パン

先日、近年まれにみる、 強力な酵母に出会えました。 ご近所で塾を運営している お知り合いの ...

シナモンロールが、 最近のお気に入りです。 いちご酵母で、 卵とバターたっぷりリッチ生地で ...

わかば工房パン教室では、 コースレッスンと、単発レッスンをご用意しています。 それぞれ、別 ...

最近焼いたパン。 自家製酵母・ホシノ酵母・ドライイースト、 いろいろな酵母を使って焼いてい ...

過去レッスンのレポートです。 「黒ごまプチパン」 と対象的なパン。 みんな大好き人気の菓子 ...

黒ねりごまを、 これでもかとたっぷり練り込んだプチパン。 ねりごまの油がたっぷり入っている ...

ローズマリー酵母のパン 絶賛試作中です。 来月は、お知らせしていたとおり 「チーズパン」と ...

今月の上級クラスより、 「カレー折り込みパン」 「ショコラブレッド」 今月はお待ちかねの（ ...

5月レッスンレポのつづきです。 「ゼッポリーネ」に 主役を持って行かれた形になりましたが、 ...

今月のフリークラスも終わり、 さぁ、レッスンレポを、と思ったら 先月のレポが延び延びになっ ...

来月レッスンの「ローズマリー酵母」 事前に準備している酵母で、 いろいろと焼いています。 ...

［おしらせ］ 昨晩より7月フリークラスの受付がはじまりました。 こちら（→Link）でご案 ...

こちらの記事に書いたパン「ブリオッシュ」 集合写真の半分を紹介したきりになっていました。 ...

ローズマリー酵母で 「トマトパン」2種焼けました。 焼きたて盛り合わせ。 「チーズパン」と ...

今月の上級クラス・レポートです。 みなさんお待ちかねの 「フランスパン」と、 レーズンとく ...

前エントリーにあるブリオッシュを使って、 「サバラン」を作りました。 サバランとは、 ブリ ...

昨日は、パン教室でたっぷりパンを焼いたあと さらに、こんな感じで↓爆焼きしていました。 右 ...

苺酵母のレッスンは終わってしまいましたが、 残っている苺酵母で、まだまだパンを焼いています ...

先日のロケハンから中二日。 写真さんぽの会（今回はあさんぽ）を 開催しました。 手入れの行 ...

昨年の5月は紅茶で酵母を起こして、 紅茶酵母のパンを作り、 9月にはレッスンを行いました。 ...

今月の基礎コース、 内容は、クルミパン2種。 「お花の形のくるみパン」と、 型に入れて焼く ...

来月のパン「黒ごまパン」 が、焼けました。 できあがりは、まっくろくろすけ似。 生地には、 ...

［お知らせ］ 5/5より、6月フリークラスのレッスン受付開始しました。 メニューは、ホシノ ...

昨日の雨の一日は、 パン焼きと、酵母づくりと、ジャムづくり。 その他もろもろ、家事全般にい ...

続々と、 今月のレッスンまとめupしてしまいます。 （来月・来元号に持ち越さないためにも・ ...

苺酵母で、 「カンパーニュ」を焼きました。 型はオーバルの発酵かご。 焼きあがるとプリっと ...

またまた！ とちのう桜酵母のパンです。 もう少し、おつき合いくださいませ。 生クリーム入り ...

また とちのう桜酵母でパンを焼きました。 （酵母を紹介している最初の記事はこちら） ココア ...

今月のパンその2 「しましまカレーベーグル」 例によって、今月は写真が僅か！ でも そのお ...

パン教室フリークラスの予定はこちら↓からどうぞ。   ** 今月のパン教室は、 ...