自家製酵母,パン,フード・お菓子,ねこ

月末のハロウィンを前に、 すでに先月レッスンから かぼちゃを意識したパンづくり。 かぼちゃ ...

自家製酵母,自家製酵母コース,フード・お菓子

自家製レーズン酵母 今月のメニューは「ドーナツ」でした。 いろいろなドーナツを作ったので ...

自家製酵母,パン

昨日焼いたパン2つ。 白い食パンが在庫切れしていたので 朝から仕込んで夕方焼きました。 ち ...

自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今月は、自家製酵母はじめてレッスンを開催しました。   「全粒粉プチパン」 全粒 ...

自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母のプチパンを焼きました。     「プチパン」 自家製酵母「 ...

パン教室,お知らせ,教室,自家製酵母

「自家製酵母はじめてレッスン」のお知らせです。   このレッスンでは、 レーズン ...

自家製酵母,パン,フード・お菓子

朝晩涼しくなって 金木犀の香りがどこからともなく漂ってきて。 いよいよ秋ですね。 ...

自家製酵母,パン

9月自家製酵母のレッスンメニュー 「かぼちゃパン」のアレンジで 焼いてみたパンたちです。 ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

今月の自家製酵母コースレッスン レポートです。 テーマは「かぼちゃパン」です。 ...

自家製酵母,フード・お菓子

「いちじくのクラフティ」 を、焼きました。   小麦粉を使うレシピで、 元種(捨 ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

自家製酵母の液種づくりと元種づくり。 酵母を起こすのが楽しいので 季節の酵母がぶくぶくして ...

自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

現在 後期コースレッスンの受付がスタートしています。 すでにお申し込みの方、ありがとうござ ...

自家製酵母,フード・お菓子

元気のなくなった元種を 再利用したお菓子シリーズ。 先日はパンケーキでした。   ...

お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,自家製酵母,パン,酒種酵母

「夏の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...

自家製酵母,パン

ぶどう酵母で 小麦ふすま配合のパンを焼きました。   「ブランブレッド」(ふすま ...

自家製酵母,パン,フード・お菓子

自家製酵母の「ドーナッツ」 記憶の範囲では、 自家製酵母の生地でドーナッツを作ったことがな ...

自家製酵母,パン

チェリー酵母、 いよいよ終盤となりました。 残りあと1回分です。 さくらんぼは、香りも強さ ...

自家製酵母,パン

今月レッスンで使ったミニトマト酵母。 レッスンレポートの最後でも書いたとおり、 注意点に従 ...