酒種(米麹酵母)

酒種（米麹酵母）はじめてレッスンの第二回目と 春特レッスンの、酒種酵母クラス。 3月初旬に ...

2023年前期（4～9月）パン教室のお知らせです。 今期は 「酒種酵母(米麹酵母)」 のコ ...

貝印さんより、 食パン型とパンナイフ＆ガイドセットが届きました。 早速焼いた食パンたちを紹 ...

「酒種酵母（米麹酵母）はじめてレッスン」 開催のお知らせです。     ...

こちらのレッスンからの応用編。   ホシノ酵母の「ブルーベリーブレッド」のレッス ...

「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

今年は、ホシノ酵母・レーズン酵母で それぞれのクロワッサンを作ってきましたが、 最後は 酒 ...

酒種酵母コースレッスン 2022年度後期の最終回となりました。 第10回目のメニューは「ベ ...

酒種酵母はじめてレッスン、 全2回の初回レッスンでした。   レッスン内容「パン ...

ホシノルヴァンのパン を焼きました。   「カンパーニュ」 内層真っ白。ハード系 ...

一昨日からはじまった、 「春特レッスン」受付 早々のお申し込みをありがとうございます。 昨 ...

1月のレッスンレポート。 酒種酵母（米麹酵母）クラスは、 2月のバレンタイン直前なので、 ...

最近またホームベーカリーおまかせパンを焼いています。 やはり、 らくちんですね♪ 自家製酵 ...

このところ、食パンの減りが早く 気づくと冷凍パンまで底をつきそうなので 食パンを焼き続けて ...

11月の酒種酵母コースレッスン テーマは「ブリオッシュ」     ブリ ...

酒種あんぱんの生地を応用して いろいろなパンを焼いてみました。 レッスン前の試作時。 生地 ...

酒種酵母コースレッスン、 前期最終回は「酒種あんパン」です。 待ちに待った！という感じの生 ...

前のエントリーからのつづきです。   「米粉抹茶うずまき食パン」 前のエントリー ...

後期コースレッスンの受付は 明日（9/13）までとなっています。 すでにお申し込みの方、あ ...

夏特でのホシノ酵母スコーンのレッスン後、 エントリーの末尾で 検証したい事がある、と結びま ...

酒種酵母の米粉入り生地で、 シンプルな白いパンたちを焼きました。   「角食」「 ...

夏特レッスンレポートです。 今年は、はじめての単発で行う 「酒種酵母はじめてレッスン」 の ...

「夏の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

みんな大好き、 ホシノ丹沢酵母の「バターロール」 ホシノクラスを受講された生徒さんの ヘビ ...

たまにはお菓子の話題も。 * パンケーキ   数日まえに焼いたパンケーキです。 ...

酒種コースレッスンの「塩パン」 からの、 アレンジパンを3種ご紹介します。   ...

今月の最後のレッスンは 酒種酵母コース「塩パン」   * レッスンのお知らせでは ...

「酒種酵母はじめてレッスン」のお知らせです。   【更新履歴】 ・2022/7/ ...

6月の酒種コースレッスン 「生食パン」のアレンジメニューは 「生ミニ食パン」 をご提案して ...

米粉パンブーム、 静かに始まりました（私の中でだけ） 前回つくった3種のパンの中では 米粉 ...