応用コース,パン,自家製酵母

ブリオッシュにつづいて、 今月の応用クラスでは 「ツォップ」編みパンも作りました。 紫芋生 ...

パン教室,応用コース,パン,天然酵母

今年度後期のレッスンがはじまりました。 今期は、 「ホシノ応用」「ホシノ食パン」「自家製酵 ...

応用コース,パン,天然酵母

このところ、レッスンが続いているのでレポも続々と。 パン1つにつき1記事にして、 長くなり ...

教室,応用コース,パン,天然酵母

今月は、ホシノ酵母のコースレッスン 振替クラスがありました。 メニューはレーズンブレッドと ...

応用コース,パン,天然酵母

ホシノ天然酵母「ナン」につづいて、 「胚芽ブレッド」のレッスンレポです。 ナン同様レッスン ...

応用コース,パン,天然酵母

今月のレッスン第一弾は、 ホシノ応用クラス「ナン」「胚芽ブレッド」でした。 レッスンでの写 ...

応用コース,パン,天然酵母

8月レッスンメニュー、つづいては 「カイザーゼンメル」 セミハードのお食事パンとして、 生 ...

応用コース,パン,天然酵母

ホシノ天然酵母の「チョココルネ」 焼けました。 今月は、タイトルにもあるとおり、 前期応用 ...

応用コース,パン,天然酵母

一昨日のレッスンは、ホシノ天然酵母応用クラス。 ようやくこのクラスもスタートしました。 基 ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母

今月も、1日からレッスンがはじまっています。 コースレッスンは、今回、応用コース最後の回。 ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母

年が明けて最初のレッスンは ベーコンエピ、ドーナツでした。 明るい生徒さんたちと、また楽し ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母,フード・お菓子

今月のパン教室、 Dコースからスタートしています。 こちら、「ベーコンエピ」 みんな大好き ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母,フード・お菓子

「湯種食パン」につづいて、 この回のメニューは「メロンパン」 前にも何度かブログに書いてい ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母,クラフト・ラッピング

今月の最初のレッスンは、応用クラスの、 「湯種食パン」と「メロンパン」 湯種食パンは、山食 ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母,フード・お菓子

今月の応用クラス、「ミニパネトーネ」につづいて「ミニフランス」です。 多国籍語になっている ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母

今月のパン教室は、 レッスンメニューひ、クリスマスのパンが勢揃いです。 トップバッターの応 ...

パン教室,教室,応用コース,パン,天然酵母,フード・お菓子

ブリオッシュにつづいて、「編みパン」 2色のパン生地で四つ編みをしています。 生地の半分に ...

パン教室,教室,応用コース,天然酵母,クラフト・ラッピング

10月からはじまっているコースレッスン。 今月最初は「ブリオッシュ」と「ツォップ」でした。 ...