食パンコースレッスンの「全粒粉食パン」は手間をかけてしっとり食べやすくしました
ホシノ酵母の食パンコース、 第2回め「生クリーム食パン」につづいて 「全粒粉食パン...
ホシノ丹沢酵母の 「生クリームミニ食パン」
食パンコースレッスンのレポート、 1月の第4回目の記事を書き終えてから なんとなんと2...
コースレッスン・食パンコースもいよいよ終盤「ブルーベリーブレッド」
ライ麦パンにつづいて 「ブルーベリーブレッド」 これは、某パン屋さんで有名な ジ...
ホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。サンドイッチもよく映えます
今期からはじまったコースレッスン 「食パンコース」 全5回で9種類の食パンを焼いて...
夜明けのあさんぽ。細い細い月とメタセコイア
朝起きると、大体において 窓の外を確認します。 まだ夜明け前でしたが、 少し空が...
ご近所写真さんぽ。カフェ＆パン屋＆ショップ巡りの巻き
先日 富澤商店へ買い出しがあったので ららぽーとまでてくてくとウォーキング。 途...
ホシノ薔薇酵母の「ブッタークーヘン」と、応用の「シュトロイゼルクーヘン」
今月の基礎クラスのパン。 ベーグルにつづいて 「ブッタークーヘン」 天板の上に広...
今月の基礎コースのパン「ベーグル」は、ぜひ自宅で作ってほしいパン
パンって、 パン屋さんのほうが圧倒的にプロの味だと思うけれど 自宅で焼いた方が美味しい...
ホシノ薔薇酵母で味わい深い「酵母クッキー」
ホシノ酵母のお菓子クラス、 今年度は、丹沢酵母から 「ホシノ薔薇酵母」にすっかり置...
オーブンでぐんぐん窯伸びするおつまみパン「サラミチーズブレッド」
年明けレッスン、 ショコラオランジェとともに焼いたのは、 「サラミチーズブレッド」...
新年最初のレッスンは、お菓子パン「ショコラオランジェ」からスタート
今年の初レッスンは、 フリークラスのホシノ天然酵母レッスンでした。 ひとつめのメニ...
全粒粉たっぷりのパンで、クワトロチーズトースト
最近、全粒粉たっぷりのパンを よく焼いています。 白米がつづくと玄米が食べたくなる...
今年の干支パン「はりねずみちぎりパン」。お年賀パンが恒例になりました
昨年からたくさん焼いて instaに何度もupしていた 「はりねずみちぎりパン」 ...
あけましておめでとうございます
2020年元旦 例年通り、 今年も初日の出からスタートしました。 時...
自家製酵母「ベーグル3種」とコースレッスンのことと、ベーグル発展形。
自家製酵母のコースレッスン 第3回めは 「ベーグル」 あっという間に折り返し...