「 天然酵母 」一覧

「高加水リュスティック」と「パン・オ・レ」と「くるみのスープ」

「高加水リュスティック」と「パン・オ・レ」と「くるみのスープ」

4月のパン教室も、終盤にさしかかってきました。 全部で4コースあるうちの、3コースが...

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新年度最初のパンは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」。アレンジパンは「キャラメルピーカンロール」

新年度最初のパンは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」。アレンジパンは「キャラメルピーカンロール」

もう、今月も残り1週間というのに、昨年度の投稿にかまけて、まだ今月のパン教室のエントリーを...

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「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」今月は、早々に試作がすすんでいます

「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」今月は、早々に試作がすすんでいます

パン教室は、今年度から「基礎コース」「応用コース」を二者択一にし、今年度は応用コースのみの...

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春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

最初におしらせ。 5月フリークラス、お申込み開始しました。 5月は自家製酵母づくりのレ...

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春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

3月春特のレポートです。 ラスクレッスンは、後半戦も無事終了しました。 前半の様子...

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「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

3月の春特レッスン、 たくさんの内容で、たくさんの方々にお越しいただきました。 ま...

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ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

昨日は「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 開催日でした。 今年度は最終回となる「は...

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少し発酵が過ぎてしまったパン生地は、ピザパンが便利。

少し発酵が過ぎてしまったパン生地は、ピザパンが便利。

先日、 準備していたレッスン用の生地を、途中で冷蔵庫に入れるのを忘れ、 気づいたら、中...

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コラボレッスン「アイシングクッキーと肉球パン」無事終了しました

コラボレッスン「アイシングクッキーと肉球パン」無事終了しました

今年の春特も、着々とレッスンが進んでいます。 早い展開で気持ちが追いついていきません。 ...

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「大人のモカブレッド」と、シュガーラスク・キャラメルマキアートラスク

「大人のモカブレッド」と、シュガーラスク・キャラメルマキアートラスク

タイトル長くてすみません(笑) 春特レッスンがはじまっています。 最初のレッスンは...

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