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写真さんぽのワークショップ、春の花撮影とピザランチ(写真散歩・春2)

昨日は、写真ワークショップ「お散歩編」でした。

先週からずっと天気予報をチェックしつづけ・・・時に雪マークがついていたりとヒヤヒヤしましたが、晴れまではいかなくても、雨はあがり、催行できました。(寒かったですけれどね) 前回、写真散歩の会で8月に大雨で中止になって以来の、みなさんとご一緒する写真散歩です。

前の晩の余韻がキラリ。

クリスマスローズ 20170315-DSCT3774 (2)

このワークショップは、開催ははじめて。

これまで行っていた「写真散歩の会」とはちがい、写真散歩をワークショップ形式で、撮り方説明や解説つきにしました。
屋外でお花を撮ったりする方法を教えてほしい、というご要望をいただいて、急きょ日程調整をして開催を決めたのでした。(教室とメルマガのみの募集)

寒桜 20170315-DSCT3791 (2)

この時期なので、お花が咲き始めたり、蕾がなかなか開かなかったり、枯れ始めたりと、花によっても場所によってもさまざま。
何がどこで咲いているのかは、毎日のウォーキングでロケハンして(笑)当日に備えました。

寒桜 20170315-DSCT3799 (2)

それでも当日どんな被写体に出会えて、どんな説明ができるかは臨機応変。奥行のあるお花は前ボケしてみたり、

サンシュユ 20170315-DSCT3829 (2)

カメラ女子も、上に下にと、いろいろな向きで撮ってます。

寒桜とカメラ女子 20170315-DSCT3794 (2)

見上げる時の角度とか背景とか。

奥にキラキラ玉ボケを作ったり。

ハクモクレン20170315-DSCT3800 (2)

移動時にはにゃんこたちにも会えました。

20170315-DSCT3839 (2) 20170315-DSCT3910 (2)

最後の撮影ポイントはこちら、「しだれ梅とミモザ」。
ご近所で写真を撮る方ならこの場所は知っているのでは。
この時期とても目立ちます。

しだれ梅とミモザ 20170315-DSCT3857 (2)

しだれ梅とミモザ 20170315-DSCT3845 (2)

私め、ずっと監視していたので、開花から満開までかなり時間を要することを知ったミモザ。昨日はようやく咲き揃っていました。

ミモザ 20170315-DSCT3842 (2)

しばし春色のシャワーを浴びたら、これにてお散歩は終了。

しだれ梅 20170315-DSCT3904 (2)

お待ちかねの、ランチタイムです。
今回は、Pizzeria 26 (ピッツェリアニーム)へ。

お断りして、全プレート写真を撮ってから頂きました。
<前菜>

20170315-DSCT3918 (2)

<メインのピザ>

20170315-DSCT3940 (2)

シラスは「目」にピント

20170315-DSCT3928 (2)

カルツォーネは、カット前に「写真撮られますよね」と、写真タイムを作ってくださるというご親切な対応をしてくださいました。

<デザート>
一人二役、左手スプーン・右手カメラ、両手で写真を楽しみました。

20170315-DSCT3974 (2)

こんな感じに。

20170315-DSCT3988 (2)

20170315-DSCT3994 (2)

ということで、お腹も満足いただいてお開きとなりました。

ご参加のみなさま、ありがとうございました。

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ブログの写真は半分にも満たないので、全写真は、アルバム(→Link)や、スライドショー(→Link)へ。お時間あるときにもご覧くださいませ。

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■ パン教室 「春特レッスン」「はじめてLesson」「4月からの各コース
■ 一眼・ミラーレス対象の「写真ワークショップ」(4月スタート)

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スマホ写真ワークショップで、小物やパンの撮影加工

先週のレッスンより。
「スマホ写真ワークショップ」

今回はのんびりまったり少人数での開催でした。あっという間に座学タイムも終えて、撮影実習へ。パン教室へもお越しの生徒さんでしたので、動きも慣れていて撮影実習もさくさく進み、写真加工の時間をゆっくりと取ることができました。

ちなみに座学タイムは、スマホの持ち方からお伝えする基礎的内容。ピントの合わせ方や露出補正、奥ボケの方法、構図の取り方などをお伝えしています。
撮影実習は、それらをふまえての実践。各自お持ちいただいた被写体、もしくはこちらで準備したパンや雑貨、布などを使って自身で配置(スタイリング)します。

