パン

自家製酵母レッスンのチョコレートバブカのその後。 甘い甘いチョコレートバブカと一緒に、 ア ...

2022年春の特別レッスン すべての回が終了しました。 最後のメニューは 自家製酵母の「チ ...

最近焼いたパンから。 白神こだま酵母の「オーツミルクブレッド」 オーツミルクは、オートミー ...

春特レッスン「ホシノ酵母の蒸しパン」 レポートつづき。 レッスン内で作ったデモンストレーシ ...

ぐるぐる模様の 「シナモンブレッド」 が焼けました。 酵母はホシノ丹沢酵母。 来月、 ホシ ...

今月は、「春特レッスン」を 開催しています。 その中でも、春特・夏特では毎回登場する 「は ...

いちご酵母の「食パン」を焼きました。 いつもながらの、ふわりとした美味しいパン。 しかも、 ...

2月のパン教室では、 ・ホシノ酵母でデニッシュブレッド・ミニ食パン ・自家製酵母でバターフ ...

2月の自家製酵母レッスンレポート。 すでに暖かくなっている3月。 寒かったあの時期を思い出 ...

先月のレッスンでは、 ホシノクラスで「デニッシュ」 自家製酵母クラスで「バターフレーキー」 ...

自家製酵母コースの レッスンレポです。 1月は、 「レモン酵母のショコラカンパーニュ」 の ...

3月「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなた ...

3月3日ひなまつりは 春色の「ちぎりパン」を焼きました。 昨日はワクチン副反応で、まるまる ...

今年の、2月22日は、 2が6個も並ぶ”スーパー猫の日”でしたね！ その日、焼いたパンをご ...

チョコたっぷりのパンを、 バレンタインの翌日に（汗）焼きました。 「チョコレートブレッド」 ...

自家製フルーツ酵母いろいろ起こしています。 旬の果物を見ると 「今年もとりあえず起こしてお ...

酒種酵母のパン、続々と焼いています。   「ミルクブレッド」 こんがり、焼き色し ...

ひと月以上、冷蔵庫でじっとしていた酒種酵母。 そろそろ再開しようと、 酵母を出してきてリフ ...

今月の自家製酵母クラスで使っているレモン酵母。 とっても強い酵母だけに、 弱まるのもおそら ...

今月の食パンクラスのレポートです。 トッピングをいろいろ変えるのも楽しい 「ライ麦スリム食 ...

先日も、ベーグルサンドのエントリーで フルーツサンドをupしたばかりですが、 実は、食パン ...

年末、 冷蔵庫でカルピス（原液）が発酵してしまいました。 飲もうとって、蓋を開けると「ポン ...

今年の最初のパンは、 干支パン。 「トラ柄カンパーニュ」です。 かぼちゃ生地に、ブラックコ ...

今月の、今年の最終レッスンは、 自家製酵母クラス「角食パン」でした。 角食は、先月・今月と ...

このところ、我が家ではフルーツサンドが人気です。 前回のフルーツサンドは、 ドライフルーツ ...

2年に1度だけやってくる 「ホシノ酵母バターロール」のレッスン。 成形方法はもちろんのこと ...

フルーツだらけのタイトルです（笑） すだち酵母から作った りんご入り食パンで、 苺とキウイ ...

なんてことのない「山食パン」 乳製品なしのホワイトブレッドです。 焼いたのは、2斤。（奥に ...

9月の自家製酵母コースでは、 「オートミール」入りのパンをレッスンしました。 ※レッスンレ ...

季節の酵母、柿酵母が元気です。 私の、わかば工房の自家製酵母づくりは とっても単純な配合。 ...