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自家製酵母,自家製酵母コース,パン,単発・春特・夏特

今月は、 「自家製酵母はじめてレッスン」を行いました。 不定期での開催をしています。 毎回 ...
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パン,酒種(米麹酵母)

前のエントリーからのつづき。 米粉パンが良い生地にできたので、 今度は酒種で焼いてみること ...
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自家製酵母,パン

とても欲張りなパンを焼きました。 伝えたいことは、 タイトルにすべて盛り込んであります(笑 ...
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ホシノ酵母,パン,酒種(米麹酵母),応用コース

すでに書いているレッスンレポートはこちら↓ ホシノ酵母の「コーンパン」 エアリーでふっくら ...
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ホシノ酵母,パン,応用コース,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

ホシノ酵母・応用コース。 今月のレッスンが終了しました。 GW中でしたが、 皆様お揃いいた ...
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パン,酒種(米麹酵母)

前エントリーからのつづき。 前は同じ生地からの展開でしたが、 今度はすべて別生地で焼いてい ...
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パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

最近焼いた酒種酵母のパン、つづきです。 前のエントリーはこちら   今回も、酒種 ...
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ホシノ酵母,パン,応用コース

GW真っ只中ですね。 世の中も、我が家の中もリラックスムード。 そんな中ですが、今月のレッ ...
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お知らせ,PC・スマホ

~「わかば工房」ウェブサイト更新しました~ アクセスが遅くて、どうしたものかと しばらく更 ...
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パン,酒種(米麹酵母)

ここ最近焼いた、 酒種酵母の食パンたちです。 相変わらず食パンばかり焼いています(笑) ...
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酒種(米麹酵母)コース,パン,酒種(米麹酵母)

新しいレッスンがスタートしました。 パン教室を開講して約15年ほど、 イースト、ホシノ酵母 ...
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自家製酵母,フード・お菓子

作ってから1週間ほど経ってしまった 花茶酵母の元種で、 ホットケーキを焼きました。 元種に ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

この4月から、 新・「自家製酵母」基礎コースレッスンがはじまりました。 ”新”というのは、 ...
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ホシノ酵母,パン

ホシノ丹沢酵母でリッチな配合の食パン 「ホテルブレッド」 を焼きました。 今月上旬のホシノ ...
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自家製酵母,パン,

今月、 わかば工房は、創立20周年を迎えました。 ありがたいことに ここまでつづけてくるこ ...
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自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今日4月17日はイースター。 無宗教のワタクシですが、クリスマスと同様 イベントにちなんだ ...
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自家製酵母,パン

先日起こした「花茶酵母」 ジャスミンティの工芸茶を飲んだあとの 出がらしで起こした酵母で、 ...
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自家製酵母,パン,天然酵母

いちご酵母の 「苺ツイストスリムブレッド」 焼いたのは先月。 今シーズンの最後の苺酵母パン ...