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しっとりパウンドケーキ仕様の「チョコレートブレッド」ホシノ丹沢酵母

しっとりパウンドケーキ仕様の「チョコレートブレッド」ホシノ丹沢酵母

「米粉湯種食パン」につづいて、 今月の食パンその2は、 「チョコレートブレッド」 ...

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「米粉湯種食パン」米粉のやわらか食感・湯種のもちもち食感・焼くとさくさく食感

「米粉湯種食パン」米粉のやわらか食感・湯種のもちもち食感・焼くとさくさく食感

今月の食パンのクラスメニューは 「米粉湯種食パン」 米粉をそのまま配合するのではな...

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酵母を変えたり、くるみを入れたり、アレンジも楽しい「米粉湯種のパン」

酵母を変えたり、くるみを入れたり、アレンジも楽しい「米粉湯種のパン」

おしらせ: 10月からのコースレッスンのお返事 全員のみなさまにさせていただきました。...

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【ご案内】2020年度後期レッスン「ホシノ応用D・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

【ご案内】2020年度後期レッスン「ホシノ応用D・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなどの 感染防止策をほどこして、レッスンをしてお...

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ホシノ酵母の「胚芽ブレッド」アレンジで「胚芽サラミブレッド」

ホシノ酵母の「胚芽ブレッド」アレンジで「胚芽サラミブレッド」

ホシノ天然酵母「ナン」につづいて、 「胚芽ブレッド」のレッスンレポです。 ナン同様...

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ひと味違う、ホシノ酵母の「ナン」。おまけの「チーズクルチャ」も

ひと味違う、ホシノ酵母の「ナン」。おまけの「チーズクルチャ」も

今月のレッスン第一弾は、 ホシノ応用クラス「ナン」「胚芽ブレッド」でした。 レッス...

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【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

【ご案内】2020年度前期コースレッスン「ホシノ応用C・ホシノ食パンP・自家製酵母基礎N」

[9/9更新] 2020年後期のスケジュールをupしました * ...

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8月レッスン・応用コース「シナモンロール」「全粒粉食パン」

8月レッスン・応用コース「シナモンロール」「全粒粉食パン」

今月のレッスンは、 応用コースの振り替えレッスンと プライベートレッスンの開催でした。...

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ホシノ酵母の「バターロール」「ベーグル」成形がポイントのパン2種のレッスン

ホシノ酵母の「バターロール」「ベーグル」成形がポイントのパン2種のレッスン

先週のレッスンは、 プライベートレッスンも開催しました。 (個別お問い合わせで対応して...

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カイザーゼンメルで、オニオンサンド「カルネ」と「あんバターサンド」

カイザーゼンメルで、オニオンサンド「カルネ」と「あんバターサンド」

8月レッスンメニュー、つづいては 「カイザーゼンメル」 セミハードのお食事パン...

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8月は応用Cコースの振替レッスン「チョココルネ」でスタート

8月は応用Cコースの振替レッスン「チョココルネ」でスタート

ホシノ天然酵母の「チョココルネ」 焼けました。 今月は、タイトルにもあるとおり、 ...

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自家製酵母・1つの生地で3種(3か国)の「シナモンロール」

自家製酵母・1つの生地で3種(3か国)の「シナモンロール」

今月の自家製酵母クラスのレポートです。 メニューは「シナモンロール」 お題は2...

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ホシノ酵母の「ホワイトブレッド」粉3種類の作り比べ・食べ比べ

ホシノ酵母の「ホワイトブレッド」粉3種類の作り比べ・食べ比べ

パン教室・食パンコースのレポートつづきです。 焼きカレー食パンと一緒に焼いたのは、 真...

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今月のホシノ食パンコース「焼きカレー食パン」

今月のホシノ食パンコース「焼きカレー食パン」

ようやくはじまった「ホシノ酵母の食パンコース」 4~6月はお休みで、3月も春特でしたので...

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ターメリック生地のパン3つ「カレー食パン」「ミニガーリックちぎりパン」「星のイングリッシュマフィン」

ターメリック生地のパン3つ「カレー食パン」「ミニガーリックちぎりパン」「星のイングリッシュマフィン」

今月のレッスン「食パンコース」がはじまっています。 メニューのひとつが、「カレー食パン」...

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