自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました

自家製酵母カンパーニュで「ブロッコリーのキッシュ」を楽しみました

自家製酵母レッスンで 余裕を持って作ったカンパーニュたち。 まるまる余っていたので...

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自家製レモン酵母の「カンパーニュ」とプルアパートブレッド

自家製レモン酵母の「カンパーニュ」とプルアパートブレッド

1月の自家製酵母レッスン 基本のクラスなので、 安定のレーズン酵母で作っていますが...

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もっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスン

もっちもちでふわっふわの「高加水湯種食パン」ホシノ酵母食パンレッスン

食パンのエントリーがしばらく続いております。 食パンコース、 第4回→第2回→第3回め...

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ホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかり

ホシノ薔薇酵母の「はちみつ食パン」食感しっとり、はちみつの香りしっかり

ホシノ天然酵母「食パンコース」は 毎月、食パンをたくさん焼くlessonです。 第...

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ふじみ野の新レストラン「ビストロボヌール」と、ご近所散歩で新店舗続々

ふじみ野の新レストラン「ビストロボヌール」と、ご近所散歩で新店舗続々

先週のこと。 ご近所に新しいお店ができたので 夫とランチに行ってきました。 「ビ...

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食パンコースレッスンの「全粒粉食パン」は手間をかけてしっとり食べやすくしました

食パンコースレッスンの「全粒粉食パン」は手間をかけてしっとり食べやすくしました

ホシノ酵母の食パンコース、 第2回め「生クリーム食パン」につづいて 「全粒粉食パン...

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ホシノ丹沢酵母の 「生クリームミニ食パン」

ホシノ丹沢酵母の 「生クリームミニ食パン」

食パンコースレッスンのレポート、 1月の第4回目の記事を書き終えてから なんとなんと2...

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コースレッスン・食パンコースもいよいよ終盤「ブルーベリーブレッド」

コースレッスン・食パンコースもいよいよ終盤「ブルーベリーブレッド」

ライ麦パンにつづいて 「ブルーベリーブレッド」 これは、某パン屋さんで有名な ジ...

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ホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。サンドイッチもよく映えます

ホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。サンドイッチもよく映えます

今期からはじまったコースレッスン 「食パンコース」 全5回で9種類の食パンを焼いて...

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夜明けのあさんぽ。細い細い月とメタセコイア

夜明けのあさんぽ。細い細い月とメタセコイア

朝起きると、大体において 窓の外を確認します。 まだ夜明け前でしたが、 少し空が...

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ご近所写真さんぽ。カフェ&パン屋&ショップ巡りの巻き

ご近所写真さんぽ。カフェ&パン屋&ショップ巡りの巻き

先日 富澤商店へ買い出しがあったので ららぽーとまでてくてくとウォーキング。 途...

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ホシノ薔薇酵母の「ブッタークーヘン」と、応用の「シュトロイゼルクーヘン」

ホシノ薔薇酵母の「ブッタークーヘン」と、応用の「シュトロイゼルクーヘン」

今月の基礎クラスのパン。 ベーグルにつづいて 「ブッタークーヘン」 天板の上に広...

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今月の基礎コースのパン「ベーグル」は、ぜひ自宅で作ってほしいパン

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パンって、 パン屋さんのほうが圧倒的にプロの味だと思うけれど 自宅で焼いた方が美味しい...

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ホシノ薔薇酵母で味わい深い「酵母クッキー」

ホシノ薔薇酵母で味わい深い「酵母クッキー」

ホシノ酵母のお菓子クラス、 今年度は、丹沢酵母から 「ホシノ薔薇酵母」にすっかり置...

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オーブンでぐんぐん窯伸びするおつまみパン「サラミチーズブレッド」

オーブンでぐんぐん窯伸びするおつまみパン「サラミチーズブレッド」

年明けレッスン、 ショコラオランジェとともに焼いたのは、 「サラミチーズブレッド」...

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