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8月恒例『夏特』は「ホシノ酵母はじめてレッスン」からスタート
今年も「夏の特別レッスン」が始まりました。 教室をはじめて数年後くらいから ずーっと続けて ...
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酒種で作る「塩バターロール(塩パン)」のアレンジいろいろ
酒種コースレッスンの「塩パン」 からの、 アレンジパンを3種ご紹介します。 ...
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夏には塩分補給。酒種酵母「塩パン」(コースレッスン4回め)
今月の最後のレッスンは 酒種酵母コース「塩パン」 * レッスンのお知らせでは ...
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チェリー酵母で「ピンクのベーグル」3種
チェリー酵母、 いよいよ終盤となりました。 残りあと1回分です。 さくらんぼは、香りも強さ ...
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ミニトマト酵母で、「トマトチーズ食パン」「オリーブブレッド」
今月レッスンで使ったミニトマト酵母。 レッスンレポートの最後でも書いたとおり、 注意点に従 ...
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ミニトマト酵母の「厚焼きフォカッチャ」「ミニフォカッチャ」今月の自家製酵母レッスン
自家製酵母の今月のレッスン レッスンレポートです。 テーマは「フォカッチャ」 昨年とはまた ...
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さくらんぼ酵母の食パン。自家製折り込みシートの「モカチョコブレッド」と「生食パン」etc.
さくらんぼ酵母を起こしたので 先日のデザートフォカッチャにつづき、 折り込みパンと食パンを ...
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早朝の難波田城公園、「蓮の花」とそれから。
先週末、 難波田城公園の早朝開園が この日までと知り、急いで行ってきました。 ひと月ほど前 ...
![Thumbnail of post image 081](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/07/52204049371_7e38b9815b-320x180.jpg)
ホシノ酵母の「ライ麦パン」レッスンレポートとその後のライ麦パン
ホシノ応用コース今月のパンは、 カレーパンにつづいて 「ライ麦パン」です。 ...
![Thumbnail of post image 019](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/07/52210866091_6eacb74be8-320x180.jpg)
さくらんぼ酵母の「デザートフォカッチャ」大小2種
さくらんぼで酵母を起こしました。 (酵母の写真は最後に) その酵母を使って、 2種のパンを ...
![Thumbnail of post image 081](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/07/52204323349_75aecd352f-320x180.jpg)
ホシノ酵母レッスン「カレーパン」と、アレンジ「カレーちぎりパン」
今月のホシノ応用レッスン 1つ目のメニューは 「カレーパン」 みんな大好きカ ...
![Thumbnail of post image 197](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/07/52036453697_d6bf5cd341-320x180.jpg)
【終了講座】酒種酵母はじめてレッスン(8月)開催のおしらせ
「酒種酵母はじめてレッスン」のお知らせです。 【更新履歴】 ・2022/7/ ...
![Thumbnail of post image 120](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/07/52188918718_88f751f32c-320x180.jpg)
今年のホタルと夏の夜空
今年のホタル日記です。 2020年は自粛で足は運んだものの 目で見るだけで撮影はしておらず ...
![Thumbnail of post image 152](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/07/52183961953_482956ff71-320x180.jpg)
酒種「生食パン」のアレンジは「生ミニ食パン」中身を考えるのも楽しい
6月の酒種コースレッスン 「生食パン」のアレンジメニューは 「生ミニ食パン」 をご提案して ...
![Thumbnail of post image 184](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/06/52183930799_57d3cb62ee-320x180.jpg)
「生食パン」6月の酒種酵母レッスンは暑い中の開催
今月の酒種酵母コース レッスンが終了しました。 まさかの夏日・猛暑日・梅雨明け、と、 6月 ...
![Thumbnail of post image 087](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/06/52176341967_898b27152e-320x180.jpg)
ソルダム酵母を起こして「生食パン」「生ミニ食パン」を焼きました
真っ赤で美味しそうな ソルダムを直売で見つけたので 酵母を起こしました。 この写真はちょう ...
![Thumbnail of post image 076](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/06/52162453911_5135ff5191-320x180.jpg)
自家製酵母ミックスで「全粒粉バンズパン」を焼いて「ハンバーガー」
ハンバーガー用のバンズを焼きました。 酵母いろいろでバンズパン 1回目(写真 ...
![Thumbnail of post image 083](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2022/06/52138955464_ba35ab0aaa-320x180.jpg)
週末写真さんぽは、雨上がりの紫陽花
雨上がりのご近所写真さんぽ。 少し前の週末、 お昼頃に雷雨がきて過ぎていったので、 午後に ...