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お持ちいただいたかわいい被写体さん(加工後)。構図も最後まで粘ってすてきな写真撮っていらっしゃいました。
私は時々撮らせていただいて、レッスン後にサンプルとして加工してみました。

20170308-Fotor_148956973708173

ビフォーはこちら。今回も古いiPadで撮った写真です。独特の緑がかった色味になるので、アプリで修正しました。その他トリミング、ぼかし、文字入れ等を加えています。

20170308-IMG_1696

こちらは最新iPhoneの写真。
フレームと文字入れはされていますが、奥ボケはカメラ独自のもの。スマホカメラもここまで来ましたね、素晴らしいです。生徒さんからシェアさせていただきました。(掲載承諾済み)


こちら(↓)は私のカメラなので、アプリで一眼風にするべくぼかし機能を使っています。文字入れもアプリで楽しみました。

20170308-Fotor_148957457092084

ビフォーもそこそこ悪くはない写りでした。この色味は好きな感じです。

20170308-IMG_1721-2

こちらはインスタグラム加工例。切り取りをしてフレーム機能つかってみました。色調整もすこし。

IMG_1734

ご参考までに加工前はこちら。

20170308-IMG_1717-1

その他の写真も。
この日もたくさん撮りました。

20170308-Fotor_148957319166425

20170308-IMG_1732-1

IMG_1711

今回は、おひとり数種類の撮影コーナーを作っての撮影タイム。スタイリングにも突っ込んでのお話までできました。置く位置を微調整すると写真のまとまりも出てきます。一度撮って、撮った写真を見て、置く位置を変える。それだけで改善します。
また、ボケ感を出す置き方もいろいろなポイントがあることを私も経験値を積ませてもらいました。

20170308-DSCT3035-1

終了後は、
被写体用に準備していたパンで、しばしお茶タイム。

みなさま、お疲れさまでした♪
ご参加ありがとうございましたm(__)m

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このワークショップは、2014年12月に初回を開催し、少しずつ少しずつ変化していき、振り返ってみたら今回で13回めとなりました。

その間、スマホ使用率は各段に増え、スマホカメラの性能も良くなり、アプリの数も増え、updateも早くなりました。 (なのでワークショップ直前までアプリチェックは欠かせません) ある時、使う予定のアプリの有料版が公開され、無料版の機能がごっそり減っていた、なんていう事態もありました(汗)

そんなこんなで続けてきたスマホ写真WS、
これからも少しずつ改訂しながらつづけられたらと思っています。

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ただ・・・
念のため付け加えると、やはりスマホは「気軽に撮る」のには変わりなく、きちんと「残す写真」を撮るのが目的であれば、一眼レフやミラーレスをおすすめします。
アプリ加工を楽しんだり、SNSに近況をupしたり、「会話的な写真」として使うには最適なツールのスマホカメラ。常に携帯していることも利点。その楽しさ・手軽さを今後もお伝えできたらと思っています。

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■ パン教室 「春特レッスン」「はじめてLesson」「4月からの各コース
■ 一眼・ミラーレス対象の「写真ワークショップ」(4月スタート)

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雑穀くるみカンパーニュと、ミネストローネと、新着陶芸作品

::お知らせ::
春特レッスン、追加日程ご案内しています
 「ひよこパン 他」3/30(木)
「はじめてレッスン」4/1(土)
いづれも単発レッスンです。ご受講を逃してしまわれた方よろしければどうぞ。

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さて、

春特レッスン第二弾・リクエストレッスンは、
塩バターメロンパン」につづいて、「雑穀くるみカンパーニュ」です。

20170312-DSCT3566-2

対照的すぎる2種類のパン。
こちらはくるみたっぷり、ザクザクとした歯ごたえの、女子ウケの良い雑穀パンです。

20170310-DSCT3216-2

実は意外にも食パンでもいけてしまう生地で、食べやすいのです。

今回のお召し上がりは、レバーペーストはやめて(笑)ビーフペーストとオリーブペーストにしました。これもまたよく合います。

20170310-DSCT3193-1

スープは、さつま芋のミネストローネ。
珍しそうで案外単純なレシピ。じゃがいもの代わりにさつまいも入りです。おすすめなのでやってみてください。(カレーにもさつま芋が好きです)

20170310-DSCT3234-1

さくらの紅茶&緑茶ブレンド。
冬にも頂いたことがありましたが、この時期に頂くのがやっぱり美味しいです。

20170312-DSCT3538-1

そして、上の写真にチラリと見えている、器。

わくわくしながらお出ししています。
お花モチーフにしてみようと、1月くらいから、スープボウルとプレートを作り始めていました。先日、陶芸教室で焼きあがってようやく揃った器です。春っぽくて早くお出ししたくて仕方なかったです(笑)
月下陶房さんのブログにも載せていただいています…こちらです

