「 2017/04 」一覧

森の先のネモフィラの丘へ(写真散歩・春12)

昨日のこと。
朝、姉に誘われてお花散歩に行ってきました。
昨日から5連続ノーレッスンディ。私にとっては比較的長めのGWというグッドタイミング。

ネモフィラ 20170428-IMG_0702 (2)

武蔵丘陵森林公園の「ネモフィラの丘」。今回はじめて訪れました。

ネモフィラ 20170428-IMG_0734 (2)

日立まで行かずとも、青いじゅうたんを見ることができます。ちょうど見頃になっていました。

空と、ネモフィラの間には、どんな撮り方をしても、木立が入ってくるところがちょっと違いますけれども。。。

ネモフィラ 20170428-IMG_0743 (3)

当初の目的は「ルピナスの木陰」
まだちょっと早かったようで、もうすこし経てばもっと豪華な姿を見せてくれるはず。

ルピナス 20170428-IMG_0653 (3)

目的地にはなかった「シラーの花園」

シラー 20170428-IMG_0687 (2)

木立の足元に広がるこの子たちは、ちょっと道をそれたところにあり、だれも居なくて、拾い物をしたような場所でした。

シラー 20170428-IMG_0697 (2)

森林浴をしながら、それぞれのお花の広がる場所を移動します。
お天気に恵まれ、綺麗な空気をたくさん吸ってきました。

20170428-IMG_0757 (2)

そして、林を抜けると突然現れるお花畑。
一面の「アイスランドポピー」

アイスランドポピー 20170428-IMG_0766 (2)

たどり着いただけで充分満足な距離(!)にあったポピー畑。
帰りは、園内バスに乗って(これもはじめて)入口まで戻りました。

アイスランドポピー 20170428-IMG_0774 (2)

広大な場所に咲いているお花たちも魅力的ですが、
普段のおさんぽ写真にあるようなお花たちもやっぱり素敵。

「ウワズミザクラ」
よーく見ると花も葉っぱも桜です。

ウワミズザクラ 20170428-IMG_0798 (4)

園内いたるところにあり、並木にもなっている「ヤマツツジ」。
新緑との相性抜群でした。

ヤマツツジ 20170428-IMG_0638 (2)

ハナミズキもまだまだ綺麗。この花は青空によく合います。

ハナミズキ 20170428-IMG_0590 (2)

「キンラン」

キンラン 20170428-IMG_0611 (2)

遠くから見ると菜の花のようで、近づいてよく見ると「蘭」そのものです。名前はその場でスマホから探しました(笑)

キンラン 20170428-IMG_0614 (2)

撮りすぎてしまったその他写真たちは、アルバムへ・・・[Link]

PCからはスライドショーもご覧いただけます。お時間あるときにでもどうぞ(↓)・・・[別窓でLink]

Canon EOS 6D
EF24-70mm f/4L IS USM

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写真ワークショップがはじまりました。

第15期になる、写真ワークショップ(写真WS)。はじまりました♪
ほぼはじめてお越しの生徒さんばかり。ご紹介をいただいたり、検索でたどり着いたり、と、新たな出会いに感謝してスタートです。

今回実習した写真たちをまずはどうぞ。

「チーズプチパン・キャラメルプチパン」盛り合わせ。
このボートに奥の白瓶、そしてグリーンは定番なので、困ったときにさくっと準備できます。

20170426-DSCT8349-1

かごに盛った「プチパン」
出窓なので、光は強め。あえて影を出しました。

20170426-DSCT8320-1

同じ盛り合わせでちょっと優し気に。

20170426-DSCT8364 (2)-1

引き算をして、シンプルに。脇役が無くともバチっと撮れば決まります。
パンの良さが一番出る気がします。

20170426-DSCT8357-1

プチパン、違う場所で。このあと、雑貨を並べてかわいい系に撮られていた生徒さんも。(私が撮れなかったのが残念~)

