レーズン酵母のライ麦パン「くるみ食パン」と「フィグフロマージュ」と、種継ぎについて。
本日のおうちパン。 レーズン酵母の元種、種継ぎ3回目。 まだまだ元気な酵母を使って ライ麦 ...
レーズン酵母の「フランス食パン」その後
前の投稿で、たまたま焼けた 「フランス食パン」 結びに ”もう一度作りたい！”と、 意欲を ...
本日のパンは、自家製レーズン酵母で「フォカッチャ」と「食パン」
家に居る時間が長いので、 毎日、粉と戯れています。 本日のパンは自家製酵母で2種。 「まし ...
【ご案内】自家製酵母はじめてレッスン 5月（レーズン酵母づくりLesson）
自家製酵母はじめてレッスンのお知らせです。 次回開催は、こちらのページ（↓） ...
いちご酵母の「白パン」3種。今回も可愛い姿になごみました
春特レッスン、 自家製酵母はレーズン酵母につづいて 「いちご酵母」で、3種の「白パン」を焼 ...
にゃんこ祭り「マーブルにゃんこパン」と「にゃんこミニ食パン」【レッスンレポート】
にゃんこパンまとめ記事はこちら↓ にゃんこパン ** 2年ぶりの「にゃんこパ ...
自家製酵母はじめてレッスン「酵母づくり」とマイナーチェンジした「全粒粉プチパン」
コースレッスンお申込みありがとうございました。 ひとまずの受付を締めさせていただき、 本日 ...
【ご案内】パン教室2020春の特別レッスン
3月「春の特別レッスン」ご案内です。 すべて単発ご参加可能のワンデイレッスンです。 今回の ...
ライ麦コッペアレンジで「クレセントロール」と「ホーンヒェン」
【お知らせ】4月からのコースレッスン受付中（→こちらです） ** 前エントリーの「ライ麦コ ...
「ライ麦コッペパン」でホットドッグ、別成形の「ソーセージパン」
【お知らせ】 4月からのコースレッスン受付3/14まで（→こちら★） ** 春特レポートが ...
ホシノ天然酵母「はじめてレッスン」質問の飛び交うレッスンでした
最初にお知らせです。 4月からのコースレッスン、現在受付期間中です。 3/14まで受付しま ...
自家製酵母でHBお任せの「リッチ食パン」と「マーブルブレッド」
2月の自家製酵母のバターロールレッスンでは ホームベーカリー焼き上げコースの お任せパンを ...
自家製酵母の「バターロール」今年度のコースレッスン終了です
2月の最終レッスン、レポートです。 自家製酵母クラスは 毎回、月末の開催でしたので このレ ...
個性豊かなパンたちがずらりと並んだ「パンを食べて楽しむ会」vol.1
昨日は、ふとした話題から持ち上がった 「パンを食べて楽しむ会 vol.1」 を、開催しまし ...
フリークラスのメニュー「アンチョビポテトフランス」ホシノ丹沢酵母
今月のフリークラス 無事終了しました。 メニューのひとつ、 「アンチョビポテトフランス」 ...
ホシノ薔薇酵母「デニッシュ食パン」アレンジでチーズとくるみチョコ
デニッシュブレッドのアレンジ紹介です。 気軽に折り込みを行えるので あれこれ、作ってみまし ...
ホシノ薔薇酵母の「デニッシュミニ食パン」と食パンコース修了の感想
「チョコデニッシュ食パン」からのつづきです。 間が空いてしまいました。 同じ折込生地で、 ...
いちご酵母の「ココアプチパン＆コッペパン」を苺サンドに
いちご酵母の ココアプチパン＆コッペパンに 生クリームと苺をサンドしました。 プチパン・コ ...