20170312-DSCT3545-1

使い終わったあとは、しっかりと水分を乾燥させて。
天日干しがイチバン好き。食器洗いのあと、生徒さんが並べてくれました。(ずっと見ていたいです)

20170310-DSCT3256-1

といういとで、

このリクエストレッスンは終了しましたが、春特レッスンはまだまだ続きます。

 

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春特レッスン情報は・・・こちら
4月からのレッスン情報は・・・こちら

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リクエストの「塩バターメロンパン」はカロリー考えずいただきます。

春特レッスン、第二弾が終了しました。
メニューは

・塩バターメロンパン
雑穀くるみカンパーニュ

20170310-DSCT3199-1 20170312-DSCT3557-1

これは、昨年12月のマンスリーコースでご紹介したレシピ。開催中も開催後もご希望の方が多く、今回リクエストレッスンとしてメニューに入れました。「念願かなって…」と言ってくださる方もいて、嬉しい限りです。

まずは「塩バターメロンパン」から。

20170312-DSCT3552-1

「塩」「バター」「メロンパン」どれも人気のキーワード。名前を聞いただけで味の想像がふくらみます。カロリーはもちろん高いのですが、それは気にせずいただいたほうが断然美味しいです。「塩」が食欲をそそるのか、1つ食べ終えると、もう一つくらいペロリと行けてしまいそうな勢いです。

20170310-DSCT3199-1

プロセスフォトがこちら。

ぐるぐるクッキー生地を絞り出すのも楽しい。

20170312-DSCT3505-1 20170312-DSCT3515-1

オーブンも張り付いて見ています。
最初の生地玉から比べるととても大きく成長するので、何度焼いても飽きません。

20170312-DSCT3519-1 20170312-DSCT3523-1

 

「メロンパン」の名がついているので、焼き色うすめに仕上げていますが、クッキー生地が色づくくらい、それこそクッキーのようにもう少し焼いてもOKです。

20170313-DSCT3608-1

テーブルにずらり。幸せー。

20170313-DSCT3606-1

雑穀くるみカンパーニュ」へとつづきます。

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春特レッスン情報は・・・こちら
4月からのレッスン情報は・・・こちら

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1つの生地で3種のパン、お惣菜パンにはハムコーンパン

春特レッスン「ひとつの生地で3種のパン」
いちごプチパン
ひよこパン
そしてもうひとつは「ハムコーンパン」、お昼時のパン屋さんにありそうなお惣菜パンです。

花弁のようにハムが顔を出す成形をして、最後にコーンを乗せて焼きます。

ハムコーンパン 20170304-DSCT2464-1

ハムの代りにベーコンやチーズ、マヨコーンの代りにツナやゆで卵などにアレンジするのも良いですね。

ハムコーンパン 20170302-DSCT2412-1

お召し上がりのテーブル。

ハムコーンパン 20170304-DSCT2522-1

スープは、直前に参加したお料理教室の「つみれ汁」にレンコンと梅が使われていたのにヒントを得て、「鶏梅団子スープ」。鶏肉と粗みじんのレンコンと梅肉で鶏団子を作っています。味はさっぱり・ときどきサクっとした歯ごたえが楽しるスープです。

梅鶏ボールスープ 20170304-DSCT2481-1

この、3種のパンレッスンは、前半日程がいったん終了。このあと別メニューの春特レッスンがつづき、3週間後の月末にもう一度登場します。

(追加日程 3/30木。ご参加希望の方はご連絡くださいませ)

【ご案内】パン教室2017春の特別レッスン(更新)
3月パン教室、春の特別レッスンのご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。 ...

