自家製酵母,フード・お菓子

蒸篭の出番が増えています。 今月に入って、「蒸しパン」にまたまた火がついて いろいろな味で ...

ホシノ酵母,食パンコース,フード・お菓子

今月の食パンその2「はちみつ食パン」 はちみつが入るだけで、 やわらかな甘さとしっとり感を ...

ホシノ酵母,食パンコース

今月の食パンコース、 「高加水湯種食パン」のレッスンレポートです。 このパンは、コースの中 ...

ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

このところ、我が家ではフルーツサンドが人気です。 前回のフルーツサンドは、 ドライフルーツ ...

ホシノ酵母,基礎コース

ホシノ酵母の「リュスティック」 今月の基礎Bコース、バターロールと一緒に 学んでいただくも ...

ホシノ酵母,パン,基礎コース,フード・お菓子

2年に1度だけやってくる 「ホシノ酵母バターロール」のレッスン。 成形方法はもちろんのこと ...

自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特,フード・お菓子

フルーツだらけのタイトルです(笑) すだち酵母から作った りんご入り食パンで、 苺とキウイ ...

お知らせ,パン教室,ホシノ酵母,自家製酵母

単発でご参加できるクラスのご案内です。 メンバー様向けのレッスンになります。 (ご入会が必 ...

自家製酵母,パン

なんてことのない「山食パン」 乳製品なしのホワイトブレッドです。 焼いたのは、2斤。(奥に ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン,フード・お菓子

「オートミールブレッド」のレッスンで焼いたサブメニュー 「フルーツナッツグラノーラミニブレ ...

自家製酵母,自家製酵母コース,パン

9月の自家製酵母クラス。 メニューは「オートミールブレッド」でした。 横長の型で 上面1本 ...

お知らせ,ホシノ酵母,自家製酵母,パン,フリー・マンスリー・春特・夏特

今年は、クリスマスの発酵菓子レッスンを 単発講座にて開催いたします。 年末特別レッスン、と ...

自家製酵母,パン,フード・お菓子

9月の自家製酵母コースでは、 「オートミール」入りのパンをレッスンしました。 ※レッスンレ ...

自家製酵母,パン

季節の酵母、柿酵母が元気です。 私の、わかば工房の自家製酵母づくりは とっても単純な配合。 ...

写真,ふじみ野,

2日前の夕焼け。 キッチンでりんごパンを作ろうとしていたら、 窓の外が紫色に! 急いで玄関 ...

ホシノ酵母,パン,フード・お菓子

今月レッスンで焼いた「全粒粉食パン」では 毎回、次のクラスの全粒粉種をデモで作るのですが、 ...

ホシノ酵母,パン,食パンコース

今月の食パンもうひとつは 「全粒粉食パン」 これも、生クリーム食パンと同様、 これまでに何 ...