UEDA Mariko

明日は入間基地の航空祭ですね。 前日の予備飛行があると聞いていたので、ちょうどお休みのタイ ...

リュスティックにつづいて、このクラスもうひとつのパンは 「パン・オ・レ」 牛乳だけで仕込ん ...

今月からはじまったEコース。 初回は「高加水リュスティック」 写真は、ほうれんそうとチーズ ...

先日のお菓子コースレッスンその後。 デモンストレーションしたパンケーキの生地が発酵を終えて ...

あまりお天気がよくない日がつづいているこの頃。 先週は晴れ間ものぞき、ぽつりぽつりと「あさ ...

今期も、新しいレッスンがはじまっています。 今期はじめてのコースレッスンは、「天然酵母お菓 ...

「スタイリングボードWS」を開催しました。 （募集時のご案内はこちら） 今回は3日開催、1 ...

パン教室、今月のマンスリーlessonは 「高加水厚焼きフォカッチャ」 でした。 はじめは ...

最近は所沢に場所を移して（笑）パン屋さん巡りをしています。 前の記事がこちら。 ...

「クグロフ」につづいて、もう1種類のパンは 「オニオンブレッド」 ほぼ、正反対と言っていい ...

今月のレッスン、はじまっています。 秋冬レッスンとなる基礎Bコースは、リッチなパンが続々入 ...

この夏、わくわくしながらおこしたミント酵母。 何度かパンを焼いて、すっかり冷蔵庫の奥へとし ...

この週末は良いお天気に恵まれましたね。 レッスンのあった日の午後、家族と市内のコスモスロー ...

先日焼いたパン。 「蜂の巣パン」 ちぎりやすく並べて、生地にはちみつたっぷりなハニーブレッ ...

先月の教室レポ、まだまだつづきます。 がっつりと撮った写真たちもぜひご覧ください。 *** ...

本日の朝焼け。 寝坊したので、いつもの場所まで行けませんでしたが、ごくごく近所でパチリ。 ...

今日の朝焼け。 真上には青空がのぞいていますが、下には雲がかかっていました。 雲の切れ間か ...

上級コース、「ダッチブレッド」ともう一つのメニューは「ハードトーストブレッド」 フランスパ ...

先週のレッスン報告です♪ コースレッスンの、上級クラスが最終回を迎えました。 メニューは「 ...

今月も、「はじめてレッスン」開催しました。 いつもながらのパンたちです。 手前から、ホシノ ...

昨日は、午前のレッスンを終えてひと仕事してから実家へ行ってきました。 お彼岸のうちにお参り ...

応用クラスの今月のメニュー「ナン」につづいて もう一つは「ジャーミーブレッド」。小麦胚芽の ...

今月の応用Cコースのメニューは「ナン」 発酵を終えた甘めの生地を、”しずく”のカタチに広げ ...

今朝起きて、外の空気がとても気持ちよかったので、今日は久しぶりの「あさんぽ」を1時間ほどし ...

先月、ご近所パン屋さん3軒にたてつづけにお邪魔してから、パン屋さん巡りが楽しくなりました。 ...

三連休最終日 台風が過ぎ去って、空が真っ青に晴れ渡りました。 午前中、車の運転で出かけたの ...

なつかしいカタチのパン。＠ホームベーカリー 「生クリーム食パン」 の名前で、20年焼き続け ...

ホップをたくさん頂戴したので、リースを作ってみました。 ツルが立派なので、そのままぐるぐる ...

今月のマンスリークラスの「パンプキンリング」と同じ素材で、 「ちぎりパン」焼いてみました。 ...

秋は夕焼けがきれいです。 今日の夕空。 さらさらと風に流された雲とまだ青い空。女性的な美し ...