応用コース,パン,天然酵母

8月レッスンメニュー、つづいては 「カイザーゼンメル」 セミハードのお食事パンとして、 生 ...

応用コース,パン,天然酵母

ホシノ天然酵母の「チョココルネ」 焼けました。 今月は、タイトルにもあるとおり、 前期応用 ...

食パンコース,パン,天然酵母

パン教室・食パンコースのレポートつづきです。 焼きカレー食パンと一緒に焼いたのは、 真逆の ...

食パンコース,パン,天然酵母

ようやくはじまった「ホシノ酵母の食パンコース」 4~6月はお休みで、3月も春特でしたので ...

食パンコース,パン,天然酵母

今月のレッスン「食パンコース」がはじまっています。 メニューのひとつが、「カレー食パン」 ...

パン,天然酵母

お知らせを2つほど。 【1】 今月の「食パンコースレッスン」についてのお知らせを 全員の方 ...

応用コース,パン,天然酵母

一昨日のレッスンは、ホシノ天然酵母応用クラス。 ようやくこのクラスもスタートしました。 基 ...

パン,天然酵母,フード・お菓子

久しぶりに、カンパーニュ。 カンパーニュも、いろいろと焼いているのですが、 写真におさめた ...

パン,天然酵母,フード・お菓子

久しぶりに、ホシノ酵母でのパンづくり。 冷蔵庫に自家製酵母(元種)があると、つい 早く使わ ...

パン,天然酵母

本日のパン焼きは、 基本のシンプル「食パン」 タイトルにもあるとおり、 新しい食パン型では ...

パン,天然酵母,自家製酵母

全粒粉のパン特集です。 ひとつの生地で数種類だったり、 逆に、いろいろな生地で同じパンだっ ...

パン,天然酵母,自家製酵母

この1か月で、何度も焼いた「メロン食パン」 最後のエントリーとして、 ホームベーカリー(H ...

パン,天然酵母

先月焼いたパンです。 ブログヘッダ等にも写真を使っているので あれ?と思われた方もいらっし ...

パン,天然酵母,自家製酵母

白い食パンを焼いておくと安心なので 「生クリーム食パン(パンドミ)」 を焼きました。 せっ ...

パン,天然酵母

缶詰のココナッツミルクを持て余していたので パンに使うことにしました。 今月が期限のホシノ ...

パン,天然酵母

まだまだ ひとつの生地で2種のパン のエントリーがつづきます。 先月のレッスン以来の、 ホ ...

パン,天然酵母

最近のパンづくりの充実ぶりといえば、 家族も居るので需要が増え 一日1斤ペースで焼いていま ...

パン教室,教室,パン,天然酵母

2年ぶりの「にゃんこパン」レッスン。 春特レッスンにて開催しました。 ふた山のミニ食パンで ...