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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

7月の自家製酵母レッスンの準備に とりかかっています。   「ミニトマト酵母」 ...
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酒種(米麹酵母)コース,パン,酒種(米麹酵母)

5月の酒種酵母メニュー 「お惣菜パン」のレッスン後 アレンジしたパンを ずらりとご紹介しま ...
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パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

昨日のお昼ごパンは 食パンでサンドイッチ。 いつも安定の「たまごサンド」 きゅうりとハムも ...
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酒種(米麹酵母)コース,パン,酒種(米麹酵母),クラフト・ラッピング

月の下旬は酒種酵母のクラスです。 先月スタートしたこのコース、 ようやく第2回のレッスンで ...
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自家製酵母,パン

ジャスミンティ酵母、 4月におこしはじめて 随分と楽しませてもらいました。 そろそろ酵母も ...
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パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

今週から 酒種のクラスがはじまるので、 大きな瓶で酵母の種継ぎをして 酒種酵母にシフトチェ ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

このエントリーからのつづきです。 レーズンバタートップ   レーズンシュガーボー ...
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自家製酵母コース,自家製酵母,パン,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

今月は、 ホシノクラスに続いて、 自家製酵母クラスも「レーズンブレッド」でした。 こちら↓ ...
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ホシノ酵母,自家製酵母,パン

パン焼きディ、 この記事からのつづきです。 今回の2つのパンは、 酵母違いでの焼き比べでし ...
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自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

昨日のパン焼きディは 4種類のパンを焼きました。 前日の夜に4つの生地を冷蔵庫に入れ、 翌 ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン,単発・春特・夏特

今月は、 「自家製酵母はじめてレッスン」を行いました。 不定期での開催をしています。 毎回 ...
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パン,酒種(米麹酵母)

前のエントリーからのつづき。 米粉パンが良い生地にできたので、 今度は酒種で焼いてみること ...
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自家製酵母,パン

とても欲張りなパンを焼きました。 伝えたいことは、 タイトルにすべて盛り込んであります(笑 ...
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ホシノ酵母,パン,酒種(米麹酵母),応用コース

すでに書いているレッスンレポートはこちら↓ ホシノ酵母の「コーンパン」 エアリーでふっくら ...
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ホシノ酵母,パン,応用コース,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

ホシノ酵母・応用コース。 今月のレッスンが終了しました。 GW中でしたが、 皆様お揃いいた ...
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パン,酒種(米麹酵母)

前エントリーからのつづき。 前は同じ生地からの展開でしたが、 今度はすべて別生地で焼いてい ...
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パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

最近焼いた酒種酵母のパン、つづきです。 前のエントリーはこちら   今回も、酒種 ...
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ホシノ酵母,パン,応用コース

GW真っ只中ですね。 世の中も、我が家の中もリラックスムード。 そんな中ですが、今月のレッ ...
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パン,酒種(米麹酵母)

ここ最近焼いた、 酒種酵母の食パンたちです。 相変わらず食パンばかり焼いています(笑) ...
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酒種(米麹酵母)コース,パン,酒種(米麹酵母)

新しいレッスンがスタートしました。 パン教室を開講して約15年ほど、 イースト、ホシノ酵母 ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

この4月から、 新・「自家製酵母」基礎コースレッスンがはじまりました。 ”新”というのは、 ...
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ホシノ酵母,パン

ホシノ丹沢酵母でリッチな配合の食パン 「ホテルブレッド」 を焼きました。 今月上旬のホシノ ...
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自家製酵母,パン,

今月、 わかば工房は、創立20周年を迎えました。 ありがたいことに ここまでつづけてくるこ ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今日4月17日はイースター。 無宗教のワタクシですが、クリスマスと同様 イベントにちなんだ ...
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自家製酵母,パン

先日起こした「花茶酵母」 ジャスミンティの工芸茶を飲んだあとの 出がらしで起こした酵母で、 ...
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自家製酵母,パン,天然酵母

いちご酵母の 「苺ツイストスリムブレッド」 焼いたのは先月。 今シーズンの最後の苺酵母パン ...
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パン,酒種(米麹酵母)

食パン3斤の焼き比べ。 この4月にスタートする「酒種酵母コース」の準備を 着々とすすめてい ...
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ホシノ酵母,パン,応用コース

今月のホシノ酵母レッスン。 シナモンロールと一緒にレッスンしたのは 「全粒粉ブレッド」 内 ...
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ホシノ酵母,自家製酵母コース,パン

今年度のパン教室は、 ホシノ酵母応用コースからはじまりました。 メニューは、 おなじみの「 ...
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自家製酵母,パン,フード・お菓子

桜が満開を迎えたので、 パンにも桜色&桜味に。 レーズン酵母元種が残っていたので ...