「 応用コース 」一覧

四つ編みパン(ツォップ)は今年もピンクと白のツートンで

四つ編みパン(ツォップ)は今年もピンクと白のツートンで

ブリオッシュにつづいて、「編みパン」 2色のパン生地で四つ編みをしています。 ...

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ブリオッシュ2種と、ほんの少しハロウィンのテーブル

ブリオッシュ2種と、ほんの少しハロウィンのテーブル

10月からはじまっているコースレッスン。 今月最初は「ブリオッシュ」と「ツォップ」でした...

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9月は「ナン」が主役のテーブルです

9月は「ナン」が主役のテーブルです

今月Cコース、ジャーミーブレッドともうひとつのパンは 「ナン」 しゃも...

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今月最初のレッスンは「チョココルネ」と「カイザーゼンメル」

今月最初のレッスンは「チョココルネ」と「カイザーゼンメル」

5月レッスン最終日5/31につづいて、翌6/1から今月レッスン「応用コース」がはじまりまし...

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教室メニューの「コーンパン」と、アレンジ「ぎっしりコーンパン」

教室メニューの「コーンパン」と、アレンジ「ぎっしりコーンパン」

5月の応用コースつづきです。 「レーズンブレッド」と並行して作っているのは、 こち...

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レーズンブレッドは、レーズンとパン生地の配合にこだわっています

レーズンブレッドは、レーズンとパン生地の配合にこだわっています

今月の、最初のパン教室メニューは、 応用コースの 「レーズンパン」 ...

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新年度最初のパンは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」。アレンジパンは「キャラメルピーカンロール」

新年度最初のパンは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」。アレンジパンは「キャラメルピーカンロール」

もう、今月も残り1週間というのに、昨年度の投稿にかまけて、まだ今月のパン教室のエントリーを...

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「クロワッサン」生地を冷凍してみました。

「クロワッサン」生地を冷凍してみました。

コースレッスン(応用・クロワッサン)、この記事からのつづきです。 レッスンは滞りなく終了...

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最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」

最終レッスン「クロワッサン」と、端生地で「クロッカン」

応用Dコース、仕上げのパンは、 「クロワッサン」 基礎コース・応用コースの約2年の...

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トッピングも楽しい、ホシノ酵母でつくる「酵母ドーナッツ」2種

トッピングも楽しい、ホシノ酵母でつくる「酵母ドーナッツ」2種

今月の応用コース、 ドーナッツのレッスンもあっという間に終了。 今年もたくさん揚げまし...

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