Thumbnail of post image 173

ホシノ酵母,パン,基礎コース

ホシノ基礎コース、 レッスンレポート「ピタパン」からのつづきです。 もうひとつのパンは、 ...
Thumbnail of post image 135

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

「オートミールブレッド」のレッスンで焼いたサブメニュー 「フルーツナッツグラノーラミニブレ ...
Thumbnail of post image 164

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

9月の自家製酵母クラス。 メニューは「オートミールブレッド」でした。 横長の型で 上面1本 ...
Thumbnail of post image 099

ホシノ酵母,パン,基礎コース

ホシノ酵母基礎コースの今月のレッスンは 「ピタパン」と「カンパーニュ」 ピタパンは、 ぷく ...
Thumbnail of post image 034

ホシノ酵母,パン,食パンコース

今月のレッスンレポ、 ホシノ酵母「食パンコース」の模様です。 全5回ずつのこのコースレッス ...
Thumbnail of post image 198

自家製酵母,パン

一番好きなパンは食パン。 一番よく作るパンも食パン。 写真も食パンばかりが溜まる一方です。 ...
Thumbnail of post image 030

パン,フード・お菓子

今日は中秋の名月。 ちょうど満月なんですね。 雲の間から、月も拝めました。 * 恒例の(! ...
Thumbnail of post image 166

パン,酒種(米麹酵母)

急に思い立って 酒種酵母でバゲットを焼きました。 酒種検証が一歩一歩進んでいます。 ここの ...
Thumbnail of post image 159

パン,天然酵母,酒種(米麹酵母)

シンプルな食パンを、3種類焼きました。 1斤ずつ、 別々の日に。 ワンローフ・三つ山・ふた ...
Thumbnail of post image 083

パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

酒種酵母がまだ続きます、 パンの食べ方提案もしていますので よろしければお付き合いを。 今 ...
Thumbnail of post image 124

ホシノ酵母,パン,食パンコース

先日のエントリーの 「抹茶ほうじ茶マーブルブレッド」 マーブルブレッドにうずまき食パン、 ...
Thumbnail of post image 118

パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

【甘酒レシピメモあり】 甘酒をひさしぶりに作りました。 暑い日だったので、 冷たくしていた ...
Thumbnail of post image 184

パン,酒種(米麹酵母)

連日、食パンばかりupしています。 本日は、酒種酵母の「生クリーム食パン」。 きらっきらの ...
Thumbnail of post image 156

パン,酒種(米麹酵母),フード・お菓子

酒種酵母検証がつづいています。 今回は、 「50%全粒粉ブレッド」です。 文字どおり、粉の ...
Thumbnail of post image 124

ホシノ酵母,パン,食パンコース

前postの「3色マーブルブレッド」からのつづきです。 レッスン前の試作をしていた中で、 ...
Thumbnail of post image 130

ホシノ酵母,パン,食パンコース

「3色食パン」レッスンは、 今回が最終レッスン。 9/11(土)に1席のみ お席ご案内でき ...
Thumbnail of post image 077

パン,酒種(米麹酵母)

今日もまた、酒種酵母のパン! せっせと焼いています。 「大人のパンプキンブレッド」後期「ホ ...
Thumbnail of post image 100

パン,酒種(米麹酵母)

まだまだつづく酒種酵母。 作ってはupし、の「焼きました日記」になりつつあります。 今回は ...
Thumbnail of post image 062

パン,酒種(米麹酵母)

「はじめてレッスン」でいつもお目見えしている
プチパン。
ホシノ酵母・自家製酵母につづき、 ...
Thumbnail of post image 030

ホシノ酵母,自家製酵母,パン

前編からのつづきです。 後半の16種類のパンたちを紹介します。 「ちくわパン」 「ケークサ ...
Thumbnail of post image 016

ホシノ酵母,自家製酵母,パン

夏の暑さから一転、 昨日今日と、そして明日も 雨が降り涼しい日が続きます。 そんなタイミン ...
Thumbnail of post image 090

お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,パン,オンライン講座

オンライン通信講座、リバイバルレッスン 内容を増補して再募集いたします。   * ...
Thumbnail of post image 024

お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,パン,オンライン講座

第4回オンライン通信講座のご案内です。   * 見た目も味もよくアレンジも万能、 ...
Thumbnail of post image 127

パン,酒種(米麹酵母)

酒種酵母のパン
ホームベーカリーお任せ焼きを試してみました。
「生食パン」のレシピです。
Thumbnail of post image 163

自家製酵母,パン,クラフト・ラッピング

本日8/29日21時より「後期コースレッスン」 お申し込みスタートします。 9/9まで受付 ...
Thumbnail of post image 159

パン

【お知らせ】 10月からの後期コースレッスン、 募集を8/29(日)21時より行ないます( ...
Thumbnail of post image 064

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,天然酵母

夏特レッスン、最後のレッスンは、 自家製酵母の「編み込みプチパン」 シナモンカルダモンと抹 ...
Thumbnail of post image 028

パン,酒種(米麹酵母)

前エントリーの酒種酵母のリッチなパン、 予想どおりのおいしさが嬉しくて、 またまたバターロ ...
Thumbnail of post image 047

自家製酵母,自家製酵母コース,単発・春特・夏特,パン

基本のレーズン酵母でつくる、自家製酵母パン。 ここ数年で、家庭でも作る人がとーっても増えま ...
Thumbnail of post image 098

パン,酒種(米麹酵母)

美味しい美味しいバターロールが焼けました。 酵母は最近よく登場している「酒種酵母」で バタ ...