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【ご案内】パン教室2017春の特別レッスン(更新)

3月パン教室、春の特別レッスンのご案内です。
すべて単発開催のワンデイレッスンです。
今年は、春らしいメニューをそろえました。

 

<内容は随時更新しています>

[2017/3/20]「はじめてレッスン」4/1(土)・2(日)日程設定しました
[2017/3/10]「ひとつの生地で3種のパン」3/30(木)日程追加しました
[2017/2/8]さくらカンパ他レッスン 3/22(水)→3/24(金)に変更
[2017/2/8]現在、日程調整中でお返事少しお待ちいただいておりますm(__)m

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1) ホシノ天然酵母はじめてレッスン(基本Lesson)
2) 1つの生地で3種のパン(ひよこパン・いちごパン・ハムコーンパン)
3) 塩バターメロンパン・雑穀とくるみのカンパーニュ(リクエストレッスン)
4) 春のあん食パン・よもぎパン(リクエストレッスン)
5) さくらカンパーニュ・ホットクロスバンズ

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毎年、春のレッスンは、4月からはじまるクラスに向けて、お試しで参加される方も多くいらっしゃいます。ビジター参加でお試しをお考えの方はこの機会をご利用ください。また、通常のパンコースが3月はお休みですので、いつものレッスン(マンスリーや基礎・応用・上級コース・写真やPCのクラス等)にご参加のみなさまも、ふだんと違った気分でお楽しみいただければ嬉しいです。新しい出会いのある春特レッスンです。

酵母はすべてホシノ天然酵母です。
春特レッスンでは「はじめてレッスン(前提となる基本Lesson)」ご受講前でもご参加いただけます。酵母についての説明は、はじめてレッスンでのみ行っていますのでご了承ください。

 

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1) ホシノ天然酵母はじめてレッスン(基本Lesson)

天然酵母レッスンはじめの一歩です。これから天然酵母をはじめたい方、自己流で作っているのが良いのか確認したい方、パン作りの基本を知りたい方に向いています。4月からの基礎クラスをご希望されている方や、今後のパン教室に通いたい方の準備講座でもあります。

さらに詳しい講座のご案内はこちらです

20140528-DSCF7181 20090622

●日程  3/7(火) 10:00~14:00

●内容  酵母種起こし・プチパン・ミニ食パン・スープ・お飲み物・ラッピング

●レッスン料:¥6,500 (ビジター料金は+1,000円)
(お持ち帰り生地ご希望の場合は+500円)

 

 

2) 1つの生地で3種のパン(ひよこパン・いちごパン・ハムコーンパン)

持ち寄りパンや、おもてなしのときのパンなど、数種類のパン生地準備からのたくさんのパンを焼く機会もあるかと思います。そんなときに便利なレシピ構成。ひとつの生地から複数種類のパンを作りましょう。それぞれのパンからも、さらにアレンジするコツもお伝えして、幅広い内容でレッスンします。レッスンで焼いたパンのお持ち帰りのほか、3種共通のお持ち帰り生地があります。

20170103-IMG_0659 (2)-1-t 20170124-IMG_1792 (2)-1 ハムコーンパン 20170304-DSCT2464-1

●日程 3/2(木) 4(土) 28(火) 29(水)  3/30(木)追加募集
10:00~14:00

●メニュー  3種のパン・サイドメニュー・お飲み物

●レッスン料  ¥6,500 (ビジター料金は+1,000円)

 

 

3) 塩バターメロンパン・雑穀とくるみのカンパーニュ(リクエストレッスン)

昨年12月のマンスリークラスメニュー、早くも復活します。塩バターメロンパンは「ふつうのメロンパンよりイイ!」(笑)と、簡単ながらも塩味の効いた美味しいメロンパンが、特別な材料なしにできることで大人気になりました。雑穀くるみのカンパーニュも雑穀好きな女子に高評価です。12月の様子はこちらこちらです。レッスンで焼いたパンのお持ち帰りのほか、塩バターメロンパンのお持ち帰り生地があります。

塩バターメロンパン 20161204-IMG_9192 (2)-1-t 雑穀とくるみのカンパーニュ 20161206-IMG_9250 (2)-1-t

●日程 3/10(金) 12(日) 13(月) 10:00~14:00

●メニュー  塩バターメロンパン・雑穀くるみカンパ・サイドメニュー・お飲み物

●レッスン料  ¥6,500 (ビジター料金は+1,000円)

 

 

4) 春のあん食パン・よもぎパン(リクエストレッスン)

さくらあんと小豆あんで折り込んだ食パンを作ります。 折り込みは共同作業でなく、ひとり1つずつ行います。綺麗にあんの模様を出す工夫をお教えします。もう一種類も春らしい素材のよもぎを使ったパン。丸パン成形、簡単ですが綺麗な形になるようコツもお伝えしながら作ります。レッスンで焼いたパンのお持ち帰りのほか、あん食パンのお持ち帰り生地があります。

さくらあん食パン20160227-IMG_8542 よもぎパン 20160322-23-DSCF2062

●日程 3/17(金) 18(土) 10:00~14:00

●メニュー  さくらあん食パン・よもぎパン・サイドメニュー・お飲み物

●レッスン料  ¥6,500 (ビジター料金は+1,000円)

