パン教室,天然酵母,お菓子コース,自家製酵母,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

今年度もお菓子コースが、 はじまりました。 前年度と同じく、初回は「酵母ワッフル」です。 ...

パン,自家製酵母

苺酵母で、 「カンパーニュ」を焼きました。 型はオーバルの発酵かご。 焼きあがるとプリっと ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母

今年のGWは長い人で11連休! わかば工房も通常レッスン(コースレッスン)を 入れないよう ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

こちらの記事のオレンジのピザで使った オレンジスライス。 その後、 残った材料を、そのまま ...

パン教室,お知らせ,写真ワークショップ,教室,パン,天然酵母,自家製酵母,PC・スマホ,写真

3月「春の特別レッスン」ご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。   ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子

昨日は、「自家製酵母はじめてレッスン」 レーズン酵母の起こし方からパン作りまで、 一連の作 ...

パン,自家製酵母

自家製酵母、次のレッスンは 「酵母づくりはじめてレッスン」につづいて 5月の連休に、いちご ...

パン,自家製酵母

先日の、 「自家製酵母はじめてレッスン」で プロセス用に準備した酵母(液種&元種)が 多め ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

今年も、いちご酵母、はじめました。 どんなパンを焼こうか、 酵母と元種ができあがるまでの間 ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子,ねこ

今月は、自家製酵母の「はじめてレッスン」も 開催しました。 レーズン酵母の起こし方を中心に ...

パン教室,お知らせ,教室,自家製酵母

自家製酵母はじめてレッスンのお知らせです。   次回開催は、こちらのページ(↓) ...

パン,自家製酵母

このところ、酒種酵母を”えこひいき”気味。 今日焼いたのは、酒種3度目にしてようやく 「あ ...

クラフトPCサロン,教室,パン,自家製酵母

今週は、「インスタグラム講座」の開講をしました。 先月まで写真ワークショップを受講されてた ...

パン教室,フリー(マンスリー),教室,パン,自家製酵母

今月のパン教室フリークラス 「クリームチーズブレッド」つづきです。 今月は、追加でもう1レ ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

急にどうしても焼きたくなってしまったパン。 りんご酵母が美味しく出来上がったので 「レーズ ...

パン教室,フリー(マンスリー),教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子

今月のパン教室、 フリークラスは、自家製酵母のパンでした。 柑橘酵母(きんかん酵母)で作っ ...

パン,自家製酵母

遅ればせながら、最近、甘酒を作るようになり、 麹が手放せなくなりました。 甘酒は毎日のスム ...

パン,自家製酵母

今年の焼き始めです。 書き初めよろしく、1月2日に焼きました。 左奥から反時計回りに 「酒 ...