上級コース

先月のレッスンレポがまだ終えていませんでした。 上級コースのレッスン。 このコースは、今期 ...

7月レッスンレポートつづきです。 「プレッツェル」と同時に作ったのは、 「パンヴィエノワ」 ...

7月が終わるまえに・・・ 今月のパン教室レポートです。 上級クラスでは 「パン・ヴィエノワ ...

今月の上級クラスより、 「カレー折り込みパン」 「ショコラブレッド」 今月はお待ちかねの（ ...

今月の上級クラス・レポートです。 みなさんお待ちかねの 「フランスパン」と、 レーズンとく ...

続々と、 今月のレッスンまとめupしてしまいます。 （来月・来元号に持ち越さないためにも・ ...

2019年度前期は、 コースレッスン「基礎A」「上級E」「酵母菓子S」 の3種類を行います ...

2月は、最終レッスンがつづきます。 先週末は、上級Eコースの最終回でした。 全員のみなさま ...

今期レッスンのパンヴィエノワ。 たくさんクープを入れるのが楽しい(?)パンヴィエノワ。 コ ...

先週は、フリークラスに加え、 上級クラスのレッスンもありました。 メニューその1は「プレッ ...

今月の上級クラスは、折込レッスン。 先週は、このレッスンだけの予定が、 あれよあれよと別の ...

まずはお知らせ。 昨晩より来月フリークラスの募集開始しました。 「柑橘酵母のクリームチーズ ...

今月のパン教室「リュスティック」からのつづきです。 もうひとつのメニューは「パン・オ・レ」 ...

最初におしらせ。 今月のフリークラス「栗あんパン」「ハナマンテン食パン」追加レッスンを10 ...

上級Eコースレッスンレポートのつづきです。 ダッチブレッドと一緒に作ったもうひとつのパンは ...

今月は区切りの月。 コースレッスンの半期がおわります。 上級Eコースは半期（半年）で修了す ...

4月のパン教室も、終盤にさしかかってきました。 全部で4コースあるうちの、3コースが終了。 ...

つづいてEコース最終回のレッスン。 こちらは、「上級コース」全5回の最終回でした。 このコ ...

はじめにお知らせと予告です。 ■ 2月のリクエストレッスン「にゃんこパン＆厚焼きフォカッチ ...

今年のレッスン納めは、上級コースの「折り込みパン」でした。 しっかりマスターしていただきた ...

「フランスパン」につづいて、セーグルノアレザン。 レーズンとくるみがぎっしり詰まった、ずっ ...

昨日のパン教室は、上級コースのお待ちかね「フランスパン」のメニューでした。 基本の3本クー ...

リュスティックにつづいて、このクラスもうひとつのパンは 「パン・オ・レ」 牛乳だけで仕込ん ...

今月からはじまったEコース。 初回は「高加水リュスティック」 写真は、ほうれんそうとチーズ ...

上級コース、「ダッチブレッド」ともう一つのメニューは「ハードトーストブレッド」 フランスパ ...

先週のレッスン報告です♪ コースレッスンの、上級クラスが最終回を迎えました。 メニューは「 ...

パン教室Lesson-E4、「パンヴィエノワ」につづいて 「プレッツェル」と「ラウゲンブロ ...

毎月、パン教室の最終クラスはEコース。 このコースは、クープ作業のあるパンを多く取り入れて ...

フランスパンに続いて「セーグルノアレザン」です。 このパンは、焼き上がったそのままでは、な ...

先週は、週の後半Eコースのレッスンがつづきました。 今回が2巡目となるこのコース。ハード系 ...