 

 

5) さくらカンパーニュ・ホットクロスバンズ

さくらの形をしたカンパーニュ。中身は甘酸っぱいクランベリー入りです。春らしい成形を一緒に楽しみましょう。ホットクロスバンズはイースターのパン。今年は4月16日で、まだ先になりますが今年のイースターはパンで楽しむのも良いかもしれません。レッスンで焼いたパンのお持ち帰りのほか、カンパーニュのお持ち帰り生地があります。

桜カンパーニュ 20170127-IMG_1926 (2)

●日程 3/23(木) 24(金) 26(日) 10:00~14:00

●メニュー  さくらカンパーニュ・ホットクロスバンズ・サイドメニュー・お飲み物

●レッスン料  ¥6,500 (ビジター料金は+1,000円)


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ご案内

◆開催場所
わかば工房(東武東上線ふじみ野駅より徒歩6分)

◆お持ち物
エプロン、筆記用具、手ふきタオル、パンのお持ち帰り袋、パン生地お持ち帰り用の保冷袋と保冷剤

◆レッスン料
各レッスン毎にメンバーとビジター料金を記載。
メンバー様ご入会には別途5,000円が必要です。入会前のビジター様は1,000円増しでご参加いただけます。(ビジター参加は2回までです)

 

お申し込み方法

メールまたは教室内で受付けます

■ お申込み日程
メールおよび教室での受付 : 受付中

■ メールタイトル
「パン教室春特レッスン申し込み ○○○○(←お名前)」

■ 宛先
marikobiz2002◎nifty.com (◎を@に替えてください)

■ メール内容
(1) 希望講座名と日程 :
※複数レッスン希望の場合はすべてご記入ください
※日程は、第二希望も頂戴できると有り難いです。
(2) 参加形態 :  ( メンバー ・ ビジター )
※はじめての方はビジター参加をおすすめします。
(3) お名前 :
(4) ご連絡用電話番号 :
(5) ご連絡用メールアドレス :
はじめてご参加の方は以下もお願いします。
(6) 郵便番号 :
(7) ご住所 :
(8) 駐車場案内 : ( 要 ・ 不要 )
(9) 自己紹介 :
※パン作りのご経験や、ブログ・HPなどをあればぜひお願いします。わかば工房にたどりついた経緯も教えていただけると嬉しいです。

■ お友達同士でご参加の場合
お一人の方が代表でお送りいただいても大丈夫です。1メールに全員様の内容を必ずご記載ください。

■ お申込みの返信について
・返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースが相次いでおります。
・ お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、今一度、ご連絡ください。別のメールアドレスや別の連絡手段を頂戴できるとありがたいです。
・はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

 

その他

お問い合わせ等、ありましたら、上記メールアドレスまたはメールフォームにお寄せください。
春特レッスンも、みなさんと楽しく過ごせたら嬉しいです。
お申込み、お待ちしています。

 

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ひよこパンの進化形4種。カレー・チーズ・桜・きなこ

カラフルひよこパン焼けました。

ひよこパン 20170306-DSCF1433-1

グラデーションに並べた4種のパン。レッスレポートにつづいて、アレンジ「ひよこパン」をご紹介します。

上から、「桜あん・チーズ・カレー・きなこ」です。

ひよこパン 20170306-DSCF1461-1

もうすこし詳しく説明すると・・・
・桜あん
(さくら餡を包み、桜塩漬けトッピング、表面は米粉(顔はなし)
・チーズ
(プロセスチーズを包み、表面にコーンミール、顔はパンプキンシード&ドライトマト)
・カレー
(ひよこ豆のドライカレーを包み、コーンミールとカレー粉を表面に、顔はアーモンドとドライトマト)
・きなこ
(粒あんを包み、表面にきなこ、顔はチョコチップとピスタチオ)

20170306-DSCF1396-1 20170306-DSCF1404-1

20170306-DSCF1417-1 20170306-DSCF1422-1

中に入れる具も、表面の粉も、顔に使うパーツも、ほかにも考えるといろいろとありそうで広がりますね。

ひよこパン 20170306-IMG_8604-1

ギューギューおしくらまんじゅうのヒヨコちゃんたち、レッスンは一旦休憩、また月末の日程に登場予定です。お楽しみに♡

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3月の春特レッスン・・・こちらです
4月からのコースレッスン・マンスリー受付中・・・こちらです

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