「 教室 」一覧

ハロウィン準備の「パンプキンリング」とラッピング

ハロウィン準備の「パンプキンリング」とラッピング

最初にご連絡 10月からの「コースレッスン」は、15日以降にお返事の予定ですが、「マンス...

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かぼちゃのパン3種「あんパン」「食パン」「かぼちゃリング」

かぼちゃのパン3種「あんパン」「食パン」「かぼちゃリング」

マンスリーレッスンが始まっています。 イメージ写真を事前に撮ってみました。 メニュ...

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基本の「パンドカンパーニュ」基礎コース前半が修了しました

基本の「パンドカンパーニュ」基礎コース前半が修了しました

今月の基礎コースつづき。 (前のエントリーはこちら) ごろごろごろと大きなカンパー...

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「ピタパン」チリコンカンをたっぷり詰めていただきます

「ピタパン」チリコンカンをたっぷり詰めていただきます

今月のパン教室は、基礎コースがすでに終了しました。 メニューは「パンドカンパーニュ」...

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【ご案内】2017年度前期・パン教室(更新)

【ご案内】2017年度前期・パン教室(更新)

2017年度、パン教室のご案内です。スケジュールを随時更新してお知らせしています。単発クラス・はじめてクラス・基礎~上級コースレッスン・酵母お菓子クラスがあります。

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今年の夏も、「塩パン」と「白パン」レッスン開催しました。

今年の夏も、「塩パン」と「白パン」レッスン開催しました。

昨年の夏特で、メインメニューだった「塩パン」&「白パン」 リクエストの声が多かったので、...

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【ご案内】パン教室2017夏の特別レッスン

【ご案内】パン教室2017夏の特別レッスン

お待たせをしました。 今年の「夏の特別レッスン」ご案内です。 *** [20...

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夏特レッスン・ごま生地で3種のパン「ビアスティック」「黒ごまチーズプチパン」

夏特レッスン・ごま生地で3種のパン「ビアスティック」「黒ごまチーズプチパン」

夏特レッスン、「3種のパン」の続編をupするのがすっかり遅くなりました。 「黒ごまさ...

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天然酵母はじめてレッスン。暑くて温かなレッスンでした(2017.8)

天然酵母はじめてレッスン。暑くて温かなレッスンでした(2017.8)

今月は、6月から二か月ぶりの「はじめてLesson」の開催でした。 梅雨明けからすっ...

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夏特レッスンは、「黒ごまさつまあん食パン」から

夏特レッスンは、「黒ごまさつまあん食パン」から

夏特レッスンがはじまりました。 「1つの生地で3種のパン」春特につづいての第二弾は「...

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写真ワークショップ第4回目、同じパンでも個性的な写真になりました。

写真ワークショップ第4回目、同じパンでも個性的な写真になりました。

今月の写真ワークショップ。 4月スタートのクラスは、今月で4回目になりました。 全...

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夏は、塩パンが美味しいです。

夏は、塩パンが美味しいです。

今月の「写真ワークショップ」用に焼いたパン。 「塩パン」 一年中作るパンですが、特...

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ホシノ酵母の「ケークサレ」夏野菜たっぷりです(お菓子コースS4)

ホシノ酵母の「ケークサレ」夏野菜たっぷりです(お菓子コースS4)

昨日は、月1の「ホシノ酵母のお菓子コース」でした。 今期からはじまったコースなので、毎回...

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独特の風味の「プレッツェル」「ラウゲンブロート」。スープは蕎麦の実入りの野菜スープ

独特の風味の「プレッツェル」「ラウゲンブロート」。スープは蕎麦の実入りの野菜スープ

パン教室Lesson-E4、「パンヴィエノワ」につづいて 「プレッツェル」と「ラウゲンブ...

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パンヴィエノワでクープの練習をしています

パンヴィエノワでクープの練習をしています

毎月、パン教室の最終クラスはEコース。 このコースは、クープ作業のあるパンを多く取り入れ...

