お菓子コース

ホシノ酵母のお菓子クラス、 今年度は、丹沢酵母から 「ホシノ薔薇酵母」にすっかり置き換わっ ...

今年は、 「シュトレン」レッスン、三部作です。 ホシノ酵母はこちら 自家製酵母はこちら 先 ...

コースレッスン「酵母のお菓子」コース 10月からの後半がスタートしました。 初回は「厚焼き ...

4月から5回にわたって開催してきたコースレッスン、 最終回の今月、すべてのコースレッスンが ...

先日の、星天会参加後、 「ホシノ薔薇酵母」ではじめて作ったのは 「酵母蒸しパン」 かぼちゃ ...

ケークサレのレッスンは、 生地づくりをデモでお見せします。 その生地のその後の様子です。 ...

ホシノ天然酵母のお菓子レッスン 今月は、梅雨～真夏にぴったりのメニューです。 「ケーク・サ ...

毎年、この時期は「スコーン祭り」 6月の酵母菓子クラスのメニューが 天然酵母スコーンなので ...

「酵母のお菓子」クラス 今月は、マフィンを焼きました。 ぞろぞろとかわいい子たちが並びます ...

今年度もお菓子コースが、 はじまりました。 前年度と同じく、初回は「酵母ワッフル」です。 ...

2019年度前期は、 コースレッスン「基礎A」「上級E」「酵母菓子S」 の3種類を行います ...

今月最後のレッスンが終了しました。 今年度のコースレッスンも終了です。 最終クラスは「酵母 ...

今月の、酵母の菓子は「ブラウニー」 昨年にひきつづき、 レッスンではバレンタインを意識して ...

月末（年末）が押し迫ってきて レッスンレポに余念のない今日この頃。 小分けの大掃除をしつつ ...

先日の「ホシノ酵母のパンケーキ」 レッスンでデモンストレーションで作ったパンケーキ生地は、 ...

今月の、天然酵母お菓子クラスは、 「パンケーキ」 ホシノ酵母が作り出す独特な味と香りと深み ...

酵母蒸しパンレッスンの前後で、 いくつかアレンジバージョンを作ったのでまとめて紹介します。 ...

はじめに、お知らせ。 昨日から受付開始しました11月パン教室（単発）レッスン、さっそくのお ...

夏特レッスン →パン教室はこちら →各種ワークショップはこちら 受付中です。   ...

酵母お菓子レッスン、6月は「酵母スコーン」 テーブルは思いっきり6月を意識しています。 全 ...

今月のホシノお菓子コースメニューは「アメリカンマフィン」 皆さんと一緒に焼いていくのは「バ ...

今年度も、酵母菓子のレッスンがはじまりました。 昨年から開催しているこのコースも、無事2年 ...

2月末日。 コースレッスン最後のクラスは「酵母のお菓子」でした。 今回は、蒸しもの。「おや ...

1月の酵母お菓子レッスンは「ブラウニー」。   ブラウニーは初心者さんでも作れる ...

ホシノ酵母のお菓子レッスン。 4月からスタートしたこのクラスも8回め。 今月は、「クッキー ...

昨年、たくさんたくさん作ったシュトレン、今年はお休みして「ケーキシュトレン」を作りました。 ...

先日のお菓子コースレッスンその後。 デモンストレーションしたパンケーキの生地が発酵を終えて ...

今期も、新しいレッスンがはじまっています。 今期はじめてのコースレッスンは、「天然酵母お菓 ...

先月の教室レポ、まだまだつづきます。 がっつりと撮った写真たちもぜひご覧ください。 *** ...

昨日は、月1の「ホシノ酵母のお菓子コース」でした。 今期からはじまったコースなので、毎回、 ...