20170426-DSCT8331-1

そして撮り方違いでチーズプチパンを3ショット。
縦位置に。

20170426-DSCT8314-1

横位置に

20170426-DSCT8317-1

俯瞰で。

20170426-DSCT8315-1

といった具合で変えてみたりもしました。

こちらは撮り方サンプルで出してきた鳥親子とお花のアレンジ。

20170426-DSCT8324-1

今回は説明が多く、数字や計算なども出てくるので、座学で退屈しないよう工夫するのが毎回の私の課題。なんとか、そこはクリアできたかな。

メモを取って、また見返して、疑問があれば質問していただいて・・・カメラのこと写真のこと、いろいろ知っていただきたいです。

おまけのランチフォト。

20170426-DSCT8384-1

今回は、にんじんポタージュお出ししました。

20170426-DSCT8383-1

次のレポートにつづきます♪

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ホシノ酵母の「ベルギーワッフル」。お菓子コースがはじまりました。

今月のパン教室は、あっという間に最後のレッスンになりました。

昨日は「お菓子コース」初回。 応用C・上級Eコースのレポートがまだ済んでいませんが、その前に、今期からはじまった「お菓子コース」の様子をお伝えします。

メニューは「ベルギーワッフル」。

酵母ワッフル 20170425-DSCT7979 (2)

皆で代わる代わる、いろいろな生地と味でひたすら焼きました。

こんな感じで2つずつ2台のワッフルメーカーでフル稼働です。

20170425-DSCT7968 (2)

奥の緑色が抹茶&甘納豆、ピンクがいちご味、いちばん手前がチーズ、その他白い生地にはチョコ・オレンジ・ベーコン・ポップシュガーが入っています。いちばんノーマルなポップシュガーは、うっかりして試食分だけ(汗)

酵母ワッフル 20170425-DSCT7985 (2)

 

並べるとわくわくします。
パンとはまた違った雰囲気になるんですね。はじめて知りました(笑)

酵母ワッフル 20170425-DSCT7991 (2)

プレートには、フルーツと生クリームも添えて。
Mさんからのお差し入れ、ウィークエンド一緒に頂戴しました。いつもありがとうございます。

酵母ワッフル 20170425-DSCT8003 (2)-1

ところで…

実はこれを最終試作した週末、昨日と同じく2台体制でワッフルを焼いていたら、1台が天国へ召されてしまいました(泣) 買ったのがいつだったか忘れるくらい古く、2年前は、まるまる2日間のイベントで酷使したりと、これまでよく頑張ってくれたコです。

レッスン前日、大急ぎで電気屋さんをはしごして買い足し間に合いました! 一日遅かったら大変なことになっていました、良かったです。

酵母ワッフル 20170425-DSCT7988 (2)

なんとか、無事に最初のレッスンが終わり、今月ラストのレッスンも終わり、ホッとしているところです。

今日からはまた写真ワークショップもはじまり、もうすこし今月は教室を楽しもうと思います。はじめましての皆さま方、よろしくお願いします。

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きらきらなあさんぽ(ふじみ野写真散歩・春11)

夜明けが早くなっていますね。
猫が起きるよりも夜明けのほうが早くなりました。

今朝は、昨晩の雨もあがり、洗い落とされたかのような綺麗な空。そして花や木や草たちも雫が残ってきらきら。

無理してでも、あさんぽに行かない手はありませんー。

20170423-DSCT7612 (4)

ご近所のN邸のモッコウバラはきらっきら。

20170423-DSCT7394 (2)

ハナミズキは開く前のくるんとしたコが可愛かった。

20170423-DSCT7404 (2)

椿は、背景の地面に落ちた花弁たちのほうがむしろ主役級。

20170423-DSCT7544 (2)

八重桜は今が花ざかり。重そうにこうべを垂れている木をあちこちで見かけます。

20170423-DSCT7482 (3)

20170423-DSCT7497 (2)

ブルーベリーの花も咲き始めています。

20170423-DSCT7601 (3)

シャガは朝陽を背中から浴びて、輝いていました。

20170423-DSCT7500 (2)

