ホシノ酵母

今年の最初のパンは、 干支パン。 「トラ柄カンパーニュ」です。 かぼちゃ生地に、ブラックコ ...

今年も、たくさんシュトレン焼きました。 こちらは「自家製酵母」で。 こちらは、「ホシノ酵母 ...

クリスマスの発酵菓子の中でも、 とりわけ有名なシュトレン。（私基準） 最近は、「シュトレン ...

今月の食パンその2「はちみつ食パン」 はちみつが入るだけで、 やわらかな甘さとしっとり感を ...

今月の食パンコース、 「高加水湯種食パン」のレッスンレポートです。 このパンは、コースの中 ...

このところ、我が家ではフルーツサンドが人気です。 前回のフルーツサンドは、 ドライフルーツ ...

ホシノ酵母の「リュスティック」 今月の基礎Bコース、バターロールと一緒に 学んでいただくも ...

2年に1度だけやってくる 「ホシノ酵母バターロール」のレッスン。 成形方法はもちろんのこと ...

単発でご参加できるクラスのご案内です。 メンバー様向けのレッスンになります。 （ご入会が必 ...

今年は、クリスマスの発酵菓子レッスンを 単発講座にて開催いたします。 年末特別レッスン、と ...

今月レッスンで焼いた「全粒粉食パン」では 毎回、次のクラスの全粒粉種をデモで作るのですが、 ...

今月の食パンもうひとつは 「全粒粉食パン」 これも、生クリーム食パンと同様、 これまでに何 ...

今月の「ホシノ食パンコース」 食パンでは一度は焼きたい 「生クリーム食パン」でした。 これ ...

今月「基礎コース」レッスンレポートつづき。 もうひとつのメニューは、 「角食パン」です。 ...

ホシノ基礎コースレッスンレポです。 「モンキーブレッド」 家庭で作るお菓子パンの代表格です ...

ホシノ食パンコースの今月のレッスン、 「大人のかぼちゃパン」 ぽこぽことした形が、かぼちゃ ...

今月の、食パンコースレッスンより 「マスカルポーネ食パン」 バターを入れずマスカルポーネを ...

「オニオンブレッド」につづいては、 同時にレッスンしている「クグロフ」 クリスマスの発酵菓 ...

「カイザーゼンメル」をたっくさん！焼きました。 セミハードのこのパンは、教室レシピの中でも ...

今月も早々にレッスンが始まっています。 先週開催したのは、ホシノ基礎Bコース。 Bコース全 ...

ホシノ基礎コース、 レッスンレポート「ピタパン」からのつづきです。 もうひとつのパンは、 ...

ホシノ酵母基礎コースの今月のレッスンは 「ピタパン」と「カンパーニュ」 ピタパンは、 ぷく ...

今月のレッスンレポ、 ホシノ酵母「食パンコース」の模様です。 全5回ずつのこのコースレッス ...

コースレッスンへの単発参加のご案内です。 いづれも、1～2席の枠にて先着順受付いたします。 ...

コースレッスンへの単発参加のご案内です。 いづれも、1～2席の枠にて先着順受付いたします。 ...

先日のエントリーの 「抹茶ほうじ茶マーブルブレッド」 マーブルブレッドにうずまき食パン、 ...

前postの「3色マーブルブレッド」からのつづきです。 レッスン前の試作をしていた中で、 ...

「3色食パン」レッスンは、 今回が最終レッスン。 9/11(土)に1席のみ お席ご案内でき ...

前編からのつづきです。 後半の16種類のパンたちを紹介します。 「ちくわパン」 「ケークサ ...

夏の暑さから一転、 昨日今日と、そして明日も 雨が降り涼しい日が続きます。 そんなタイミン ...