![Thumbnail of post image 120](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51946234047_b15282ed85-320x180.jpg)
デニッシュ、酵母を変えたり成形を変えて、レッスン後のおたのしみ
2月のパン教室では、 ・ホシノ酵母でデニッシュブレッド・ミニ食パン ・自家製酵母でバターフ ...
![Thumbnail of post image 143](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51935512413_43a000ebce-320x180.jpg)
折り込み作業も簡単に「いちご酵母のバターフレーキー」自家製酵母2月のレッスンレポ
2月の自家製酵母レッスンレポート。 すでに暖かくなっている3月。 寒かったあの時期を思い出 ...
![Thumbnail of post image 085](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51924367903_51c2a21b0d-320x180.jpg)
バター折り込みがつづいた後は、油脂なし「カンパーニュ」2種
先月のレッスンでは、 ホシノクラスで「デニッシュ」 自家製酵母クラスで「バターフレーキー」 ...
![Thumbnail of post image 017](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51916863885_4ee11a4152-320x180.jpg)
レモン酵母の「ショコラカンパーニュ」自家製酵母レッスン
自家製酵母コースの レッスンレポです。 1月は、 「レモン酵母のショコラカンパーニュ」 の ...
![Thumbnail of post image 069](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51872465066_ce2e13bfa8-320x180.jpg)
【終了講座】2022年3月「春の特別レッスン」開催のおしらせ
3月「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなた ...
![Thumbnail of post image 010](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/03/51916023044_cff335644c-320x180.jpg)
春色のパン。ひなまつりの「ちぎりパン」酒種酵母の罠にはまる
3月3日ひなまつりは 春色の「ちぎりパン」を焼きました。 昨日はワクチン副反応で、まるまる ...
![Thumbnail of post image 113](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51897423991_daab760690-320x180.jpg)
今年の「にゃんこパン」は、全粒粉100%でヘルシー?
今年の、2月22日は、 2が6個も並ぶ”スーパー猫の日”でしたね! その日、焼いたパンをご ...
![Thumbnail of post image 178](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51895873452_8c499cc5c9-320x180.jpg)
酒種酵母で軽い仕上がり「チョコレートブレッド」「チョコプチパン」
チョコたっぷりのパンを、 バレンタインの翌日に(汗)焼きました。 「チョコレートブレッド」 ...
![Thumbnail of post image 082](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51883626112_18c930752e-320x180.jpg)
冬のフルーツ酵母(レモン・りんご)で作る食パン2種
自家製フルーツ酵母いろいろ起こしています。 旬の果物を見ると 「今年もとりあえず起こしてお ...
![Thumbnail of post image 092](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51884190718_bee4411bbb-320x180.jpg)
酒種酵母「ミルクブレッド」「ホワイトブレッド」「テーブルロール」
酒種酵母のパン、続々と焼いています。 「ミルクブレッド」 こんがり、焼き色し ...
![Thumbnail of post image 142](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/02/51874694004_e13c34c692-320x180.jpg)
酒種酵母で、小型パン3種。どれも日本の香りがするパンです
ひと月以上、冷蔵庫でじっとしていた酒種酵母。 そろそろ再開しようと、 酵母を出してきてリフ ...
![Thumbnail of post image 173](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/01/51853892884_d390bfdb89-320x180.jpg)
最近の蒸しパンは、レモン酵母で「黒糖くるみ」「コーヒー」「紅茶」
今月の自家製酵母クラスで使っているレモン酵母。 とっても強い酵母だけに、 弱まるのもおそら ...
![Thumbnail of post image 067](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/01/51824084195_6f6e5334af-320x180.jpg)
今月の食パン・ホシノ酵母の「ライ麦スリム食パン」
今月の食パンクラスのレポートです。 トッピングをいろいろ変えるのも楽しい 「ライ麦スリム食 ...
![Thumbnail of post image 110](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/01/51819849262_4f906ab011-320x180.jpg)
食パンを焼いたら、最近は決まって「フルーツサンド」
先日も、ベーグルサンドのエントリーで フルーツサンドをupしたばかりですが、 実は、食パン ...
![Thumbnail of post image 002](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/01/51815026987_9247b8138c-320x180.jpg)
カルピス酵母で「カルピスブレッド」を焼きました
年末、 冷蔵庫でカルピス(原液)が発酵してしまいました。 飲もうとって、蓋を開けると「ポン ...
![Thumbnail of post image 064](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/01/51794993832_ba07e6a1aa-320x180.jpg)
寅年の干支パンは、トラ柄かぼちゃカンパーニュ
今年の最初のパンは、 干支パン。 「トラ柄カンパーニュ」です。 かぼちゃ生地に、ブラックコ ...
![Thumbnail of post image 081](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/12/51789146114_b6e95f2415-320x180.jpg)
自家製酵母の「角食パン」成形違いを2種、焼きました
今月の、今年の最終レッスンは、 自家製酵母クラス「角食パン」でした。 角食は、先月・今月と ...
![Thumbnail of post image 067](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/12/51742710542_8b6e8a5ca1-320x180.jpg)
ふかふか真っ白な食パンで「フルーツサンド」
このところ、我が家ではフルーツサンドが人気です。 前回のフルーツサンドは、 ドライフルーツ ...