「 パン 」一覧

八重桜酵母の「プチ平焼きあんパン」と「キャラメルブレッド」

八重桜酵母の「プチ平焼きあんパン」と「キャラメルブレッド」

八重桜酵母のパン「その2」です。 (前のエントリーはこちら) 今度は「プチ平焼きあ...

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八重桜酵母の「平焼きあんパン」「バタートップ」

八重桜酵母の「平焼きあんパン」「バタートップ」

摘みたて八重桜を頂戴しました。 クロネコさんに乗って、群馬よりこんなふわっふ...

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クランベリー酵母で、クランベリーとチョコチャンクのクグロフ

クランベリー酵母で、クランベリーとチョコチャンクのクグロフ

久しぶりに、クグロフ型を使いました。 たしかクリスマスに使っていないので、10月のレッス...

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自家製酵母液と、パン3種「ホワイトブレッド」「生クリーム食パン」「ハニーブレッド」

自家製酵母液と、パン3種「ホワイトブレッド」「生クリーム食パン」「ハニーブレッド」

自家製酵母レッスン、最初のプレレッスンが終わって20日ほど。 参加してくださった生徒...

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春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

最初におしらせ。 5月フリークラス、お申込み開始しました。 5月は自家製酵母づくりのレ...

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春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

3月春特のレポートです。 ラスクレッスンは、後半戦も無事終了しました。 前半の様子...

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「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

3月の春特レッスン、 たくさんの内容で、たくさんの方々にお越しいただきました。 ま...

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自家製酵母で、レーズンブレッド・チョコレートブレッド・フルーツサンド

自家製酵母で、レーズンブレッド・チョコレートブレッド・フルーツサンド

自家製酵母のレッスンが終わり、一段落。 レクチャー用に準備してあった液種・元種がたく...

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初開催の「自家製酵母レッスン」。無事終了しました。

初開催の「自家製酵母レッスン」。無事終了しました。

今月の春特レッスン、 やっとやっと自家製酵母のレッスンをすることができました。 一年前...

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ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

昨日は「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 開催日でした。 今年度は最終回となる「は...

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少し発酵が過ぎてしまったパン生地は、ピザパンが便利。

少し発酵が過ぎてしまったパン生地は、ピザパンが便利。

先日、 準備していたレッスン用の生地を、途中で冷蔵庫に入れるのを忘れ、 気づいたら、中...

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コラボレッスン「アイシングクッキーと肉球パン」無事終了しました

コラボレッスン「アイシングクッキーと肉球パン」無事終了しました

今年の春特も、着々とレッスンが進んでいます。 早い展開で気持ちが追いついていきません。 ...

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「大人のモカブレッド」と、シュガーラスク・キャラメルマキアートラスク

「大人のモカブレッド」と、シュガーラスク・キャラメルマキアートラスク

タイトル長くてすみません(笑) 春特レッスンがはじまっています。 最初のレッスンは...

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ハナマンテンの食パン焼きました

ハナマンテンの食パン焼きました

このところ、ブログがお知らせばかりになっておりますm(_ _)m 時期的に、募集が重...

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【ご案内】パン教室2018年春の特別レッスン

【ご案内】パン教室2018年春の特別レッスン

3月パン教室、春の特別レッスンのご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。 ...

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【ご案内】2018年度パン教室、その他おしらせ

【ご案内】2018年度パン教室、その他おしらせ

4月からのレッスンのご案内です。 まず、少し体系が変わりましたのでその点をご案内します。

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「ダッチブレッド」と「ハードトースト」上級コースの最終レッスンです。

「ダッチブレッド」と「ハードトースト」上級コースの最終レッスンです。

つづいてEコース最終回のレッスン。 こちらは、「上級コース」全5回の最終回でした。 ...

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「森の切り株パン」「レーズンカスタード」どちらも折込が楽しいパン

「森の切り株パン」「レーズンカスタード」どちらも折込が楽しいパン

毎年、2月のマンスリーレッスンは「折り込み」と、いつの頃からか決まっています。 毎年12...

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「クロワッサン」生地を冷凍してみました。

「クロワッサン」生地を冷凍してみました。

コースレッスン(応用・クロワッサン)、この記事からのつづきです。 レッスンは滞りなく終了...

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最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」

最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」

応用Dコース、仕上げのパンは、 「クロワッサン」 基礎コース・応用コースの約2年の...

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今月の写真ワークショップは「猫」をテーマに、ランチまで猫三昧。

今月の写真ワークショップは「猫」をテーマに、ランチまで猫三昧。

ここのところ、パンもお知らせも写真もどのカテゴリーも にゃんこばかりでごめんなさい。 ...

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「にゃんこパン」リクエストレッスン。「高加水フォカッチャ」も同時進行で作りました。

「にゃんこパン」リクエストレッスン。「高加水フォカッチャ」も同時進行で作りました。

週末レッスンは、猫三昧でした。 こちらでご案内した「にゃんこパンレッスン」 先...

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【ご案内】2月「にゃんこパン」リクエストレッスン開催します。

【ご案内】2月「にゃんこパン」リクエストレッスン開催します。

昨年10月にパン教室に登場した「にゃんこパン」 はじめは、2月22日の「猫の日」近く...

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菓子パンまつり「あんぱん」「クリームパン」「コッペパン」

菓子パンまつり「あんぱん」「クリームパン」「コッペパン」

今月の基礎コース。 最終回は、「菓子パン」3種を作りました。 「クリームパ...

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今日は好きなものを焼く日。「カンパーニュ」「フィセル」「マラサダ」「ココナッツクッキー」

今日は好きなものを焼く日。「カンパーニュ」「フィセル」「マラサダ」「ココナッツクッキー」

今日は、試作や仕事を忘れて、”好きなものを焼く日”と決めて、 朝からごそごそキッチンで過...

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自家製酵母のパンたち「レモン酵母」「酒粕酵母」「レーズン酵母」いろいろ焼いてます。

自家製酵母のパンたち「レモン酵母」「酒粕酵母」「レーズン酵母」いろいろ焼いてます。

春特レッスン、開始時間よりお申込みをありがとうございます。 昨日(12日)までにいただい...

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「パルミエ風のショコラパン」チョコとハートはこの時期どうしても作りたくなる。

「パルミエ風のショコラパン」チョコとハートはこの時期どうしても作りたくなる。

ついつい、この時期作りたくなってしまう、 ハートモチーフ&チョコ味のパン。 まさに...

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全粒粉生地の「ウィンナロール」はちょっぴりヘルシー感?

全粒粉生地の「ウィンナロール」はちょっぴりヘルシー感?

お菓子レッスンのときに、一緒にお出ししたパン。 「ウィンナロール」酵母はホシノ丹沢。...

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自家製マンゴー酵母で「チョコたっぷりのにゃんこパン」と「食パン」

自家製マンゴー酵母で「チョコたっぷりのにゃんこパン」と「食パン」

最初にお知らせです。 本日夜9時から、春特レッスンのお申込み開始です。 フライングの方...

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クープが楽しい「パンヴィエノワ」・独特な風味が特徴の「プレッツェル」「ラウゲンブロート」

クープが楽しい「パンヴィエノワ」・独特な風味が特徴の「プレッツェル」「ラウゲンブロート」

はじめにお知らせと予告です。 ■ 2月のリクエストレッスン「にゃんこパン&厚焼きフォ...

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