ピザ生地にミートソースを包んで「カルツォーネ」@サワードゥ
家族そろって、おうちごはんの機会が増えた最近は、 具乗せなども一緒にできる「ピザ」の出番が ...
自家製酵母元種・サワー種で「グラノーラ」と「オートミールクッキー」
今年春先に、 オートミールが品切れになっていたようですね。 5月ごろ、買い足そうと思ってお ...
たまには糖質低めのパン「ふすまパン」ミニトマト酵母で
甘い甘いパン（シナモンロール）のあとは、 何となくつじつま合わせの糖質の低めのパン。 でき ...
シナモン味で噛みしめ系パン「シナモンレーズンカンパーニュ」「シナモンナッツスティック」
久しぶりに、カンパーニュ。 カンパーニュも、いろいろと焼いているのですが、 写真におさめた ...
ターメリック入り元気色の「食パン」と「バーガーバンズ」
久しぶりに、ホシノ酵母でのパンづくり。 冷蔵庫に自家製酵母（元種）があると、つい 早く使わ ...
できたてレーズン酵母でリッチな生地のパン3種「角食」「ミニ食」「バンズパン」
一昨日焼いたパン。 全部並べてみました。 夜、寝る直前に仕込んで発酵、 朝から分割に入り、 ...
レッスン再開についての展望と、オンライン茶話会
4月より休講をさせていただいているパン教室、 緊急事態宣言が解除されましたが、 6/19ま ...
ふじみ野「ビストロボヌール」のフルコースディナー
レストランはこの4月5月と、 縮小営業やテイクアウトでの営業でしたね。 なるべく利用したい ...
懐かしのキャラメルパン2種「メロン食パン」と「きのこみたいなプチパン」
本日の、2種のパンはキャラメルパン。 最近冷蔵庫に常備している メロン生地（クッキー生地） ...
ミント酵母のパンとマフィン。残ったミントでミント育て。
今年のミントは、 大袋で入手したキューバミントが大活躍。 とても勢いの良い酵母で、香りもよ ...
パンレシピ・蒸しパンレシピ、少しずつmari2.netサイトを更新しています
1997年スタートの 「ホームベーカリーまりの部屋」 もともとは 子育て日記のホームページ ...
「マクビティビスケット」と「チーズケーキ」お菓子づくりのスイッチが入りました
少し前からマクビティが食べたい！と思っていて、 たしか、覚書と称してレシピupしていたのを ...
【レシピ】米粉の蒸しパンを初心に返って作りました
前の投稿では、ブログ村へのポチを 早速していただき、ありがとうございます。 にほんブログ村 ...
【レシピ】イーストで作る「甘酒レーズン蒸しパン」と「紫芋あずき蒸しパン」
2月のレッスンで「米粉蒸しパン」 を作ったのをきっかけに、 蒸篭を、手の届く場所に置いてい ...
いちご酵母の「白パン」3種。今回も可愛い姿になごみました
春特レッスン、 自家製酵母はレーズン酵母につづいて 「いちご酵母」で、3種の「白パン」を焼 ...
「ライ麦コッペパン」でホットドッグ、別成形の「ソーセージパン」
【お知らせ】 4月からのコースレッスン受付3/14まで（→こちら★） ** 春特レポートが ...
ホシノ天然酵母「はじめてレッスン」質問の飛び交うレッスンでした
最初にお知らせです。 4月からのコースレッスン、現在受付期間中です。 3/14まで受付しま ...
自家製酵母の「バターロール」今年度のコースレッスン終了です
2月の最終レッスン、レポートです。 自家製酵母クラスは 毎回、月末の開催でしたので このレ ...