「 天然酵母 」一覧

ホシノ酵母のアメリカンマフィン。フレッシュフルーツ「いちご」「ブルーベリー」

ホシノ酵母のアメリカンマフィン。フレッシュフルーツ「いちご」「ブルーベリー」

天然酵母お菓子コース、今月の様子はこちらでupしましたが、その試作とその後のおはなし。 ...

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ホシノ酵母のアメリカンマフィン「バニラ」「レモン」「チョコレート」

ホシノ酵母のアメリカンマフィン「バニラ」「レモン」「チョコレート」

昨日は、「天然酵母お菓子」クラスでした。 今月のメニューは、アメリカンマフィンです。 ...

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「コーンパン」と「レンズ豆のポタージュ」そして焼き比べ結果

「コーンパン」と「レンズ豆のポタージュ」そして焼き比べ結果

この土日はとーっても暑かったですね。 そんな二日間は、パン教室Cコースの開催でした。暑い...

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ホシノ酵母の「レーズンブレッド」と自家製酵母の「レーズンブレッド」

ホシノ酵母の「レーズンブレッド」と自家製酵母の「レーズンブレッド」

今月のCコースでは「レーズンブレッド」を焼いています。 レーズンは「サルタナ」と「カ...

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プチプチが美味しい「ライ麦食パン」とアレンジの「プチパン」ほか

プチプチが美味しい「ライ麦食パン」とアレンジの「プチパン」ほか

先週はマンスリーコースのレッスンを開催していました。 マンスリーは、毎月内容が変わる、単...

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5月の定番「抹茶ブレッド」2種と、「レタスと桜エビの中華卵スープ」

5月の定番「抹茶ブレッド」2種と、「レタスと桜エビの中華卵スープ」

5月の定番は抹茶のパン。 今年もマンスリークラスに抹茶を取り入れています。 「...

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ミルク生地とココア生地で「チョコ市松ちぎりパン」焼きました 

ミルク生地とココア生地で「チョコ市松ちぎりパン」焼きました 

5月パン教室の「抹茶マーブルブレッド」のおみやげ生地は、抹茶をココアに替えて、白と黒の2つ...

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「高加水リュスティック」、具入りは「ほうれんそう&チーズ」と「チョコ&オレンジ」

「高加水リュスティック」、具入りは「ほうれんそう&チーズ」と「チョコ&オレンジ」

4月の連載記事も、とうとう最終回になりました。 上級Eコースは「パンオレ」につづいて...

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牛乳の香り豊かな「パン・オ・レ」と、「さつま芋とくるみポタージュ」のスープ

牛乳の香り豊かな「パン・オ・レ」と、「さつま芋とくるみポタージュ」のスープ

パン教室、4月レポの連載がまだまだ続いています。 もうすこし、お付き合いください。 ...

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「全粒粉ブレッド」と「春きゃべつとベーコンとコーンのスープ」

「全粒粉ブレッド」と「春きゃべつとベーコンとコーンのスープ」

先月の教室Cコース。 「シナモンロール」につづいて「全粒粉ブレッド」です。 全粒粉...

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