回の生地も扱いやすくて便利に使いまわせます。

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いちごはフレッシュを使うので、香りも味も良いのですが、傷みやすいので気をつけながら下準備をします。前に、トッピングの準備がいきすぎて焼成時焦がしてしまったこともありました。今回は良い塩梅。

いちごプチパン 0170302-DSCT2395-1

おまけ。

おひなさま写真を撮っていたら、好奇心旺盛な、わが家唯一の「おんにゃのこ」がやってきました。

Instagram Photo [marikobiz]

春特レッスン。
このあとも続々とパンが焼きあがる予定。
今月も楽しいパンの写真をお送りしていきます♪

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3月の春特レッスン・・・こちらです

4月からのパン教室、受付を開始しました・・・こちらです

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写真ワークショップ最終回(作品発表編)

お知らせを最初に…
本日より、4月からのパン教室お申込みがスタートしました。コースレッスンは先着順ではないですが、お申込みの方は期間内にお忘れなきように。。。マンスリーは本日21時~です。

【ご案内】2017年度パン教室(更新)
2017年度、パン教室のご案内です。スケジュールを随時更新してお知らせしています。単発クラス・はじめてクラス・基礎~上級コースレッスン・酵母お菓子クラスがあります。

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前エントリー「テーブルフォト編」からのつづきです。

写真ワークショップの最終回は、半年間(正確には4か月間)の成果を作品にして提出・発表していただいています。

早速こちらが、集合写真。

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今回はたくさんの写真枚数で挑んでくださいました。12枚綴りのカレンダーにされる方が多く、ここ(↑)に1ページしか載せられないのが残念なくらい。季節感を考えて、撮りおろしたり、たくさんの写真を揃えてくださいました。

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かなり大きめのしっかりした用紙に自宅プリントで。
今回のWSが10月~2月ですので、夏らしいのを撮る機会があまりなく、わざわざパンを焼いて、夏用に写真を撮られていたMさん。中央の6月の写真イメージどおりで素晴らしいです。作品とともに、工夫した点・難しかったお話など、いろいろ伺えるので、聞いている私たちもますます愛着がわいてきます。

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ここには1か月分ですが、12か月分+表紙の1枚で構成されています。
Hさん、年末くらいには準備に入られていて、真冬に涼しい小物使いの写真も撮られていました。グラスの底を使ったり、アイデア満載の撮り方で驚かせてくれました。 このカレンダーにはWSでクラスメートのみなさんが1月にスタイリングした写真を入れてくださって、その優しい気持ちもとても嬉しかったです。

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トートバッグにプリントの作品はWSでははじめて。生成りにちょうどいい写真を選ばれて、これはもう持ち歩きたくなる作品ですね。Jさん、おうちだけでなくお外でもぜひ見せびらかしてくださいね。もう1作品は、コラージュ写真。全部最終回に向けての撮りおろしでした。被写体に合う小物が、ちょうど欲しいタイミングでお店にあった!と、小物集めのお話も楽しく伺いました。アンテナを鋭くしていると引っかかるものなんですよね!

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パン教室に長く通ってくださっているRさん。4月からの1年分の写真をまとめてフォトブックにされました。これは最初の回に全員にお渡しする「私の目標」用紙にも書いてくださっていた内容。達成しましたね。

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写真枚数も余力もあって、カレンダーも提出してくださいました。来月4月からが楽しみですね!

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どれも素敵な作品ばかり。じっくりと拝見させていただき、努力の成果を肌で感じ、感慨無量です。

最後に頂戴した感想は、みなさま最初に立てた目標をちゃんとクリアできたことが印象深かったです。そして着実に写真が進化したことも感じてらっしゃったようでした。単にシャッターを押しただけではない、ちゃんと考えて撮った写真へ、イメージした写真へと変わりました。 最後の課題で、写真を作品にして残していただきましたが、これからもぜひ節目などの折には写真を活用していただければと思っています。

全5回のWS、終わってみればあっという間。毎回、感動しながらこの最終回を終えています。ありがとうございました。そしてほんとうにお疲れ様でした。

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次回の写真WS(4月~9月・全5回)は、最終週の日・水・木を予定しています。

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写真ワークショップ最終回(パンとお菓子・テーブルフォト編)

今月の写真ワークショップ、10月からの連続講座が最終回を迎えました。

この回は、半年間の成果を1つの作品にして発表していただいています。
その内容は、次のエントリーに譲るとしまして、最終回のテーブルフォトから紹介します。
みなさんもう慣れて、物のある場所も覚えて動きも軽やかに、お好みのプレートやパーツを組み合わせて撮っていただきました。

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参考までに出した肉球パンは、猫好きHさんチョイス。

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前ボケにしたいんです、と、撮り方を決めてからパーツを準備したMさん。

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パン教室の来月メニューでもあるこちら、Rさんすっきりまとめていただきました。レシピ写真に使わせていただきます。来月またご自身のお手元に・・・^-^

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ナチュラル系がお好きなJさん、WSではかわいい系にもチャレンジしています。

