いちご酵母の「角食」、焼けました。そして初ホットサンド。
いちご酵母で角食、焼きました。 全粒粉が入っているので、断面はすこし茶色みが...
雨にぬれた八重のドクダミ（ふじみ野写真散歩・春9）
今年は、軒並みどのお花も早いですね。 近所の公園で、毎年楽しみにしている「八重のドク...
5月は「くるみパン」。今年のレッスンはないですが、作りたくなって３種類。
今年度から、 月はじめのレッスンが「応用コース」になりました。 これまで数年間「基礎コ...
【ご案内】3講座開催のおしらせ（スマホカメラとインスタグラムと豆本づくり）
各種講座開催のお知らせです。 ・スマートフォンカメラ写真ワークショップ ・インスタ...
ふじみ野写真さんぽ・春の花たち（写真散歩・春8）
今年のGWのお花たち。 雨予報や、スマホからの降雨通知がよく入ってきて。 そんな隙間を...
酵母いろいろ・最近のパンたちと、プロセスフォトたくさん。
最近焼いたおうちパンたち。 作るだけ・撮るだけ・食べるだけになっていたので、プロセスフォ...
4月最後の教室は、酵母菓子コース。今年も「ベルギーワッフル」を焼いています
今年度も、酵母菓子のレッスンがはじまりました。 昨年から開催しているこのコースも、無事2...
4月のパン「きなこ練乳ちぎりパン」フリークラスは2種類のパンをレッスンしています
今月のフリークラス、「ウィンナベーグル」につづいて、もうひとつのパンは 「きなこ練乳ちぎ...
パン教室”フリークラス”がはじまりました。ボリュームいっぱい＆男子ウケの良い「ウィンナベーグル」
今年度から、「マンスリークラス」が「フリークラス」という名称になりました。 単発開催...
「高加水リュスティック」と「パン・オ・レ」と「くるみのスープ」
4月のパン教室も、終盤にさしかかってきました。 全部で4コースあるうちの、3コースが...
牡丹の寺「多聞院」で初牡丹さんぽ。クマガイソウも初見（写真さんぽ・春７）
昨日は所沢まで陶芸教室へ。 その帰り道、いつも通り道にしている「多聞院」に寄りました。 ...
新年度最初のパンは「シナモンロール」と「全粒粉ブレッド」。アレンジパンは「キャラメルピーカンロール」
もう、今月も残り1週間というのに、昨年度の投稿にかまけて、まだ今月のパン教室のエントリーを...
お休みの日のお出かけは、ハムとパンの店「こぶたのしっぽ」と雀川砂防ダム公園さんぽ
先週のノーレッスンディのある日。 ときがわ町のパン屋さんへ行ってきました。 ...
「布とごはんしましま」のランチと、ふらり鉄子写真散歩（ふじみ野）
先月オープンしたカフェ「布とごはんしましま」さんへ行ってきました。 お野菜た...
「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」今月は、早々に試作がすすんでいます
パン教室は、今年度から「基礎コース」「応用コース」を二者択一にし、今年度は応用コースのみの...
八重桜酵母の「プチ平焼きあんパン」と「キャラメルブレッド」
八重桜酵母のパン「その2」です。 （前のエントリーはこちら） 今度は「プチ平焼きあ...
八重桜酵母の「平焼きあんパン」「バタートップ」
摘みたて八重桜を頂戴しました。 クロネコさんに乗って、群馬よりこんなふわっふ...
春の花いっぱい（ふじみ野写真さんぽ・春6）
すこし外を歩かずにいると、あっという間に季節の花が移り変わっていきますね。 花粉がす...
クランベリー酵母で、クランベリーとチョコチャンクのクグロフ
久しぶりに、クグロフ型を使いました。 たしかクリスマスに使っていないので、10月のレッス...
自家製酵母液と、パン3種「ホワイトブレッド」「生クリーム食パン」「ハニーブレッド」
自家製酵母レッスン、最初のプレレッスンが終わって20日ほど。 参加してくださった生徒...
春特・リクエストレッスン「馬蹄ウィンナロール」「ぽってりかぼちゃパン」
最初におしらせ。 5月フリークラス、お申込み開始しました。 5月は自家製酵母づくりのレ...
春特「大人のモカブレッド」「キャラメルラスク」その2
3月春特のレポートです。 ラスクレッスンは、後半戦も無事終了しました。 前半の様子...
白い花さんぽ（ふじみ野写真散歩・春5）
桜もまだ咲いていますが、次なるお花は、ハナミズキ。 このまえ蕾が膨らんでいるのを見か...
星の王子さま寄居PAも桜満開（写真散歩・春4）
先週末は、長野小諸へ。 埼玉で桜が満開の時期に行くことはなかなか無いので、関越道沿い...
ふじみ野お花見さんぽ（写真散歩・春3）
今年は咲きはじめの早かったソメイヨシノ。 花冷えもなかったので、あっという間に散って行き...
「フルーツナッツグラノーラ」と「シュガーレーズンクッペ」春特最後のレッスンでした。
3月の春特レッスン、 たくさんの内容で、たくさんの方々にお越しいただきました。 ま...
自家製酵母で、レーズンブレッド・チョコレートブレッド・フルーツサンド
自家製酵母のレッスンが終わり、一段落。 レクチャー用に準備してあった液種・元種がたく...
初開催の「自家製酵母レッスン」。無事終了しました。
今月の春特レッスン、 やっとやっと自家製酵母のレッスンをすることができました。 一年前...
週末の写真さんぽお花見気分（ふじみ野・春2）
ここひと月半ほど、 すっかりウォーキングはお休みしています。 この週末は、お花見写...
ホシノ天然酵母はじめてレッスン開催しました（2018.3）
昨日は「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 開催日でした。 今年度は最終回となる「は...