Thumbnail of post image 152

自家製酵母,フード・お菓子

「いちじくのクラフティ」 を、焼きました。   小麦粉を使うレシピで、 元種(捨 ...
Thumbnail of post image 024

ホシノ酵母,パン,応用コース,フード・お菓子

今月のパン教室、 最初のクラスは「ホシノ酵母応用コース」 前半のCコースが最終回を迎えまし ...
Thumbnail of post image 181

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

自家製酵母の液種づくりと元種づくり。 酵母を起こすのが楽しいので 季節の酵母がぶくぶくして ...
Thumbnail of post image 150

自家製酵母,フード・お菓子

元気のなくなった元種を 再利用したお菓子シリーズ。 先日はパンケーキでした。   ...
Thumbnail of post image 071

ホシノ酵母,単発・春特・夏特,フード・お菓子

夏特レッスンのレポート。 ホシノ酵母のレッスンは、 春特につづいて、今回もお菓子。 以前か ...
Thumbnail of post image 179

自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母の「ドーナッツ」 記憶の範囲では、 自家製酵母の生地でドーナッツを作ったことがな ...
Thumbnail of post image 097

パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

たまにはお菓子の話題も。 * パンケーキ   数日まえに焼いたパンケーキです。 ...
Thumbnail of post image 188

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

自家製酵母の今月のレッスン レッスンレポートです。 テーマは「フォカッチャ」 昨年とはまた ...
Thumbnail of post image 146

ホシノ酵母,自家製酵母,フード・お菓子

ハンバーガー用のバンズを焼きました。   酵母いろいろでバンズパン 1回目(写真 ...
Thumbnail of post image 164

自家製酵母,パン,フード・お菓子

ミニトマト酵母を起こしたので、 トマトジュース入り生地を仕込みました。 「トマトチーズちぎ ...
Thumbnail of post image 040

パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

昨日のお昼ごパンは 食パンでサンドイッチ。 いつも安定の「たまごサンド」 きゅうりとハムも ...
Thumbnail of post image 171

パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

今週から 酒種のクラスがはじまるので、 大きな瓶で酵母の種継ぎをして 酒種酵母にシフトチェ ...
Thumbnail of post image 057

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

今月は、 ホシノクラスに続いて、 自家製酵母クラスも「レーズンブレッド」でした。 こちら↓ ...
Thumbnail of post image 094

ホシノ酵母,パン,応用コース,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

ホシノ酵母・応用コース。 今月のレッスンが終了しました。 GW中でしたが、 皆様お揃いいた ...
Thumbnail of post image 159

パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

最近焼いた酒種酵母のパン、つづきです。 前のエントリーはこちら   今回も、酒種 ...
Thumbnail of post image 061

自家製酵母,フード・お菓子

作ってから1週間ほど経ってしまった 花茶酵母の元種で、 ホットケーキを焼きました。 元種に ...
Thumbnail of post image 038

自家製酵母,パン,フード・お菓子

桜が満開を迎えたので、 パンにも桜色&桜味に。 レーズン酵母元種が残っていたので ...
Thumbnail of post image 005

自家製酵母,パン,単発・春特・夏特,フード・お菓子

2022年春の特別レッスン すべての回が終了しました。 最後のメニューは 自家製酵母の「チ ...