いちご酵母の「角食」、焼けました。そして初ホットサンド。

いちご酵母の「角食」、焼けました。そして初ホットサンド。

いちご酵母で角食、焼きました。 全粒粉が入っているので、断面はすこし茶色みが...

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雨にぬれた八重のドクダミ(ふじみ野写真散歩・春9)

雨にぬれた八重のドクダミ(ふじみ野写真散歩・春9)

今年は、軒並みどのお花も早いですね。 近所の公園で、毎年楽しみにしている「八重のドク...

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5月は「くるみパン」。今年のレッスンはないですが、作りたくなって3種類。

5月は「くるみパン」。今年のレッスンはないですが、作りたくなって3種類。

今年度から、 月はじめのレッスンが「応用コース」になりました。 これまで数年間「基礎コ...

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【ご案内】3講座開催のおしらせ(スマホカメラとインスタグラムと豆本づくり)

【ご案内】3講座開催のおしらせ(スマホカメラとインスタグラムと豆本づくり)

各種講座開催のお知らせです。 ・スマートフォンカメラ写真ワークショップ ・インスタ...

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ふじみ野写真さんぽ・春の花たち(写真散歩・春8)

ふじみ野写真さんぽ・春の花たち(写真散歩・春8)

今年のGWのお花たち。 雨予報や、スマホからの降雨通知がよく入ってきて。 そんな隙間を...

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酵母いろいろ・最近のパンたちと、プロセスフォトたくさん。

酵母いろいろ・最近のパンたちと、プロセスフォトたくさん。

最近焼いたおうちパンたち。 作るだけ・撮るだけ・食べるだけになっていたので、プロセスフォ...

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4月最後の教室は、酵母菓子コース。今年も「ベルギーワッフル」を焼いています

4月最後の教室は、酵母菓子コース。今年も「ベルギーワッフル」を焼いています

今年度も、酵母菓子のレッスンがはじまりました。 昨年から開催しているこのコースも、無事2...

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4月のパン「きなこ練乳ちぎりパン」フリークラスは2種類のパンをレッスンしています

4月のパン「きなこ練乳ちぎりパン」フリークラスは2種類のパンをレッスンしています

今月のフリークラス、「ウィンナベーグル」につづいて、もうひとつのパンは 「きなこ練乳ちぎ...

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パン教室”フリークラス”がはじまりました。ボリュームいっぱい&男子ウケの良い「ウィンナベーグル」

パン教室”フリークラス”がはじまりました。ボリュームいっぱい&男子ウケの良い「ウィンナベーグル」

今年度から、「マンスリークラス」が「フリークラス」という名称になりました。 単発開催...

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「高加水リュスティック」と「パン・オ・レ」と「くるみのスープ」

「高加水リュスティック」と「パン・オ・レ」と「くるみのスープ」

4月のパン教室も、終盤にさしかかってきました。 全部で4コースあるうちの、3コースが...

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牡丹の寺「多聞院」で初牡丹さんぽ。クマガイソウも初見(写真さんぽ・春7)

牡丹の寺「多聞院」で初牡丹さんぽ。クマガイソウも初見(写真さんぽ・春7)

昨日は所沢まで陶芸教室へ。 その帰り道、いつも通り道にしている「多聞院」に寄りました。 ...

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新年度最初のパンは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」。アレンジパンは「キャラメルピーカンロール」

新年度最初のパンは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」。アレンジパンは「キャラメルピーカンロール」

もう、今月も残り1週間というのに、昨年度の投稿にかまけて、まだ今月のパン教室のエントリーを...

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お休みの日のお出かけは、ハムとパンの店「こぶたのしっぽ」と雀川砂防ダム公園さんぽ

お休みの日のお出かけは、ハムとパンの店「こぶたのしっぽ」と雀川砂防ダム公園さんぽ

先週のノーレッスンディのある日。 ときがわ町のパン屋さんへ行ってきました。 ...

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「布とごはんしましま」のランチと、ふらり鉄子写真散歩(ふじみ野)

「布とごはんしましま」のランチと、ふらり鉄子写真散歩(ふじみ野)

先月オープンしたカフェ「布とごはんしましま」さんへ行ってきました。 お野菜た...

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「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」今月は、早々に試作がすすんでいます

「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」今月は、早々に試作がすすんでいます

パン教室は、今年度から「基礎コース」「応用コース」を二者択一にし、今年度は応用コースのみの...

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八重桜酵母の「プチ平焼きあんパン」と「キャラメルブレッド」

八重桜酵母の「プチ平焼きあんパン」と「キャラメルブレッド」

八重桜酵母のパン「その2」です。 (前のエントリーはこちら) 今度は「プチ平焼きあ...

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八重桜酵母の「平焼きあんパン」「バタートップ」

八重桜酵母の「平焼きあんパン」「バタートップ」

摘みたて八重桜を頂戴しました。 クロネコさんに乗って、群馬よりこんなふわっふ...

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春の花いっぱい(ふじみ野写真さんぽ・春6)

春の花いっぱい(ふじみ野写真さんぽ・春6)

すこし外を歩かずにいると、あっという間に季節の花が移り変わっていきますね。 花粉がす...

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クランベリー酵母で、クランベリーとチョコチャンクのクグロフ

クランベリー酵母で、クランベリーとチョコチャンクのクグロフ

久しぶりに、クグロフ型を使いました。 たしかクリスマスに使っていないので、10月のレッス...

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自家製酵母液と、パン3種「ホワイトブレッド」「生クリーム食パン」「ハニーブレッド」

自家製酵母液と、パン3種「ホワイトブレッド」「生クリーム食パン」「ハニーブレッド」

自家製酵母レッスン、最初のプレレッスンが終わって20日ほど。 参加してくださった生徒...

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春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」

最初におしらせ。 5月フリークラス、お申込み開始しました。 5月は自家製酵母づくりのレ...

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春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2

3月春特のレポートです。 ラスクレッスンは、後半戦も無事終了しました。 前半の様子...

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白い花さんぽ(ふじみ野写真散歩・春5)

白い花さんぽ(ふじみ野写真散歩・春5)

桜もまだ咲いていますが、次なるお花は、ハナミズキ。 このまえ蕾が膨らんでいるのを見か...

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星の王子さま寄居PAも桜満開(写真散歩・春4)

星の王子さま寄居PAも桜満開(写真散歩・春4)

先週末は、長野小諸へ。 埼玉で桜が満開の時期に行くことはなかなか無いので、関越道沿い...

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ふじみ野お花見さんぽ(写真散歩・春3)

ふじみ野お花見さんぽ(写真散歩・春3)

今年は咲きはじめの早かったソメイヨシノ。 花冷えもなかったので、あっという間に散って行き...

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「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。

3月の春特レッスン、 たくさんの内容で、たくさんの方々にお越しいただきました。 ま...

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自家製酵母で、レーズンブレッド・チョコレートブレッド・フルーツサンド

自家製酵母で、レーズンブレッド・チョコレートブレッド・フルーツサンド

自家製酵母のレッスンが終わり、一段落。 レクチャー用に準備してあった液種・元種がたく...

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初開催の「自家製酵母レッスン」。無事終了しました。

初開催の「自家製酵母レッスン」。無事終了しました。

今月の春特レッスン、 やっとやっと自家製酵母のレッスンをすることができました。 一年前...

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週末の写真さんぽお花見気分(ふじみ野・春2)

週末の写真さんぽお花見気分(ふじみ野・春2)

ここひと月半ほど、 すっかりウォーキングはお休みしています。 この週末は、お花見写...

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ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました(2018.3)

昨日は「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 開催日でした。 今年度は最終回となる「は...

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