わかば工房 Photo Diary - 上田まり子 ブログ

今月は、自家製酵母はじめてレッスンを開催しました。   「全粒粉プチパン」 全粒 ...

発売当初から、 これは買うまいと思っていた型。 とうとう、買ってしまいました。 ねこパン型 ...

自家製酵母のプチパンを焼きました。     「プチパン」 自家製酵母「 ...

「ブリオッシュ」につづいて 同時にレッスンしたのは 「ツォップ」編みパンです。 ...

ホシノ酵母応用Dコースが はじまりました。 初回は、ブリオッシュとツォップ。 どちらもはじ ...

酒種あんぱんの生地を応用して いろいろなパンを焼いてみました。 レッスン前の試作時。 生地 ...

酒種酵母コースレッスン、 前期最終回は「酒種あんパン」です。 待ちに待った！という感じの生 ...

朝晩涼しくなって 金木犀の香りがどこからともなく漂ってきて。 いよいよ秋ですね。 ...

スタイリングボードづくりワークショップ開催のお知らせです。 *** ［2024.9］10/ ...

9月自家製酵母のレッスンメニュー 「かぼちゃパン」のアレンジで 焼いてみたパンたちです。 ...

今年もあっという間に 彼岸花の季節が終わってしまいました。 お彼岸に向けて一気に芽を出し ...

今月の自家製酵母コースレッスン レポートです。 テーマは「かぼちゃパン」です。 ...

今月は、 ホシノ酵母の「はじめてレッスン」 の開催がありました。 以前は、数ヶ月ごとくらい ...

「いちじくのクラフティ」 を、焼きました。   小麦粉を使うレシピで、 元種（捨 ...

今月のパン教室、 最初のクラスは「ホシノ酵母応用コース」 前半のＣコースが最終回を迎えまし ...

自家製酵母の液種づくりと元種づくり。 酵母を起こすのが楽しいので 季節の酵母がぶくぶくして ...

前のエントリーからのつづきです。   「米粉抹茶うずまき食パン」 前のエントリー ...

後期コースレッスンの受付は 明日（9/13）までとなっています。 すでにお申し込みの方、あ ...

現在 後期コースレッスンの受付がスタートしています。 すでにお申し込みの方、ありがとうござ ...

8～9月上旬の花散歩。 めずらしく、ご近所ではなく、 他県へもドライブに出かけたのでその記 ...

2022年前期（4～9月）のパン教室お知らせです。 今期は、以下の3コースを開催します。 ...

元気のなくなった元種を 再利用したお菓子シリーズ。 先日はパンケーキでした。   ...

夏特でのホシノ酵母スコーンのレッスン後、 エントリーの末尾で 検証したい事がある、と結びま ...

夏特レッスンのレポート。 ホシノ酵母のレッスンは、 春特につづいて、今回もお菓子。 以前か ...

酒種酵母の米粉入り生地で、 シンプルな白いパンたちを焼きました。   「角食」「 ...

夏特レッスンレポートです。 今年は、はじめての単発で行う 「酒種酵母はじめてレッスン」 の ...

「夏の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

ぶどう酵母で 小麦ふすま配合のパンを焼きました。   「ブランブレッド」（ふすま ...

自家製酵母の「ドーナッツ」 記憶の範囲では、 自家製酵母の生地でドーナッツを作ったことがな ...

みんな大好き、 ホシノ丹沢酵母の「バターロール」 ホシノクラスを受講された生徒さんの ヘビ ...