「酵母蒸しパン」アレンジ編と、蒸しつながりの「桜まんじゅう」
春特レッスン「ホシノ酵母の蒸しパン」 レポートつづき。 レッスン内で作ったデモンストレーシ ...
「酵母蒸しパン」レッスン、春の蒸しパンでカラフルに
春特レッスン、最初のレッスンは 「酵母蒸しパン」 以前開催していたコースレッスン・ホシノ酵 ...
いちご酵母の「きのこ食パン?!」で、自家製スナック菓子
いちご酵母の「食パン」を焼きました。 いつもながらの、ふわりとした美味しいパン。 しかも、 ...
ホシノ酵母の「蒸しパン」お惣菜系とおやつ系
「春の特別レッスン」 お申し込みスタートしました。 蒸しパンやお菓子パンなど、 ホシノ酵母 ...
菓子パンレッスンの残り素材で楽しむ、おやつパンたち
前エントリーの「菓子パン3種レッスン」 コッペパン・クリームパン・あんパン デモンストレー ...
基礎コース最終回は「菓子パン」3種を一度にレッスンしています
今月の、ホシノ酵母基礎コース。 最終回のレッスンメニューは、菓子パンです。 「コッペパン」 ...
りんご味しっかり「りんごジャムプチパン」とラッピング
ホシノ丹沢酵母の「りんごジャムプチパン」を焼きました。 パン生地には紅玉ジャムを練り込んで ...
いちご酵母の食パンで 「バタートースト」「栗トースト」
いちごの季節。 いちご酵母の季節。 定番の食パンを、パン教室のおみやげ用に焼きました。 バ ...
「自家製酵母はじめてレッスン（2022.2）」レーズン酵母づくりと全粒粉プチパン
2022年2月2日（2がいっぱい！）のレッスンは 「自家製酵母はじめてレッスン」 このレッ ...
最近の蒸しパンは、レモン酵母で「黒糖くるみ」「コーヒー」「紅茶」
今月の自家製酵母クラスで使っているレモン酵母。 とっても強い酵母だけに、 弱まるのもおそら ...
食パンを焼いたら、最近は決まって「フルーツサンド」
先日も、ベーグルサンドのエントリーで フルーツサンドをupしたばかりですが、 実は、食パン ...
2種の酵母で「プレーンベーグル」それを使って3種の「ベーグルサンド」
ホシノ酵母のベーグルレッスンの後、 まだまだ作りたい気分で、再びベーグルを焼きました。 手 ...
ホシノ酵母「ベーグル」で「スモークサーモンサンド」
今年最初のレッスンは、 ホシノ酵母基礎クラスの「ベーグル」 一年前の「モーモー牛ベーグル」 ...
自家製酵母の「角食パン」成形違いを2種、焼きました
今月の、今年の最終レッスンは、 自家製酵母クラス「角食パン」でした。 角食は、先月・今月と ...
自家製酵母のお菓子「ベルギーワッフル」と「厚焼きパンケーキ」
パン教室は、年末年始の2週間ほどレッスンがお休み。 家の大掃除もぼちぼちしながら、 酵母の ...
今年のシュトレンも「ホシノ酵母」と「自家製酵母」。そして、蒸しパンも？
今年も、たくさんシュトレン焼きました。 こちらは「自家製酵母」で。 こちらは、「ホシノ酵母 ...
今年は「ホシノ酵母のシュトレン」レッスンを開催しました
クリスマスの発酵菓子の中でも、 とりわけ有名なシュトレン。（私基準） 最近は、「シュトレン ...
冬が出番。自家製酵母「蒸しパン」7種と、もうひとつの「蒸しパン」
蒸篭の出番が増えています。 今月に入って、「蒸しパン」にまたまた火がついて いろいろな味で ...