「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」今月は、早々に試作がすすんでいます
パン教室は、今年度から「基礎コース」「応用コース」を二者択一にし、今年度は応用コースのみの...
「 マンスリー 」一覧
「森の切り株パン」「レーズンカスタード」どちらも折込が楽しいパン
毎年、2月のマンスリーレッスンは「折り込み」と、いつの頃からか決まっています。 毎年12...
「にゃんこパン」リクエストレッスン。「高加水フォカッチャ」も同時進行で作りました。
週末レッスンは、猫三昧でした。 こちらでご案内した「にゃんこパンレッスン」 先...
【ご案内】2月「にゃんこパン」リクエストレッスン開催します。
昨年10月にパン教室に登場した「にゃんこパン」 はじめは、2月22日の「猫の日」近く...
今月のパン「シャンピニオン」で、あったか「シチューポットパン」
今月のマンスリーレッスンのつづきレポートです。 こちら、なんて可愛いシャンピニオン！...
「セーグル・オ・フィグ」みた目も味も、いちじくそのもの。
今月のマンスリーは、めずらしくハード系のパン2種。 ライ麦の入った生地で作る、ぷっく...
お食事用テーブルロールも可愛く。「ハートの雑穀パン」
先月のマンスリーレッスンでは、 お食事用の、テーブルロールもご紹介。 甘いパンや大...
1月6日公現祭に食される「ブリオッシュ・デ・ロワ」
先月のマンスリーレッスン。 ガレットデロワの一種、ブリオッシュデロワを作りました。 ...
くるみとベーコンのバトン。サービスメニューはビーフシチュー。
11月マンスリーlessonのパン。だいぶ日も経ってしまいましたが、もうひとつご紹介してお...
プチプチ食感の、セーグル・オ・フィグ（ライ麦いちじくパン）
本日から受付開始をする1月マンスリーlessonのパン、こちらにてご案内を更新しました。 ...
今年のXmasパンはパンドリーノ（パンドーロ）。ラッピングはサンタのプレゼント風に。
11月はクリスマス向けのレッスンがつづきました。 今年のマンスリーは、イタリアのクリ...
「にゃんこパン」は型づくりからのレッスンをしました
先月のパン教室つづきがまだまだあります。 マンスリークラス、 「高加水の厚焼きフォ...
高加水の「厚焼きフォカッチャ」具も入れています。
パン教室、今月のマンスリーlessonは 「高加水厚焼きフォカッチャ」 でした。 ...
「ハロウィンテーブル」マンスリーレッスンは本日最終日でした。
今月のパン教室マンスリークラス。 SNSのあちこちでハロウィンレッスンの投稿をしてい...
ブラックプチカンパーニュと紫芋のポタージュ
ハロウィンの定番カラーといえば、 「オレンジ・紫・黒」ですよね。 オレンジはすでに...
ハロウィン準備の「パンプキンリング」とラッピング
最初にご連絡 10月からの「コースレッスン」は、15日以降にお返事の予定ですが、「マンス...
かぼちゃのパン3種「あんパン」「食パン」「かぼちゃリング」
マンスリーレッスンが始まっています。 イメージ写真を事前に撮ってみました。 メニュ...
生姜いっぱい「ジンジャーシトラスミニリング」と「ジンジャーソーダ」
マンスリークラス・レポート。 「トマトとオリーブのリュスティック」からのつづきです。 ...
今月のパン教室より「トマトとオリーブのリュスティック」と「トマトポタージュ」
今月のパン教室、すでに応用コースに入っております。 しかし今月、教室の記事を何も書いてい...
「編み込みシナモンブール」と「三色パン」、明日から一緒に作ります。
明日からはじまる、6月のマンスリーレッスン。 最終試作をようやく終えて、撮影も陽のあるう...
プチプチが美味しい「ライ麦食パン」とアレンジの「プチパン」ほか
先週はマンスリーコースのレッスンを開催していました。 マンスリーは、毎月内容が変わる、単...
5月の定番「抹茶ブレッド」2種と、「レタスと桜エビの中華卵スープ」
5月の定番は抹茶のパン。 今年もマンスリークラスに抹茶を取り入れています。 「...
ミルク生地とココア生地で「チョコ市松ちぎりパン」焼きました
5月パン教室の「抹茶マーブルブレッド」のおみやげ生地は、抹茶をココアに替えて、白と黒の2つ...
「うずまき食パン」「マーブルブレッド」「ミルク食パン」ココア味で焼きました
昨日焼いたパンは、 「うずまき食パン」チョコチップ入り 「マーブルブレ...
ふっくらでほわっほわな「ぷちぷちライ麦ブレッド」焼きました
5月のマンスリーレッスンで作るパン「ライ麦ブレッド」の試作が完了しました。 先日の写...
抹茶ミルクマーブルブレッドと、抹茶生地で編み込みパン
今月のパンのうちのひとつ、 「抹茶ミルクマーブルブレッド」の試作が終わりました。（最初の...
「コーンミールブレッド」と、今月のスープ「シーフードカレースープ」
今月のマンスリーレッスンレポートです。 教室レポ、順番にupしていきますね。 「フ...
お好みフルーツで、フルーツティーブレッド。そして最近のかご。
今月のマンスリークラス「フルーツティーブレッド」 こちらで、簡単にご案内しましたが…...
抹茶うずまきミルクパン・抹茶マーブルブレッド、試作中
今月のマンスリークラスが終了して、現在応用コースがスタートしている4月のパン教室。つぎつぎ...
「フォカッチャ」3種類と、フォカッチャ並ぶテーブル
「ピザ」につづいては「フォカッチャ」レポです。 このパンは初心者メニューでもあり、ア...