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ホシノ丹沢酵母の 「生クリームミニ食パン」

ホシノ丹沢酵母の 「生クリームミニ食パン」

食パンコースレッスンのレポート、 1月の第4回目の記事を書き終えてから なんとなんと2...

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コースレッスン・食パンコースもいよいよ終盤「ブルーベリーブレッド」

コースレッスン・食パンコースもいよいよ終盤「ブルーベリーブレッド」

ライ麦パンにつづいて 「ブルーベリーブレッド」 これは、某パン屋さんで有名な ジ...

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ホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。サンドイッチもよく映えます

ホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。サンドイッチもよく映えます

今期からはじまったコースレッスン 「食パンコース」 全5回で9種類の食パンを焼いて...

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ホシノ薔薇酵母の「ブッタークーヘン」と、応用の「シュトロイゼルクーヘン」

ホシノ薔薇酵母の「ブッタークーヘン」と、応用の「シュトロイゼルクーヘン」

今月の基礎クラスのパン。 ベーグルにつづいて 「ブッタークーヘン」 天板の上に広...

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今月の基礎コースのパン「ベーグル」は、ぜひ自宅で作ってほしいパン

今月の基礎コースのパン「ベーグル」は、ぜひ自宅で作ってほしいパン

パンって、 パン屋さんのほうが圧倒的にプロの味だと思うけれど 自宅で焼いた方が美味しい...

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ホシノ薔薇酵母で味わい深い「酵母クッキー」

ホシノ薔薇酵母で味わい深い「酵母クッキー」

ホシノ酵母のお菓子クラス、 今年度は、丹沢酵母から 「ホシノ薔薇酵母」にすっかり置...

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オーブンでぐんぐん窯伸びするおつまみパン「サラミチーズブレッド」

オーブンでぐんぐん窯伸びするおつまみパン「サラミチーズブレッド」

年明けレッスン、 ショコラオランジェとともに焼いたのは、 「サラミチーズブレッド」...

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新年最初のレッスンは、お菓子パン「ショコラオランジェ」からスタート

新年最初のレッスンは、お菓子パン「ショコラオランジェ」からスタート

今年の初レッスンは、 フリークラスのホシノ天然酵母レッスンでした。 ひとつめのメニ...

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自家製酵母「ベーグル3種」とコースレッスンのことと、ベーグル発展形。

自家製酵母「ベーグル3種」とコースレッスンのことと、ベーグル発展形。

自家製酵母のコースレッスン 第3回めは 「ベーグル」 あっという間に折り返し...

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【ご案内】パン教室フリークラス 2019年度スケジュール&メニュー

【ご案内】パン教室フリークラス 2019年度スケジュール&メニュー

パン教室、フリークラスのご案内です。 フリークラスでは、 季節感を取り入れたパンを...

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自家製酵母コースレッスン初回はイングリッシュマフィン(エッグベネディクトにして)

自家製酵母コースレッスン初回はイングリッシュマフィン(エッグベネディクトにして)

10月にはじまった「自家製酵母コースレッスン」 12月で、すでに折り返しになりました。 ...

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今年の最終レッスンは、干支パン「はりねずみちぎりパン」

今年の最終レッスンは、干支パン「はりねずみちぎりパン」

今年の最終レッスンは、 イベントレッスン「はりねずみちぎりパン」 でした。 来年...

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11月のフリークラスは、クリスマスのパン「マナラ」と「ライ麦コッペパン」

11月のフリークラスは、クリスマスのパン「マナラ」と「ライ麦コッペパン」

11月レッスンのレポートです。 クリスマスのパンは、 これまでいろいろやってきまし...

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自家製酵母の「シュトレン」レッスンとランチとラッピング

自家製酵母の「シュトレン」レッスンとランチとラッピング

ホシノ酵母シュトレンにつづいて、 自家製酵母の「シュトレン」 こちらも、先月の...

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ケーキシュトレン(ホシノ薔薇酵母のお菓子)

ケーキシュトレン(ホシノ薔薇酵母のお菓子)

今年は、 「シュトレン」レッスン、三部作です。 ホシノ酵母はこちら 自家製酵母は...

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