パン,自家製酵母,フード・お菓子

前エントリーにあるブリオッシュを使って、 「サバラン」を作りました。 サバランとは、 ブリ ...

パン,自家製酵母

昨日は、パン教室でたっぷりパンを焼いたあと さらに、こんな感じで↓爆焼きしていました。 右 ...

パン,自家製酵母

苺酵母のレッスンは終わってしまいましたが、 残っている苺酵母で、まだまだパンを焼いています ...

パン,自家製酵母

昨年の5月は紅茶で酵母を起こして、 紅茶酵母のパンを作り、 9月にはレッスンを行いました。 ...

パン教室,フリー(マンスリー),教室,パン,自家製酵母

[お知らせ] 5/5より、6月フリークラスのレッスン受付開始しました。 メニューは、ホシノ ...

フリー(マンスリー),教室,パン,自家製酵母

昨日の雨の一日は、 パン焼きと、酵母づくりと、ジャムづくり。 その他もろもろ、家事全般にい ...

パン教室,天然酵母,お菓子コース,自家製酵母,フード・お菓子,クラフト・ラッピング

今年度もお菓子コースが、 はじまりました。 前年度と同じく、初回は「酵母ワッフル」です。 ...

パン,自家製酵母

苺酵母で、 「カンパーニュ」を焼きました。 型はオーバルの発酵かご。 焼きあがるとプリっと ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母

今年のGWは長い人で11連休! わかば工房も通常レッスン(コースレッスン)を 入れないよう ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

こちらの記事のオレンジのピザで使った オレンジスライス。 その後、 残った材料を、そのまま ...

パン教室,お知らせ,写真ワークショップ,教室,パン,天然酵母,自家製酵母,PC・スマホ,写真

3月「春の特別レッスン」ご案内です。 すべて単発開催のワンデイレッスンです。   ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子

昨日は、「自家製酵母はじめてレッスン」 レーズン酵母の起こし方からパン作りまで、 一連の作 ...

パン,自家製酵母

自家製酵母、次のレッスンは 「酵母づくりはじめてレッスン」につづいて 5月の連休に、いちご ...

パン,自家製酵母

先日の、 「自家製酵母はじめてレッスン」で プロセス用に準備した酵母(液種&元種)が 多め ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

今年も、いちご酵母、はじめました。 どんなパンを焼こうか、 酵母と元種ができあがるまでの間 ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子,ねこ

今月は、自家製酵母の「はじめてレッスン」も 開催しました。 レーズン酵母の起こし方を中心に ...

パン教室,お知らせ,教室,自家製酵母

自家製酵母はじめてレッスンのお知らせです。   次回開催は、こちらのページ(↓) ...

パン,自家製酵母

このところ、酒種酵母を”えこひいき”気味。 今日焼いたのは、酒種3度目にしてようやく 「あ ...