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ライ麦カンパーニュ、ズッキーニスープ、そしておやつも

ライ麦カンパーニュ、ズッキーニスープ、そしておやつも

応用コースの今月レッスンは、「カレーパン」の印象が強すぎて、 このパン「ライ麦カンパーニ...

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夏のカレーパンまつり、無事終了しました

夏のカレーパンまつり、無事終了しました

今月の応用Cコースは、「カレーパン」。 基本の生地に基本のフィリング、そして基本の揚...

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生姜いっぱい「ジンジャーシトラスミニリング」と「ジンジャーソーダ」

生姜いっぱい「ジンジャーシトラスミニリング」と「ジンジャーソーダ」

マンスリークラス・レポート。 「トマトとオリーブのリュスティック」からのつづきです。 ...

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今月のパン教室より「トマトとオリーブのリュスティック」と「トマトポタージュ」

今月のパン教室より「トマトとオリーブのリュスティック」と「トマトポタージュ」

今月のパン教室、すでに応用コースに入っております。 しかし今月、教室の記事を何も書いてい...

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パンづくりのプロセスとスタイリング(6月写真ワークショップ)

パンづくりのプロセスとスタイリング(6月写真ワークショップ)

昨日は、写真ワークショップ(第3回目)でした。 内容のひとつは「プロセス撮影」、 ...

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ホシノ天然酵母を使った「酵母スコーン」、初レッスンです

ホシノ天然酵母を使った「酵母スコーン」、初レッスンです

昨年冬に、たくさんたくさん焼いていた「酵母スコーン」 ようやくレッスンまでたどり着きまし...

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天然酵母はじめてレッスンは、じっくりと酵母のお話をしています(2017.6)

天然酵母はじめてレッスンは、じっくりと酵母のお話をしています(2017.6)

昨日は、「天然酵母はじめてレッスン」 2か月半ぶりの開催でした。 このレッ...

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「ブレッチェン」とランチテーブル・豆スープとしそソーダ

「ブレッチェン」とランチテーブル・豆スープとしそソーダ

このエントリーからのつづきです。 「イングリッシュマフィン」と同時進行で作ったのは、...

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イングリッシュマフィンと、スマイル顔のラッピング

イングリッシュマフィンと、スマイル顔のラッピング

今月も、パン教室はAコースからスタートしています。今回は朝食用のシンプルなパンがテーマ。イ...

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「編み込みシナモンブール」と「三色パン」、明日から一緒に作ります。

「編み込みシナモンブール」と「三色パン」、明日から一緒に作ります。

明日からはじまる、6月のマンスリーレッスン。 最終試作をようやく終えて、撮影も陽のあるう...

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パンを被写体にスタイリング(5月写真ワークショップ)

パンを被写体にスタイリング(5月写真ワークショップ)

この4月から、第15期がはじまった写真ワークショップ。 毎月月末に開催しています。5月は...

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「セーグルノアレザン」は、シックなテーブルで。

「セーグルノアレザン」は、シックなテーブルで。

フランスパンに続いて「セーグルノアレザン」です。 このパンは、焼き上がったそのままで...

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フランスパンと、チキントマトシチューでランチタイム

フランスパンと、チキントマトシチューでランチタイム

先週は、週の後半Eコースのレッスンがつづきました。 今回が2巡目となるこのコース。ハ...

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ホシノ酵母のアメリカンマフィン。フレッシュフルーツ「いちご」「ブルーベリー」

ホシノ酵母のアメリカンマフィン。フレッシュフルーツ「いちご」「ブルーベリー」

天然酵母お菓子コース、今月の様子はこちらでupしましたが、その試作とその後のおはなし。 ...

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ホシノ酵母のアメリカンマフィン「バニラ」「レモン」「チョコレート」

ホシノ酵母のアメリカンマフィン「バニラ」「レモン」「チョコレート」

昨日は、「天然酵母お菓子」クラスでした。 今月のメニューは、アメリカンマフィンです。 ...

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