パン

また 例によって 1つの生地から2種のパンシリーズ。 今回は両方とも食パンなので 食パンの ...

最近のパンづくりの充実ぶりといえば、 家族も居るので需要が増え 一日1斤ペースで焼いていま ...

本日のおうちパン。 レーズン酵母の元種、種継ぎ3回目。 まだまだ元気な酵母を使って ライ麦 ...

前の投稿で、たまたま焼けた 「フランス食パン」 結びに ”もう一度作りたい！”と、 意欲を ...

家に居る時間が長いので、 毎日、粉と戯れています。 本日のパンは自家製酵母で2種。 「まし ...

2月のレッスンで「米粉蒸しパン」 を作ったのをきっかけに、 蒸篭を、手の届く場所に置いてい ...

春特レッスン、 自家製酵母はレーズン酵母につづいて 「いちご酵母」で、3種の「白パン」を焼 ...

2年ぶりの「にゃんこパン」レッスン。 春特レッスンにて開催しました。 ふた山のミニ食パンで ...

コースレッスンお申込みありがとうございました。 ひとまずの受付を締めさせていただき、 本日 ...

【お知らせ】4月からのコースレッスン受付中（→こちらです） ** 前エントリーの「ライ麦コ ...

3月「春の特別レッスン」ご案内です。 すべて単発ご参加可能のワンデイレッスンです。 今回の ...

【お知らせ】 4月からのコースレッスン受付3/14まで（→こちら★） ** 春特レポートが ...

最初にお知らせです。 4月からのコースレッスン、現在受付期間中です。 3/14まで受付しま ...

2月の自家製酵母のバターロールレッスンでは ホームベーカリー焼き上げコースの お任せパンを ...

2月の最終レッスン、レポートです。 自家製酵母クラスは 毎回、月末の開催でしたので このレ ...

昨日は、ふとした話題から持ち上がった 「パンを食べて楽しむ会 vol.1」 を、開催しまし ...

今月のフリークラス 無事終了しました。 メニューのひとつ、 「アンチョビポテトフランス」 ...

デニッシュブレッドのアレンジ紹介です。 気軽に折り込みを行えるので あれこれ、作ってみまし ...