「 自家製酵母 」一覧

酵母を変えたり、くるみを入れたり、アレンジも楽しい「米粉湯種のパン」

酵母を変えたり、くるみを入れたり、アレンジも楽しい「米粉湯種のパン」

おしらせ: 10月からのコースレッスンのお返事 全員のみなさまにさせていただきました。...

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小麦胚芽使い切り「胚芽イングリッシュマフィン」と「ベリー酵母の胚芽パン」

小麦胚芽使い切り「胚芽イングリッシュマフィン」と「ベリー酵母の胚芽パン」

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです →☆ 来月も皆...

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「トルティーヤ」を焼いて「チリコンカン」でタコスランチ

「トルティーヤ」を焼いて「チリコンカン」でタコスランチ

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです →☆ 久しぶり...

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サワードゥで爽やかな「ヨーグルトブレッド」と、パンの保存のこと

サワードゥで爽やかな「ヨーグルトブレッド」と、パンの保存のこと

「ヨーグルトブレッド」を焼きました。 前回のパンと同じ、 加糖サワードゥスターター...

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【ご案内】2020年度後期レッスン「ホシノ応用D・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

【ご案内】2020年度後期レッスン「ホシノ応用D・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなどの 感染防止策をほどこして、レッスンをしてお...

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サワードゥの「レーズンブレッド」酵母ごとに味のちがうレーズンパン

サワードゥの「レーズンブレッド」酵母ごとに味のちがうレーズンパン

今月のホシノ応用C振替クラス、 次回のメニューのひとつが「レーズンブレッド」 偶然...

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プラム酵母の「レーズンブレッド」ママとちびっこ、2サイズ

プラム酵母の「レーズンブレッド」ママとちびっこ、2サイズ

今月の自家製酵母クラスの試作を意識して 自家製酵母のレーズンパン、焼きました。 (レッ...

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【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

[9/9更新] 2020年後期のスケジュールをupしました * ...

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【レシピ】自家製酵母元種・サワードゥ捨て種を使って、パ~ンと膨らむ「ポップオーバー」

【レシピ】自家製酵母元種・サワードゥ捨て種を使って、パ~ンと膨らむ「ポップオーバー」

「ポップオーバー」といえば、 5年前にブームが来て・そして去っていった あの、シューの...

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ライ麦配合のサワードゥに合わせたいイチジク「ライ麦いちじく食パン」

ライ麦配合のサワードゥに合わせたいイチジク「ライ麦いちじく食パン」

サワードゥでフルーツのパン、5連投です。 1.オレンジ 2.バナナ 3.ラズベリ...

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サンフラワーモールドと波型食パン型で、マンゴーブレッドとココアブレッド。2x2で4種類

サンフラワーモールドと波型食パン型で、マンゴーブレッドとココアブレッド。2x2で4種類

「マンゴーひまわりパン」を サワードゥ(サワー種)で焼きました。 昨年の夏...

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手作りジャムでピンクが可愛い「ラズベリーブレッド」焼けました。@サワードゥ

手作りジャムでピンクが可愛い「ラズベリーブレッド」焼けました。@サワードゥ

先日、お店のフルーツコーナーで 1パックのラズベリーを購入。 生食もしましたがなかなか...

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酵母のお菓子「バナナブレッド」が美味しく焼けました

酵母のお菓子「バナナブレッド」が美味しく焼けました

酵母でつくるお菓子、 「バナナブレッド」を焼きました。 ホシノ酵母のお菓子クラスで...

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「オレンジブレッド」爽やかな香りの甘いパン。サワードゥの食パンが楽しい

「オレンジブレッド」爽やかな香りの甘いパン。サワードゥの食パンが楽しい

昨日焼いたパン 「オレンジブレッド」 水分には、オレンジジュース。 オレンジピー...

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「雑穀パン」食パン型をつかって同じ成形のパン2種

「雑穀パン」食パン型をつかって同じ成形のパン2種

最近焼いた、「雑穀パン」2種類。 全粒粉20%配合の基本のホシノ生地に オートミー...

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