自家製酵母のパンたち「レモン酵母」「酒粕酵母」「レーズン酵母」いろいろ焼いてます。
春特レッスン、開始時間よりお申込みをありがとうございます。 昨日（12日）までにいただい...
スマホカメラの写真講座その2「人を撮る！」
10日ほど前のことになってしまいますが、、、 この記事からのつづきです。 第二回め...
「パルミエ風のショコラパン」チョコとハートはこの時期どうしても作りたくなる。
ついつい、この時期作りたくなってしまう、 ハートモチーフ＆チョコ味のパン。 まさに...
全粒粉生地の「ウィンナロール」はちょっぴりヘルシー感？
お菓子レッスンのときに、一緒にお出ししたパン。 「ウィンナロール」酵母はホシノ丹沢。...
自家製マンゴー酵母で「チョコたっぷりのにゃんこパン」と「食パン」
最初にお知らせです。 本日夜9時から、春特レッスンのお申込み開始です。 フライングの方...
青空がまぶしい、冬の写真さんぽ。春近し（写真散歩・冬7）
ウォーキングがてらの写真さんぽ。 最近は、歩く方に気持ちが傾いているので、一眼を持っ...
バレンタイン間近。1月の酵母お菓子レッスンは「ブラウニー」でした。
1月の酵母お菓子レッスンは「ブラウニー」。 ブラウニーは初心者さんで...
クープが楽しい「パンヴィエノワ」・独特な風味が特徴の「プレッツェル」「ラウゲンブロート」
はじめにお知らせと予告です。 ■ 2月のリクエストレッスン「にゃんこパン＆厚焼きフォ...
【ご案内】2017年度後期・パン教室
2017年度後期（10～2月）のご案内です。（前期はこちら） レッスン日程・メニュー...
ハート形とパン形で、大人色のモカブレッドとラスク
こちらはハートのぐるぐるパン。 カタチ的に子供っぽい印象なので、ちょっと大人色にしていま...
にゃんこ型のマーブルパンを試作してみました
2月のリクエストレッスンで、型の作成から行う「にゃんこパン」 前回はブルーベリーの生...
「めろんとみかん」のブログを再スタートしました。
こちらでも少しお知らせをしましたが。 年末に、アメーバさんよりお声かけをいただき、 ...
トッピングも楽しい、ホシノ酵母でつくる「酵母ドーナッツ」2種
今月の応用コース、 ドーナッツのレッスンもあっという間に終了。 今年もたくさん揚げまし...
お久しぶりの「あさんぽ」は雪を見ながら避けながら（写真さんぽ・冬6）
雪がなかなか解けなくて、道路もアイスバーン。 危ないので、ウォーキングもお休みをしていま...
「ベーコンエピ」はやっぱり人気。サービスメニューは里芋を使ったスープです。
「エピ」はやっぱり人気のパン。 パン屋さんへ行くとついつい買ってしまう、 という、...
スマホカメラの写真講座、ひさしぶりの外部レッスンでした。
昨日は、スマホカメラの写真講座。 クッキープロジェクトさんよりご依頼をいただいて、講座を...
ずっとずっと作りたかった「ハートチョコベーグル」
今日は予報どおりの大雪。 雪の写真も撮らずに、ベーグルを撮っていました。 ...
今月のパン「シャンピニオン」で、あったか「シチューポットパン」
今月のマンスリーレッスンのつづきレポートです。 こちら、なんて可愛いシャンピニオン！...
「セーグル・オ・フィグ」みた目も味も、いちじくそのもの。
今月のマンスリーは、めずらしくハード系のパン2種。 ライ麦の入った生地で作る、ぷっく...
ドイツの発酵菓子「ブッタークーヘン」は超簡単なお菓子パン。
天然酵母パン教室・基礎コース、もうひとつのパンは「ブッタークーヘン」 カット...
年明けパン教室は、今年も「ベーグル」からスタートしました。
今年のパン教室、すでに着々と進行しています。 先に「はじめてレッスン」の様子をupし...
ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました（2018.1）
はじめてレッスン、今月開催の様子です♪ たまには、ランチテーブルから。 ...
自家製ゆず酵母で「クリームチーズブレッド」
お正月に実家に帰省した際、庭の柚子を収穫させて貰いました。 早く使わねば...と、1...
ふわふわもちもち「湯種食パン」と、あさりいっぱい「クラムチャウダー」
もちもちとした食感が特徴の「湯種パン」 湯種を事前に作ってねかしてから、本ごねに入る、ひ...
サクサク甘い「メロンパン」は、ホシノだからこその味
毎年、年末になると「メロンパンの季節だわ」 と、コースレッスンのカリキュラムを季節で感じ...
お食事用テーブルロールも可愛く。「ハートの雑穀パン」
先月のマンスリーレッスンでは、 お食事用の、テーブルロールもご紹介。 甘いパンや大...
1月6日公現祭に食される「ブリオッシュ・デ・ロワ」
先月のマンスリーレッスン。 ガレットデロワの一種、ブリオッシュデロワを作りました。 ...
写真ワークショップ「年賀状写真を撮ろう」その2
先月の写真ワークショップの写真たちを紹介します。 継続クラスは単発開催のWSで、基礎...
1月の空たち（ふじみ野写真さんぽ・冬5）
この3連休中の、ウォーキング。 週末は、夫も一緒なので、距離も時間も長めでてくてく歩きま...