ホシノ酵母の「バターロール」味わい深さと成形の奥深さ
2年に1度だけやってくる 「ホシノ酵母バターロール」のレッスン。 成形方法はもちろんのこと ...
フルーツから作ったフルーツ入りのパンで「フルーツサンド」
フルーツだらけのタイトルです（笑） すだち酵母から作った りんご入り食パンで、 苺とキウイ ...
【終了講座】12～2月のパン教室・単発レッスンのご案内
単発でご参加できるクラスのご案内です。 メンバー様向けのレッスンになります。 （ご入会が必 ...
【終了講座】冬特レッスン・クリスマスの発酵菓子（ホシノ酵母・自家製酵母）
今年は、クリスマスの発酵菓子レッスンを 単発講座にて開催いたします。 年末特別レッスン、と ...
前準備が大切が大事。しっとりな食感「全粒粉食パン」
今月の食パンもうひとつは 「全粒粉食パン」 これも、生クリーム食パンと同様、 これまでに何 ...
10月のホシノ酵母の食パンは「生クリームミニ食パン」スープも再開
今月の「ホシノ食パンコース」 食パンでは一度は焼きたい 「生クリーム食パン」でした。 これ ...
【終了講座】2021年度後期コースレッスン「ホシノ基礎B」「ホシノ食パンP」「自家製酵母N」
2021年10月～22年2月は 「ホシノ酵母基礎コースB」 「ホシノ酵母食パンコースP（P ...
ホシノ丹沢酵母「角食パン」コツ満載の基本のパン
今月「基礎コース」レッスンレポートつづき。 もうひとつのメニューは、 「角食パン」です。 ...
いつもの「モンキーブレッド」に1つだけ素材をプラスしたら最高に美味しくなりました！
ホシノ基礎コースレッスンレポです。 「モンキーブレッド」 家庭で作るお菓子パンの代表格です ...
お菓子にもなりそうな、シナモン味の「大人のパンプキンブレッド」
ホシノ食パンコースの今月のレッスン、 「大人のかぼちゃパン」 ぽこぽことした形が、かぼちゃ ...
マスカルポーネ入りのあっさりふっくら「食パン」。クルトンにも便利
今月の、食パンコースレッスンより 「マスカルポーネ食パン」 バターを入れずマスカルポーネを ...
ホシノ酵母の「クグロフ」10月レッスンで早速クリスマスの発酵菓子
「オニオンブレッド」につづいては、 同時にレッスンしている「クグロフ」 クリスマスの発酵菓 ...
10月最初のレッスン「オニオンブレッド」基礎コース定番の惣菜パン
今月も早々にレッスンが始まっています。 先週開催したのは、ホシノ基礎Bコース。 Bコース全 ...
ホシノ酵母「カンパーニュ」基礎コース前期が終了しました
ホシノ基礎コース、 レッスンレポート「ピタパン」からのつづきです。 もうひとつのパンは、 ...
自家製酵母「オートミールブレッド」の応用「フルーツナッツグラノーラミニブレッド」
「オートミールブレッド」のレッスンで焼いたサブメニュー 「フルーツナッツグラノーラミニブレ ...
9月の自家製酵母クラス「オートミールブレッド」2種のオートミール使い分け
9月の自家製酵母クラス。 メニューは「オートミールブレッド」でした。 横長の型で 上面1本 ...
ホシノ酵母の「ピタパン」にチリコンカンを入れてピタサンド
ホシノ酵母基礎コースの今月のレッスンは 「ピタパン」と「カンパーニュ」 ピタパンは、 ぷく ...
3色生地で「マーブル食パン」「渦巻きミニ食パン」前期コース最終レッスン
今月のレッスンレポ、 ホシノ酵母「食パンコース」の模様です。 全5回ずつのこのコースレッス ...