個性豊かなパンたちがずらりと並んだ「パンを食べて楽しむ会」vol.1
昨日は、ふとした話題から持ち上がった 「パンを食べて楽しむ会 vol.1」 を、開催しまし ...
もちふわ「米粉の蒸しパン」とアレンジ蒸しパンでお菓子レッスン
今月のフリークラス、 「アンチョビポテトフランス」につづいて もうひとつのメニューは 「米 ...
フリークラスのメニュー「アンチョビポテトフランス」ホシノ丹沢酵母
今月のフリークラス 無事終了しました。 メニューのひとつ、 「アンチョビポテトフランス」 ...
ホシノ薔薇酵母「デニッシュ食パン」アレンジでチーズとくるみチョコ
デニッシュブレッドのアレンジ紹介です。 気軽に折り込みを行えるので あれこれ、作ってみまし ...
ホシノ薔薇酵母の「デニッシュミニ食パン」と食パンコース修了の感想
「チョコデニッシュ食パン」からのつづきです。 間が空いてしまいました。 同じ折込生地で、 ...
いちご酵母の「ココアプチパン＆コッペパン」を苺サンドに
いちご酵母の ココアプチパン＆コッペパンに 生クリームと苺をサンドしました。 プチパン・コ ...
いちご酵母の「全粒粉食パン」でハニートーストストロベリー
某高級食パンのカフェメニューの 「ハニートーストストロベリー」 の写真を見て、 食べたくな ...
菓子パントリオ・ホシノ薔薇酵母の「あんパン・クリームパン・コッペパン」
昨日のレッスンは、 ホシノ酵母基礎コース最終回 「菓子パン3種」 あんパン・クリームパン・ ...
自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました
自家製酵母レッスンで 余裕を持って作ったカンパーニュたち。 まるまる余っていたので、 キッ ...
ホシノ薔薇酵母の「ブッタークーヘン」と、応用の「シュトロイゼルクーヘン」
今月の基礎クラスのパン。 ベーグルにつづいて 「ブッタークーヘン」 天板の上に広げて焼く ...
今月の基礎コースのパン「ベーグル」は、ぜひ自宅で作ってほしいパン
パンって、 パン屋さんのほうが圧倒的にプロの味だと思うけれど 自宅で焼いた方が美味しいパン ...
ホシノ薔薇酵母で味わい深い「酵母クッキー」
ホシノ酵母のお菓子クラス、 今年度は、丹沢酵母から 「ホシノ薔薇酵母」にすっかり置き換わっ ...
全粒粉たっぷりのパンで、クワトロチーズトースト
最近、全粒粉たっぷりのパンを よく焼いています。 白米がつづくと玄米が食べたくなるように ...
今年の干支パン「はりねずみちぎりパン」。お年賀パンが恒例になりました
昨年からたくさん焼いて instaに何度もupしていた 「はりねずみちぎりパン」 いよいよ ...
自家製酵母「ベーグル3種」とコースレッスンのことと、ベーグル発展形。
自家製酵母のコースレッスン 第3回めは 「ベーグル」 あっという間に折り返しです。 残り2 ...
もっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスン
食パンコース、第3回めのレポートです。 撮りため・書きためしていていつもブログが遅れてしま ...
自家製酵母コースレッスン初回はイングリッシュマフィン（エッグベネディクトにして）
10月にはじまった「自家製酵母コースレッスン」 12月で、すでに折り返しになりました。 記 ...
11月のフリークラスは、クリスマスのパン「マナラ」と「ライ麦コッペパン」
11月レッスンのレポートです。 クリスマスのパンは、 これまでいろいろやってきましたが、 ...