パン

今月の自家製酵母コースレッスン レポートです。 テーマは「かぼちゃパン」です。 ...

今月は、 ホシノ酵母の「はじめてレッスン」 の開催がありました。 以前は、数ヶ月ごとくらい ...

今月のパン教室、 最初のクラスは「ホシノ酵母応用コース」 前半のＣコースが最終回を迎えまし ...

自家製酵母の液種づくりと元種づくり。 酵母を起こすのが楽しいので 季節の酵母がぶくぶくして ...

前のエントリーからのつづきです。   「米粉抹茶うずまき食パン」 前のエントリー ...

後期コースレッスンの受付は 明日（9/13）までとなっています。 すでにお申し込みの方、あ ...

現在 後期コースレッスンの受付がスタートしています。 すでにお申し込みの方、ありがとうござ ...

夏特でのホシノ酵母スコーンのレッスン後、 エントリーの末尾で 検証したい事がある、と結びま ...

酒種酵母の米粉入り生地で、 シンプルな白いパンたちを焼きました。   「角食」「 ...

夏特レッスンレポートです。 今年は、はじめての単発で行う 「酒種酵母はじめてレッスン」 の ...

「夏の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

ぶどう酵母で 小麦ふすま配合のパンを焼きました。   「ブランブレッド」（ふすま ...

自家製酵母の「ドーナッツ」 記憶の範囲では、 自家製酵母の生地でドーナッツを作ったことがな ...

みんな大好き、 ホシノ丹沢酵母の「バターロール」 ホシノクラスを受講された生徒さんの ヘビ ...

夏特レッスン、開催中。 はじめましての方のご参加が多く わくわくしながらお迎えしています。 ...

たまにはお菓子の話題も。 * パンケーキ   数日まえに焼いたパンケーキです。 ...

今年も「夏の特別レッスン」が始まりました。 教室をはじめて数年後くらいから ずーっと続けて ...

酒種コースレッスンの「塩パン」 からの、 アレンジパンを3種ご紹介します。   ...