パン,自家製酵母

ブリオッシュ生地のパン、 3種類焼けました。 酵母はゆず酵母で 「角食」「シュクレ」「チー ...

パン,自家製酵母

今月5月のパン焼き第一弾は、 「キューバミント」のミント酵母で。 ちょうど夏日になった今日 ...

パン,自家製酵母

いつかのレッスンで作った「ふっくらピザパン」 薄いピザ生地ではなく、 厚いパン生地にピザソ ...

パン,自家製酵母

1つの生地で2種のパン。 第何弾くらいになるでしょうか。 ブログにupしていないのもあるの ...

パン,自家製酵母

レッスン用に準備している小麦粉。 いつもはあっと言う間に使い切るので 賞味期限など気にする ...

パン,天然酵母,自家製酵母

白い食パンを焼いておくと安心なので 「生クリーム食パン(パンドミ)」 を焼きました。 せっ ...

パン,天然酵母

缶詰のココナッツミルクを持て余していたので パンに使うことにしました。 今月が期限のホシノ ...

パン,自家製酵母

連載になりつつある? 「1つの生地で2種のパン」 今回は、自家製酵母のカレー生地を使ったパ ...

パン,天然酵母

まだまだ ひとつの生地で2種のパン のエントリーがつづきます。 先月のレッスン以来の、 ホ ...

パン,自家製酵母

明日は復活祭。 以前作ったホットクロスバンズを 久しぶりに作ってみました。 ただ今マイブー ...

パン,自家製酵母

また 例によって 1つの生地から2種のパンシリーズ。 今回は両方とも食パンなので 食パンの ...

パン,天然酵母

最近のパンづくりの充実ぶりといえば、 家族も居るので需要が増え 一日1斤ペースで焼いていま ...

パン,自家製酵母

本日のおうちパン。 レーズン酵母の元種、種継ぎ3回目。 まだまだ元気な酵母を使って ライ麦 ...

パン,自家製酵母

前の投稿で、たまたま焼けた 「フランス食パン」 結びに ”もう一度作りたい!”と、 意欲を ...

パン,自家製酵母

家に居る時間が長いので、 毎日、粉と戯れています。 本日のパンは自家製酵母で2種。 「まし ...

パン,フード・お菓子

2月のレッスンで「米粉蒸しパン」 を作ったのをきっかけに、 蒸篭を、手の届く場所に置いてい ...

パン教室,教室,パン,自家製酵母,フード・お菓子

春特レッスン、 自家製酵母はレーズン酵母につづいて 「いちご酵母」で、3種の「白パン」を焼 ...

パン教室,教室,パン,天然酵母

2年ぶりの「にゃんこパン」レッスン。 春特レッスンにて開催しました。 ふた山のミニ食パンで ...