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自家製酵母,パン,フード・お菓子

ミニトマト酵母を起こしたので、 トマトジュース入り生地を仕込みました。 「トマトチーズちぎ ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今月の「自家製酵母基礎クラス」 3回めとなる今回も、 レーズン酵母を使ってのレッスンです。 ...
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自家製酵母,パン

レーズン酵母の 「チョコオレンジミニ食パン」 焼きました。   基本のパン生地に ...
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パン,酒種(米麹酵母)

米粉パンブーム、 静かに始まりました(私の中でだけ) 前回つくった3種のパンの中では 米粉 ...
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ホシノ酵母,パン,酒種(米麹酵母)

小麦粉の値上げが続くなか、 米粉の存在が話題にのぼります。 私の知っている範囲での米粉パン ...
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ホシノ酵母,パン,応用コース

ホシノ酵母コースレッスン、 今月も終了しました。 月初めなのであっという間ですね。 2年で ...
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ホシノ酵母,パン,応用コース

ホシノ酵母のコースレッスン。 この、応用コースは、 2015年にはじまり、 2016年、2 ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

7月の自家製酵母レッスンの準備に とりかかっています。   「ミニトマト酵母」 ...
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写真,ふじみ野,

写真さんぽの投稿が ぐぐぐーんと減っている今日このごろ。 5月に、外にカメラを持ち出したの ...
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酒種(米麹酵母)コース,パン,酒種(米麹酵母)

5月の酒種酵母メニュー 「お惣菜パン」のレッスン後 アレンジしたパンを ずらりとご紹介しま ...
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パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

昨日のお昼ごパンは 食パンでサンドイッチ。 いつも安定の「たまごサンド」 きゅうりとハムも ...
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酒種(米麹酵母)コース,パン,酒種(米麹酵母),クラフト・ラッピング

月の下旬は酒種酵母のクラスです。 先月スタートしたこのコース、 ようやく第2回のレッスンで ...
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自家製酵母,パン

ジャスミンティ酵母、 4月におこしはじめて 随分と楽しませてもらいました。 そろそろ酵母も ...
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パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

今週から 酒種のクラスがはじまるので、 大きな瓶で酵母の種継ぎをして 酒種酵母にシフトチェ ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

このエントリーからのつづきです。 レーズンバタートップ   レーズンシュガーボー ...
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自家製酵母コース,自家製酵母,パン,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

今月は、 ホシノクラスに続いて、 自家製酵母クラスも「レーズンブレッド」でした。 こちら↓ ...
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ホシノ酵母,自家製酵母,パン

パン焼きディ、 この記事からのつづきです。 今回の2つのパンは、 酵母違いでの焼き比べでし ...
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自家製酵母,パン,酒種(米麹酵母)

昨日のパン焼きディは 4種類のパンを焼きました。 前日の夜に4つの生地を冷蔵庫に入れ、 翌 ...