パン,天然酵母

先日のレッスンで紹介した、 「切りっぱなしコーンパン」と同じ生地で 食パンを焼きました。 ...

教室,応用コース,パン,天然酵母

今月は、ホシノ酵母のコースレッスン 振替クラスがありました。 メニューはレーズンブレッドと ...

食パンコース,ホシノ酵母,パン

「米粉湯種食パン」につづいて、 今月の食パンその2は、 「チョコレートブレッド」 ココアブ ...

食パンコース,ホシノ酵母,パン

今月の食パンのクラスメニューは 「米粉湯種食パン」 米粉をそのまま配合するのではなく、 米 ...

サワードゥ,パン,自家製酵母

今月の食パンのクラスでは、 「米粉湯種」を使った食パンをレッスンしています。 レッスンレポ ...

パン,自家製酵母,フード・お菓子

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです　→☆ 来月も皆さまにお ...

パン,天然酵母,自家製酵母

パン教室、来月からのlesson受付スタートしました。 こちらです　→☆ 久しぶりの受付な ...

サワードゥ,パン

「ヨーグルトブレッド」を焼きました。 前回のパンと同じ、 加糖サワードゥスターター使ってい ...

サワードゥ,パン

今月のホシノ応用C振替クラス、 次回のメニューのひとつが「レーズンブレッド」 偶然にも、自 ...

応用コース,パン,天然酵母

ホシノ天然酵母「ナン」につづいて、 「胚芽ブレッド」のレッスンレポです。 ナン同様レッスン ...

応用コース,パン,天然酵母

今月のレッスン第一弾は、 ホシノ応用クラス「ナン」「胚芽ブレッド」でした。 レッスンでの写 ...

パン,自家製酵母

今月の自家製酵母クラスの試作を意識して 自家製酵母のレーズンパン、焼きました。 （レッスン ...

パン教室,お知らせ,教室,パン,天然酵母,自家製酵母

［9/9更新］ 2020年後期のスケジュールをupしました * ［7/9更新］ Cコース（ ...

ホシノ酵母,応用コース,パン

今月のレッスンは、 応用コースの振り替えレッスンと プライベートレッスンの開催でした。 夏 ...

サワードゥ,自家製酵母,フード・お菓子

「ポップオーバー」といえば、 5年前にブームが来て・そして去っていった あの、シューのよう ...

サワードゥ,パン

サワードゥでフルーツのパン、5連投です。 1.オレンジ 2.バナナ 3.ラズベリー 4.マ ...

サワードゥ,パン,ねこ

「マンゴーひまわりパン」を サワードゥ（サワー種）で焼きました。 昨年の夏特レッスンで作っ ...