「 パン教室 」一覧

くるみとベーコンのバトン。サービスメニューはビーフシチュー。

くるみとベーコンのバトン。サービスメニューはビーフシチュー。

11月マンスリーlessonのパン。だいぶ日も経ってしまいましたが、もうひとつご紹介してお...

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プチプチ食感の、セーグル・オ・フィグ(ライ麦いちじくパン)

プチプチ食感の、セーグル・オ・フィグ(ライ麦いちじくパン)

本日から受付開始をする1月マンスリーlessonのパン、こちらにてご案内を更新しました。 ...

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今年のXmasパンはパンドリーノ(パンドーロ)。ラッピングはサンタのプレゼント風に。

今年のXmasパンはパンドリーノ(パンドーロ)。ラッピングはサンタのプレゼント風に。

11月はクリスマス向けのレッスンがつづきました。 今年のマンスリーは、イタリアのクリ...

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ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2017年11月)

ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2017年11月)

今月は、「はじめてレッスン」の開催もありました。 生徒さんのご紹介でお越しいただいた...

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「セーグルノアレザン」(ライ麦くるみレーズンパン)は、中身ぎっしり

「セーグルノアレザン」(ライ麦くるみレーズンパン)は、中身ぎっしり

「フランスパン」につづいて、セーグルノアレザン。 レーズンとくるみがぎっしり詰まった...

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フランスパンとクリームシチューで冬メニュー

フランスパンとクリームシチューで冬メニュー

昨日のパン教室は、上級コースのお待ちかね「フランスパン」のメニューでした。 基本の3...

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今年のシュトレンは、パウンドケーキのようなパンのような「ケーキシュトレン」

今年のシュトレンは、パウンドケーキのようなパンのような「ケーキシュトレン」

昨年、たくさんたくさん作ったシュトレン、今年はお休みして「ケーキシュトレン」を作りました。...

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モンキーブレッド(ちぎりパン)は、キャラメルシロップでお菓子の仕上がり

モンキーブレッド(ちぎりパン)は、キャラメルシロップでお菓子の仕上がり

角食と一緒に蘭亭テーブルに並んだ「モンキーブレッド」 やはりこれはいつも目を引くパンです...

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角食(プルマンブレッド)しっとりと焼き上がりました。

角食(プルマンブレッド)しっとりと焼き上がりました。

基礎コースのレッスン、 11月は、 「角食(プルマンブレッド)」です。 しっとり...

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編みパン(ツォップ)は2色のパン生地で分かりやすく&可愛らしく編み上げます

編みパン(ツォップ)は2色のパン生地で分かりやすく&可愛らしく編み上げます

先月「ブリオッシュ」と一緒にレッスンしたのは、 「ツオップ(編み込みパン)」です。 ...

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ブリオッシュアテットとブリオッシュナンテール

ブリオッシュアテットとブリオッシュナンテール

先月パン教室の、応用コース。 リッチな生地の「ブリオッシュ」のレッスンでした。 作...

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「にゃんこパン」は型づくりからのレッスンをしました

「にゃんこパン」は型づくりからのレッスンをしました

先月のパン教室つづきがまだまだあります。 マンスリークラス、 「高加水の厚焼きフォ...

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「パンオレ」見た目はギザギザでもお味はとても優しいミルク風味

「パンオレ」見た目はギザギザでもお味はとても優しいミルク風味

リュスティックにつづいて、このクラスもうひとつのパンは 「パン・オ・レ」 牛乳...

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「高加水リュスティック」具入りが人気メニュー

「高加水リュスティック」具入りが人気メニュー

今月からはじまったEコース。 初回は「高加水リュスティック」 写真は、ほうれんそう...

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天然酵母のパンケーキ続編「マロンパンケーキ」と「ブルーベリーパンケーキ」

天然酵母のパンケーキ続編「マロンパンケーキ」と「ブルーベリーパンケーキ」

先日のお菓子コースレッスンその後。 デモンストレーションしたパンケーキの生地が発酵を...

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ホシノ酵母の「パンケーキ」。お菓子コース後期はじまりました

ホシノ酵母の「パンケーキ」。お菓子コース後期はじまりました

今期も、新しいレッスンがはじまっています。 今期はじめてのコースレッスンは、「天然酵...

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高加水の「厚焼きフォカッチャ」具も入れています。

高加水の「厚焼きフォカッチャ」具も入れています。

パン教室、今月のマンスリーlessonは 「高加水厚焼きフォカッチャ」 でした。 ...

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オニオンブレッドと、ミニオニオンブレッド

オニオンブレッドと、ミニオニオンブレッド

「クグロフ」につづいて、もう1種類のパンは 「オニオンブレッド」 ほぼ、正反対と言...

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クリスマスのパン、第一号は「クグロフ」

クリスマスのパン、第一号は「クグロフ」

今月のレッスン、はじまっています。 秋冬レッスンとなる基礎Bコースは、リッチなパンが...

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お菓子コース「酵母蒸しパン」はハロウィン色

お菓子コース「酵母蒸しパン」はハロウィン色

先月の教室レポ、まだまだつづきます。 がっつりと撮った写真たちもぜひご覧ください。 ...

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ハードトーストと中華コーンスープで最後のランチ

ハードトーストと中華コーンスープで最後のランチ

上級コース、「ダッチブレッド」ともう一つのメニューは「ハードトーストブレッド」 フラ...

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トッピングの”ガリッ”が美味しい「ダッチブレッド」

トッピングの”ガリッ”が美味しい「ダッチブレッド」

先週のレッスン報告です♪ コースレッスンの、上級クラスが最終回を迎えました。 メニ...

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9月の「はじめてレッスン」開催しました

9月の「はじめてレッスン」開催しました

今月も、「はじめてレッスン」開催しました。 いつもながらのパンたちです。 手前から...

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香ばしさが抜群の「胚芽ブレッド」

香ばしさが抜群の「胚芽ブレッド」

応用クラスの今月のメニュー「ナン」につづいて もう一つは「ジャーミーブレッド」。小麦胚芽...

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「ナン」のレッスンにはキーマカレーとラッシーを添えて

「ナン」のレッスンにはキーマカレーとラッシーを添えて

今月の応用Cコースのメニューは「ナン」 発酵を終えた甘めの生地を、”しずく”のカタチ...

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「かぼちゃのちぎりパン」シナモン味が効いてます

「かぼちゃのちぎりパン」シナモン味が効いてます

今月のマンスリークラスの「パンプキンリング」と同じ素材で、 「ちぎりパン」焼いてみま...

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「ハロウィンテーブル」マンスリーレッスンは本日最終日でした。

「ハロウィンテーブル」マンスリーレッスンは本日最終日でした。

今月のパン教室マンスリークラス。 SNSのあちこちでハロウィンレッスンの投稿をしてい...

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黒ごま生地で3種のパン。ふたたび。

黒ごま生地で3種のパン。ふたたび。

夏特の「1つの生地で3種のパンその2」 その後のレポートです。 このエントリーと ...

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ブラックプチカンパーニュと紫芋のポタージュ

ブラックプチカンパーニュと紫芋のポタージュ

ハロウィンの定番カラーといえば、 「オレンジ・紫・黒」ですよね。 オレンジはすでに...

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ハロウィン準備の「パンプキンリング」とラッピング

ハロウィン準備の「パンプキンリング」とラッピング

最初にご連絡 10月からの「コースレッスン」は、15日以降にお返事の予定ですが、「マンス...

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