「 クラフト・ラッピング 」一覧

夏特レッスン「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」開催しました

夏特レッスン「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」開催しました

昨日の午後は、 「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 でした。 これからパン作りを...

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ホシノ丹沢酵母の「マンゴーひまわりパン」夏特レッスン中間レポ

ホシノ丹沢酵母の「マンゴーひまわりパン」夏特レッスン中間レポ

夏特レッスン、前のエントリー 「コロコロ胚芽ウィンナロール」 につづいては、 「...

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基礎クラスのヘビロテパン「バタートップ」と「パンドミ」

基礎クラスのヘビロテパン「バタートップ」と「パンドミ」

7月基礎コースのレポートです。 4回目となる今回は、白いパンがふたつ。 「ミニバタ...

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ローズマリーで「ハンガリーウォーター」と「ローズマリーバーム」

ローズマリーで「ハンガリーウォーター」と「ローズマリーバーム」

酵母に使って活躍してくれたローズマリー。 乾燥しておいたのと、 新鮮な葉を詰めて ...

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最近焼いた食パン5種・酵母いろいろ「雑穀系のパン」

最近焼いた食パン5種・酵母いろいろ「雑穀系のパン」

最近焼いたパン。 自家製酵母・ホシノ酵母・ドライイースト、 いろいろな酵母を使って...

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今年の酵母スコーンも、美味しく焼きあがりました

今年の酵母スコーンも、美味しく焼きあがりました

毎年、この時期は「スコーン祭り」 6月の酵母菓子クラスのメニューが 天然酵母スコー...

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「酵母のベルギーワッフル」お菓子コースがスタートしました

「酵母のベルギーワッフル」お菓子コースがスタートしました

今年度もお菓子コースが、 はじまりました。 前年度と同じく、初回は「酵母ワッフル」...

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名残惜しいEコース最終レッスン「ダッチブレッド」「ハードトースト」

名残惜しいEコース最終レッスン「ダッチブレッド」「ハードトースト」

2月は、最終レッスンがつづきます。 先週末は、上級Eコースの最終回でした。 全員の...

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クリスマスは過ぎたけれど、シュトレンケーキのレッスンのレポートです

クリスマスは過ぎたけれど、シュトレンケーキのレッスンのレポートです

月末(年末)が押し迫ってきて レッスンレポに余念のない今日この頃。 小分けの大掃除...

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今月のパン「湯種食パン」と、レッスン後にもうひとつの湯種パン

今月のパン「湯種食パン」と、レッスン後にもうひとつの湯種パン

今月の最初のレッスンは、応用クラスの、 「湯種食パン」と「メロンパン」 湯種食パン...

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