「 パン 」一覧

上級クラスの「折り込みパン」レッスン。2種類を休みなく作業しています。

上級クラスの「折り込みパン」レッスン。2種類を休みなく作業しています。

今月の上級クラスは、折込レッスン。 先週は、このレッスンだけの予定が、 あれよあれよと...

記事を読む

ホシノ酵母はじめてレッスン開催しました(2018.12)

ホシノ酵母はじめてレッスン開催しました(2018.12)

10月にひきつづき、 今月も「ホシノはじめてレッスン」開催しました。 いつものプチ...

記事を読む

過去レッスンより、「シュトレン」「オートミールロール」

過去レッスンより、「シュトレン」「オートミールロール」

過去写真より。 ブログを書き損ねてしまった写真たちを順次upしていきます。 ** ...

記事を読む

「シュトレン」「オートミールロール」プライベートレッスンはクリスマスモード。

「シュトレン」「オートミールロール」プライベートレッスンはクリスマスモード。

昨日は、プライベートレッスン。 2年前にマンスリーで開催した、 「シュトレン」 ...

記事を読む

「パーティブレッド」子どもウケをねらってみました。

「パーティブレッド」子どもウケをねらってみました。

ひさしぶりに頼まれパン。 小中学生もご一緒に食べるを、ということで、 「ちぎりパン(別...

記事を読む

【ご案内】ホシノ酵母はじめてレッスン(12月)開催のおしらせ

【ご案内】ホシノ酵母はじめてレッスン(12月)開催のおしらせ

次回「ホシノ酵母はじめてレッスン」のご案内です。 [日程] 12/14(金...

記事を読む

セーグルノアレザンとフランスパン、クリームシチューでクリスマステーブル。

セーグルノアレザンとフランスパン、クリームシチューでクリスマステーブル。

まずはお知らせ。 昨晩より来月フリークラスの募集開始しました。 「柑橘酵母のクリームチ...

記事を読む

「全粒粉イングリッシュマフィン」試作の様子です。着々準備中。

「全粒粉イングリッシュマフィン」試作の様子です。着々準備中。

今月のパン、「全粒粉のイングリッシュマフィン」 生地に全粒粉をたっぷり配合しています...

記事を読む

レーズン酵母の「ポティッツェン」、ラッピングと活用編

レーズン酵母の「ポティッツェン」、ラッピングと活用編

今月の、自家製酵母フリークラスで焼いた 「ポティッツェン」 その後の様子と、載せそ...

記事を読む

写真ワークショップ(17期・第3回)カメラの設定を変えて動きを撮りました

写真ワークショップ(17期・第3回)カメラの設定を変えて動きを撮りました

写真ワークショップも、第3回めとなりました。 今回は、テーブルフォトから広範囲の内容...

記事を読む