そして、恒例のにゃんこ。
長毛の黒にゃんが道のど真ん中で毛づくろい。
「じゃましにゃいで!」と言っていますね。

20170423-DSCT7443 (2)

お家から出てきたにゃんず。並んでこちらを監視している姿が何とも言えず可愛かった。

20170423-DSCT7462 (2)

 

 

よろしければこちらもどうぞ。40枚ほどのスライドショーです。

Fujifilm X-T2 / Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm

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「コーンミールブレッド」アレンジ編

今月の「コーンミールブレッド」は、イングリッシュマフィンに使って持て余してしまうコーンミールを、いかに使うかを課題にして作ったパンです。
試作やレッスン当日、そしてお持ち帰り生地とで、結局1.5kgほど使いました。普段ならありえない量(!)

アレンジして幅が広がると、一層楽しめるかなと、試作時に・レッスン時に・レッスン後にすこしずつ変えて作りましたので、ご紹介します。(レッスン時のレポート記事はこちらです

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ぐるぐる巻く成形時に、ハムと胡椒を散らして。
「ハム胡椒のコーンブレッド」

コーンミールブレッド 20170419-DSCT5581-1

「チーズのせコーンブレッド」

20170419-DSCT6203 (2)

レッスン最終日に、レシピを少し変更してチーズ乗せを決行しました。生徒さんも了承済み。(というかかなり乗り気^-^)

コーンミールブレッド 20170419-DSCT6209-1

味ももちろん違いますが、窯伸びが普段より良くなります。焦げやすいので注意します。

20170419-DSCT6178 (2)

 

そしてこちらは、中身にコーンと胡椒を入れ、リング型に入れたバージョン。
「コーンミールリング」

20170419-DSCT6408 (2)

最後にようやくコーンを入れて作りました。

プロセスもあります。

20170419-DSCT6321 (2) 20170419-DSCT6324 (2)

20170419-DSCT6328 (2) 20170419-DSCT6334 (2)

20170419-DSCT6337 (2) 20170419-DSCT6344 (2)

20170419-DSCT6350 (2) 20170419-DSCT6357 (2)

コーンミールが入ることで、窯伸びが少な目にはなりますが、グルテン量が減るのでその分成形はしやすいです。お惣菜パンなどにして活用してみてください。

20170419-DSCT6386 (2)

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「コーンミールブレッド」と、今月のスープ「シーフードカレースープ」

今月のマンスリーレッスンレポートです。
教室レポ、順番にupしていきますね。

フルーツティーブレッド」につづいて「コーンミールブレッド」

コーンミールブレッド 20170419-DSCT5895 (2)

コーンミールをたっぷり入れて、少し甘く仕上げています。

コーンミールブレッド 20170419-DSCT5896 (2)

断面は、こちらでも紹介しましたが、きれいな黄色。

コーンミールブレッド 20170404-DSCT5599-1

半斤サイズで、シンプルに焼き上がりました。

コーンミールブレッド 20170419-DSCT6139 (2)

コーンミールブレッド 20170419-DSCT6172 (2)-1

発酵前後。

20170419-DSCT6100 (2) 20170419-DSCT6123 (2)

デモンストレーションで、具を巻いたプチパンも作りました。

20170419-DSCT6132 (2)

中身は、ベーコンとチーズ。
このぐるぐるプチパンの成形、年が明けてから何度も登場している気がしますが(笑)アレンジいろいろできますので、してみてください。
生地がコーンミールだから、コーンは間違いなく合います。

20170419-DSCT6193 (2)-1

撮っているところをパチリ。

20170419-DSCT6190 (2)

そして、今月のスープは「カレースープ」

20170412-DSCT5907 (2)

カレー風味をピリっと効かせて、春野菜・夏野菜、あさりにエビを入れています。スープは帆立出汁。

20170412-DSCT6155 (2)

コーンミールブレッド。
アレンジ編もがう1つありますので、次記事にて。もうちょっとお付き合いくださいませ。

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