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チョコ入り「きのこパン」きのこの山をイメージしてみました
「きのこパン」焼きました。 お帽子をチョコ色にしたら 大きな大きな「きのこの山」ですね(笑 ...
![Thumbnail of post image 037](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/11/52521334432_7353123859-320x180.jpg)
ヘルシー素材の「お花パン」は、バンズにぴったり
後期に入ってからというもの、 甘いパンやリッチなパンのメニューが目白押しのパン教室。 その ...
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ホシノルヴァンの食パンを、食パン型(陶器とスチール)で焼き比べ
久しぶりに、陶器の型を出してきて 食パンを焼きました。 以前陶芸教室で作った食パン型です。 ...
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【終了講座】ホシノ酵母はじめてレッスン(12月)開催のおしらせ
こちら↓が新しいレッスン案内です * 「ホシノ天然酵母はじめて ...
![Thumbnail of post image 107](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/11/52483199869_9eea71c5dd-320x180.jpg)
思いがけず、ホシノルヴァンの「ホワイトブレッド」
シュトレンの準備が始まっています。 今年も、 自家製酵母・ホシノ酵母 の、2種類を作る予定 ...
![Thumbnail of post image 023](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52462350710_3ccb6e3e54-320x180.jpg)
ハロウィンのパンとお菓子。かぼちゃと猫をモチーフに
月末のハロウィンを前に、 すでに先月レッスンから かぼちゃを意識したパンづくり。 かぼちゃ ...
![Thumbnail of post image 128](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52450161166_a738ea1365-320x180.jpg)
普段のパンは白い食パン。自家製レーズン酵母の「生食パン」
昨日焼いたパン2つ。 白い食パンが在庫切れしていたので 朝から仕込んで夕方焼きました。 ち ...
![Thumbnail of post image 146](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52444468056_9fbab9cfc2-320x180.jpg)
ホシノルヴァン入り食パン2種「チョコレートブレッド」「桑の葉抹茶食パン」
最近はホシノルヴァンを起こして パンを焼いています。 ルヴァンの種継ぎもしてみて 状態も良 ...
![Thumbnail of post image 184](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52439445860_ec3576d09c-320x180.jpg)
「全粒粉プチパン」自家製酵母はじめてレッスン(2022年10月)レポート
今月は、自家製酵母はじめてレッスンを開催しました。 「全粒粉プチパン」 全粒 ...
![Thumbnail of post image 040](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52419687817_25c97be762-320x180.jpg)
新入りにゃんこ型。まずは我が家の猫で「ネコパン」
発売当初から、 これは買うまいと思っていた型。 とうとう、買ってしまいました。 ねこパン型 ...
![Thumbnail of post image 029](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52418903130_c853fd3be8-320x180.jpg)
自家製酵母の「プチパン」で「焼き芋プチサンド」
自家製酵母のプチパンを焼きました。 「プチパン」 自家製酵母「 ...
![Thumbnail of post image 146](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52413083314_b1b79b9251-320x180.jpg)
ホシノ酵母の「ツォップ(編みパン)」ホシノ酵母レッスン応用Dコース
「ブリオッシュ」につづいて 同時にレッスンしたのは 「ツォップ」編みパンです。 ...
![Thumbnail of post image 020](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52413311038_bc049be483-320x180.jpg)
ホシノ丹沢酵母の「ブリオッシュ・ア・テット」 「ブリオッシュ・ナンテール」
ホシノ酵母応用Dコースが はじまりました。 初回は、ブリオッシュとツォップ。 どちらもはじ ...
![Thumbnail of post image 091](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52407954047_25345278cc-320x180.jpg)
酒種あんぱん生地応用「ハンバーガー」「白パン」「ちぎりパン」
酒種あんぱんの生地を応用して いろいろなパンを焼いてみました。 レッスン前の試作時。 生地 ...
![Thumbnail of post image 101](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52399380179_3f2b1f1709-320x180.jpg)
酒種といえば「あんぱん」。酒種酵母コースレッスンの前期最終回は「酒種あんパン」
酒種酵母コースレッスン、 前期最終回は「酒種あんパン」です。 待ちに待った!という感じの生 ...
![Thumbnail of post image 119](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/10/52395278518_69bd8f93e7-320x180.jpg)
自家製酵母で、HBおまかせの「さつまいも食パン」。おまけの焼き芋
朝晩涼しくなって 金木犀の香りがどこからともなく漂ってきて。 いよいよ秋ですね。 ...
![Thumbnail of post image 117](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/09/52393030149_6ce98799f2-320x180.jpg)
かぼちゃパンその後。「あンコルネ」と「かぼちゃ食パン」
9月自家製酵母のレッスンメニュー 「かぼちゃパン」のアレンジで 焼いてみたパンたちです。 ...
![Thumbnail of post image 125](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/09/52340212471_24756d3f70-320x180.jpg)
自家製酵母のかぼちゃパンは「エレファントイヤーブレッド」と「モンキーブレッド」
今月の自家製酵母コースレッスン レポートです。 テーマは「かぼちゃパン」です。 ...