UEDA Mariko

月末（年末）が押し迫ってきて レッスンレポに余念のない今日この頃。 小分けの大掃除をしつつ ...

こちら↓のサイト、 mari2.net '97年にスタートしたホームページなのですが、 ホ ...

「湯種食パン」につづいて、 この回のメニューは「メロンパン」 前にも何度かブログに書いてい ...

今月の最初のレッスンは、応用クラスの、 「湯種食パン」と「メロンパン」 湯種食パンは、山食 ...

来月のスマートフォン講座が、 急きょ決まりましたのでお知らせです。   ** ( ...

今月のお菓子クラスのご試食で、 一緒にお召し上がりいただこうと焼いておいたパン。 バジル生 ...

写真ワークショップでお出ししたパンの紹介です。 「全粒粉50％生地の食パン」 微粒の全粒粉 ...

昨日は写真ワークショップ。 今期（17期）もあっという間に最終回を迎えました。 基本このW ...

「折り込みパン」レッスンのつづきです。 教室では、生地をこねてお持ち帰りいただいています。 ...

今月の上級クラスは、折込レッスン。 先週は、このレッスンだけの予定が、 あれよあれよと別の ...

12月も中旬。 すっかり冬になり、 紅葉の頃がもう懐かしくさえ感じます。 が、 いつもなが ...

10月にひきつづき、 今月も「ホシノはじめてレッスン」開催しました。 いつものプチパンです ...

大分遅くなりましたが、 2019年のカレンダーできあがっています。 2017年よりひきつづ ...

昨日は、プライベートレッスン。 ２年前にマンスリーで開催した、 「シュトレン」 「オートミ ...

ひさしぶりに頼まれパン。 小中学生もご一緒に食べるを、ということで、 「ちぎりパン（別名パ ...

「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」のご案内です。 最新の情報は こちらです→★ ...

まずはお知らせ。 昨晩より来月フリークラスの募集開始しました。 「柑橘酵母のクリームチーズ ...

夜が明けるのが遅くなりましたね。 真っ暗な時間帯からもう朝の活動時間。 家族のお世話もそこ ...

今月のパン、「全粒粉のイングリッシュマフィン」 生地に全粒粉をたっぷり配合しています。 表 ...

今月の、自家製酵母フリークラスで焼いた 「ポティッツェン」 その後の様子と、載せそびれた写 ...

写真ワークショップも、第3回めとなりました。 今回は、テーブルフォトから広範囲の内容で カ ...

先週末、古いお仲間の写真の会に参加してきました。 代々木公園、この時期に行ったのははじめて ...

昨日は、所沢にちょこっと用事。 行きの道すがら、 多聞院のお庭が赤くなっているのをチェック ...

先日の写真ワークショップ、 前の投稿からしばらく経ちましたが 準備したパンがもうひとつあり ...

今月のフリークラスは、自家製レーズン酵母パン。 クグロフ型で「ポティッツェン」を焼きました ...

先日、ちょこっと息抜きに「嵐山小川散策」をしてきました。 行っていそうで行っていなかった場 ...

夏に起こしていたミント酵母 ミントの量が少なくて、今年はたいして作らなかったのですが、 ち ...

本日は、写真ワークショップ第２回め。 今回の内容は、課題提出と座学と実習（大学の授業みたい ...

今月の応用クラス、「ミニパネトーネ」につづいて「ミニフランス」です。 多国籍語になっている ...

今月のパン教室は、 レッスンメニューひ、クリスマスのパンが勢揃いです。 トップバッターの応 ...