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朝、準備を待つパンたち。

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そして今回は、最後なのでとクラスメートに差し入れを頂戴しました。
sakamiお菓子工房のシフォンケーキ。Mさん、わざわざ遠くからお持ちいただきありがとうございます。

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行列のできる洋菓子店、川口シャンドワゾーの、ボンボンショコラ。Hさん、貴重なチョコをありがとうございます。

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どちらもジャンケンで好きなのを選びました。私も一緒になって、本気で選びました(笑)。最高に美味しいデザート、ありがとうございました。

そのお菓子たちも並んだテーブル。
おなかも大満足でした。

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気持ち大満足な、作品発表会は次のエントリーへ。。。

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スマホ写真ワークショップで、パンと小物をスマホで撮影からのinstagram写真加工レッスン

タイトル、長くてすみません。
盛りだくさんな内容のワークショップなので、つい、タイトルまで盛りだくさんになりました。

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昨日は、ひさしぶりの「スマホ写真ワークショップ」
満席からの増員で、にぎやかに開催しました。

はじめてのご参加の方、一眼の写真WSに通われた方、パン教室にいらしている方、そして、お住まいもご近所から他都県よりお越しの方。ここまでさまざまなお顔ぶれも珍しいです。でも偶然にもiPhoneで一致。気の合うみなさまでした。

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ご参加のみなさんは、新しい機種での写真でしたので、かなり奥ボケ・前ボケしていましたね(うらやましいですー)。私は現在android使いなので、古いiPhoneとiPad出してきてでのサンプル写真を撮っています。
しっかり全部にピント合ってしまってますが、ご参考までにご覧ください。

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インスタグラム、通常はSNSとして使うものですが、使用している方も多いですし、写真加工時、直感的で使いやすくかつ必要な機能がそろっているので、毎回採用しています。
WSでは、普段の投稿に邪魔にならないよう、snsにアップせずに終了させています。

ビフォー(左)・アフター(右)でどうぞ。

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文字入れは別のアプリで。

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ワークショップ終了後は、被写体用に準備したパンをお召し上がりいただきました。
このWSは時間がほんとに足りない!!ので、お茶と一緒に軽い歓談時間とさせていただいています。

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でもその前にはもちろん写真も撮りますけれどね(笑)

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カメラの説明と撮影と、アプリでの加工で3時間めいっぱい。
この時間内にスタイリングまでは手が届かないので、構図についてのお話に特化し、スタイリングは実習時間に個々に必要な場面で説明させていただきました。
もうすこし時間を拡大して、もうすこし深くお伝えするWSもやりたいなぁと感じます。たかがスマホ・されどスマホ、ですよね。
と、毎回このWSが終了すると思うのでした。

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今回、活発にご質問をしてくださったり、各自たくさん写真撮られたり、撮りっこしたり(笑)、ものすごく意欲的に参加してくださいました。このWSにはたくさんいらっしゃるとそれだけいろいろと広がりますね。ご参加のみなさん、ありがとうございました。

次回のWSは、3/8(水)です。

こちらも今から楽しみです。

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コッペパン・あんパン・クリームパン(基礎コース2月)

今月のパン教室がすべて終了し、コースレッスン(基礎・応用・上級)それぞれのクラスも最終レッスンが終わりました。月の最初に開催のあった「基礎コース」ももちろんのこと。4月からスタートした生徒さんは、まる一年、揃って修了されました。おめでとうございます!

レポートが最後になってしまいましたが、しめくくりのエントリーです。
メニューは、菓子パン3姉妹。コッペパン・あんパン・クリームパン。

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コッペパンの焼き上がり直後。
どれもまっすぐ、同じ形。6人で作業しているのに、ひとりで成形したみたいです。

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クリームパンは、いろんなトッピングしてみました。肉球もつい・・・
中身のカスタードもレシピお渡しして一緒に作りました。全卵使用のさっぱりタイプ。家庭なら卵白を余らせたりしたくないですよね。すぐできるのでぜひカスタードも作ってみてください。

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卵もぬっているので照りっとした表面。これぞ菓子パン、が焼きあがりました。(カーテンを開けて強めの光が入ると照り感が増しますよ。ベーグルを撮る時などにも参考にしてみてくださいね)

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ランチテーブル。
生徒さんがお持ちくださった「国産無農薬レモン」、ブルーのテーブルクロスに添えたら爽やかさがupしました。まずはスタイリングに。つづいて果汁や酵母でいただきました。Uさん、ありがとうございます。

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スープは「鮭とかぶのミルクスープ」

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レッスン後に賄い風に(笑)

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基礎Bコース。
基礎Aがシンプルなパンだったのに対し、Bは少しリッチな基本のパンをメニューに組みました。基礎全10回で一年を通して21メニュー、デイリーなパンとしてご家庭で長く使われると嬉しなと思っています。

Bからはじめた方には、次はAコースでシンプルパンも紹介したいと思っています。 4月からの日程もupしましたので、引き続きご一緒にパン作りしていきましょう。基礎ABを終えられた方はぜひCへと。(日程の関係で同じ曜日設定ができなくてすみません!(木)が(火)になりました。)
またお待ちしております。

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レッスン最新情報upしました・・・こちらです

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