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ホシノ「はちみつ食パン」甘いおやつのようなパンと、今月のスープ「根菜コンソメスープ」
今月の食パンその2「はちみつ食パン」 はちみつが入るだけで、 やわらかな甘さとしっとり感を ...
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ふかふか真っ白な食パンで「フルーツサンド」
このところ、我が家ではフルーツサンドが人気です。 前回のフルーツサンドは、 ドライフルーツ ...
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ホシノ酵母の「バターロール」味わい深さと成形の奥深さ
2年に1度だけやってくる 「ホシノ酵母バターロール」のレッスン。 成形方法はもちろんのこと ...
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フルーツから作ったフルーツ入りのパンで「フルーツサンド」
フルーツだらけのタイトルです(笑) すだち酵母から作った りんご入り食パンで、 苺とキウイ ...
![Thumbnail of post image 039](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/11/51705891218_7a9c44e492-320x180.jpg)
自家製酵母の「オートミールブレッド」と、「イングリッシュマフィン」
9月の自家製酵母コースでは、 「オートミール」入りのパンをレッスンしました。 ※レッスンレ ...
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全粒粉食パンでサンドイッチ・パンシュープリーズ
今月レッスンで焼いた「全粒粉食パン」では 毎回、次のクラスの全粒粉種をデモで作るのですが、 ...
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10月のホシノ酵母の食パンは「生クリームミニ食パン」スープも再開
今月の「ホシノ食パンコース」 食パンでは一度は焼きたい 「生クリーム食パン」でした。 これ ...
![Thumbnail of post image 157](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/11/51673984280_1eed973f74-320x180.jpg)
ホシノ丹沢酵母「角食パン」コツ満載の基本のパン
今月「基礎コース」レッスンレポートつづき。 もうひとつのメニューは、 「角食パン」です。 ...
![Thumbnail of post image 059](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/11/51669742265_3c99beb596-320x180.jpg)
いつもの「モンキーブレッド」に1つだけ素材をプラスしたら最高に美味しくなりました!
ホシノ基礎コースレッスンレポです。 「モンキーブレッド」 家庭で作るお菓子パンの代表格です ...
![Thumbnail of post image 072](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/11/51647705734_bc18a73d00-320x180.jpg)
歴代の「かぼちゃパン」一覧にしてみました
これまで作ってきた「かぼちゃパン」 まとめてみました! 202 ...
![Thumbnail of post image 047](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/10/51565711815_18d0002527-320x180.jpg)
青ゆず酵母の「紅茶ミニクグロフ」冬の発酵菓子が焼き上がりました。
基礎コースのレッスンで、クグロフを作ったら 気持ちが冬モードにシフトチェンジ。 「紅茶ミニ ...
![Thumbnail of post image 167](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/10/51552791546_86b51cb5f6-320x180.jpg)
「カイザーゼンメル」を焼いて「本物カルネ」をたっぷりいただきました
「カイザーゼンメル」をたっくさん!焼きました。 セミハードのこのパンは、教室レシピの中でも ...
![Thumbnail of post image 182](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/11/51707544009_48d4d3ed82-320x180.jpg)
自家製酵母「オートミールブレッド」の応用「フルーツナッツグラノーラミニブレッド」
「オートミールブレッド」のレッスンで焼いたサブメニュー 「フルーツナッツグラノーラミニブレ ...
![Thumbnail of post image 151](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/09/51510471271_c52814eba9-320x180.jpg)
今年も無花果の季節「いちじく仕事」はじめています。【レシピあり】
今年も、 いちじく仕事、はじまりました。 作ったのは、 コンポート(白ワイン煮)とジャム ...
![Thumbnail of post image 148](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/09/51500013590_0dee69455d-320x180.jpg)
中秋の名月は、恒例の!?お月見ポンデケージョ
今日は中秋の名月。 ちょうど満月なんですね。 雲の間から、月も拝めました。 * 恒例の(! ...
![Thumbnail of post image 155](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/09/51478260506_93166b908f-320x180.jpg)
「ブリオッシュ」を焼いて、フレンチトーストで追い卵&バター
酒種酵母がまだ続きます、 パンの食べ方提案もしていますので よろしければお付き合いを。 今 ...
![Thumbnail of post image 087](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/09/51442641736_3b295b2cfd-320x180.jpg)
酒種酵母の仕込みついでに麹甘酒。冷たいドリンクで
【甘酒レシピメモあり】 甘酒をひさしぶりに作りました。 暑い日だったので、 冷たくしていた ...
![Thumbnail of post image 142](https://diary2.mariko.biz/wp-content/uploads/2021/09/51435211182_edb6feefbe-320x180.jpg)
酒種酵母で「50%全粒粉ブレッド」恒例のスナック作りも。
酒種酵母検証がつづいています。 今回は、 「50%全粒粉ブレッド」です。 文字どおり、粉の ...