キッチンクロスを手づくりしました。

キッチンクロスを手づくりしました。

わが家のキッチンクロスは、大判サイズ。 麻100や麻混の吸水性の良い既製品を使ってい...

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2018年カレンダーが仕上がってきました。

2018年カレンダーが仕上がってきました。

今年も作りました。カレンダー。 最近は印刷を自身でするのを諦めて、外注で印刷&パッケ...

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銀杏並木で落ち葉の上を散歩してきました(写真さんぽ・秋13)

銀杏並木で落ち葉の上を散歩してきました(写真さんぽ・秋13)

ここからのつづきです。 この日は、所沢、三芳、上福岡のルートで秋を楽しみました。 ...

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紅葉が少しずつすすんでいます。多聞院・多福寺(写真さんぽ・秋12)

紅葉が少しずつすすんでいます。多聞院・多福寺(写真さんぽ・秋12)

先週のお休みの日(ノーレッスンディ)、 お天気が良かったので、昼間の暖かい時間に、紅葉パ...

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編みパン(ツォップ)は2色のパン生地で分かりやすく&可愛らしく編み上げます

編みパン(ツォップ)は2色のパン生地で分かりやすく&可愛らしく編み上げます

先月「ブリオッシュ」と一緒にレッスンしたのは、 「ツオップ(編み込みパン)」です。 ...

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あさんぽと季節外れのホタルブクロ(写真さんぽ・秋11)

あさんぽと季節外れのホタルブクロ(写真さんぽ・秋11)

前回の投稿で、「秋編は最後です」と書きましたが、まだ、今月まで秋編はつづいていました! ...

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ブリオッシュアテットとブリオッシュナンテール

ブリオッシュアテットとブリオッシュナンテール

先月パン教室の、応用コース。 リッチな生地の「ブリオッシュ」のレッスンでした。 作...

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夏から秋の手づくりジャム「無花果・紅玉・プルーン」

夏から秋の手づくりジャム「無花果・紅玉・プルーン」

今年の春ごろから、果物をみるたび、ジャムにしたくなる衝動にかられています。 春のいち...

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「にゃんこパン」は型づくりからのレッスンをしました

「にゃんこパン」は型づくりからのレッスンをしました

先月のパン教室つづきがまだまだあります。 マンスリークラス、 「高加水の厚焼きフォ...

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ムラサキシキブとシロシキブ(写真さんぽ・秋10)

ムラサキシキブとシロシキブ(写真さんぽ・秋10)

10月の写真さんぽ。 秋編・最後の投稿です。 今年の秋の景色を10枚ほど記録してお...

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航空祭の飛行訓練を見に行ってきました。at入間基地

航空祭の飛行訓練を見に行ってきました。at入間基地

明日は入間基地の航空祭ですね。 前日の予備飛行があると聞いていたので、ちょうどお休みのタ...

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「パンオレ」見た目はギザギザでもお味はとても優しいミルク風味

「パンオレ」見た目はギザギザでもお味はとても優しいミルク風味

リュスティックにつづいて、このクラスもうひとつのパンは 「パン・オ・レ」 牛乳...

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「高加水リュスティック」具入りが人気メニュー

「高加水リュスティック」具入りが人気メニュー

今月からはじまったEコース。 初回は「高加水リュスティック」 写真は、ほうれんそう...

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天然酵母のパンケーキ続編「マロンパンケーキ」と「ブルーベリーパンケーキ」

天然酵母のパンケーキ続編「マロンパンケーキ」と「ブルーベリーパンケーキ」

先日のお菓子コースレッスンその後。 デモンストレーションしたパンケーキの生地が発酵を...

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あさんぽ朝焼け。最近はホトトギスが元気です(写真さんぽ・秋9)

あさんぽ朝焼け。最近はホトトギスが元気です(写真さんぽ・秋9)

あまりお天気がよくない日がつづいているこの頃。 先週は晴れ間ものぞき、ぽつりぽつりと「あ...

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ホシノ酵母の「パンケーキ」。お菓子コース後期はじまりました

ホシノ酵母の「パンケーキ」。お菓子コース後期はじまりました

今期も、新しいレッスンがはじまっています。 今期はじめてのコースレッスンは、「天然酵...

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スタイリングボードがたくさん仕上がりました。

スタイリングボードがたくさん仕上がりました。

「スタイリングボードWS」を開催しました。 (募集時のご案内はこちら) 今回は3日...

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高加水の「厚焼きフォカッチャ」具も入れています。

高加水の「厚焼きフォカッチャ」具も入れています。

パン教室、今月のマンスリーlessonは 「高加水厚焼きフォカッチャ」 でした。 ...

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あんことカフェとパン「いちあん」所沢パン屋さん巡り

あんことカフェとパン「いちあん」所沢パン屋さん巡り

最近は所沢に場所を移して(笑)パン屋さん巡りをしています。 前の記事がこちら。 ...

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オニオンブレッドと、ミニオニオンブレッド

オニオンブレッドと、ミニオニオンブレッド

「クグロフ」につづいて、もう1種類のパンは 「オニオンブレッド」 ほぼ、正反対と言...

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クリスマスのパン、第一号は「クグロフ」

クリスマスのパン、第一号は「クグロフ」

今月のレッスン、はじまっています。 秋冬レッスンとなる基礎Bコースは、リッチなパンが...

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最後のミント酵母はチョコチップ入りのクグロフ

最後のミント酵母はチョコチップ入りのクグロフ

この夏、わくわくしながらおこしたミント酵母。 何度かパンを焼いて、すっかり冷蔵庫の奥へと...

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コスモスとうろこ雲、秋の花たち。(写真さんぽ・秋8)

コスモスとうろこ雲、秋の花たち。(写真さんぽ・秋8)

この週末は良いお天気に恵まれましたね。 レッスンのあった日の午後、家族と市内のコスモ...

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はちみつ味の蜂の巣ちぎりパン

はちみつ味の蜂の巣ちぎりパン

先日焼いたパン。 「蜂の巣パン」 ちぎりやすく並べて、生地にはちみつたっぷりなハニ...

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お菓子コース「酵母蒸しパン」はハロウィン色

お菓子コース「酵母蒸しパン」はハロウィン色

先月の教室レポ、まだまだつづきます。 がっつりと撮った写真たちもぜひご覧ください。 ...

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朝焼けと秋の景色(写真さんぽ・秋7)

朝焼けと秋の景色(写真さんぽ・秋7)

本日の朝焼け。 寝坊したので、いつもの場所まで行けませんでしたが、ごくごく近所でパチ...

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朝焼けと雫とにゃんこのあさんぽ(写真さんぽ・秋6)

朝焼けと雫とにゃんこのあさんぽ(写真さんぽ・秋6)

今日の朝焼け。 真上には青空がのぞいていますが、下には雲がかかっていました。 ...

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ハードトーストと中華コーンスープで最後のランチ

ハードトーストと中華コーンスープで最後のランチ

上級コース、「ダッチブレッド」ともう一つのメニューは「ハードトーストブレッド」 フラ...

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トッピングの”ガリッ”が美味しい「ダッチブレッド」

トッピングの”ガリッ”が美味しい「ダッチブレッド」

先週のレッスン報告です♪ コースレッスンの、上級クラスが最終回を迎えました。 メニ...

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9月の「はじめてレッスン」開催しました

9月の「はじめてレッスン」開催しました

今月も、「はじめてレッスン」開催しました。 いつもながらのパンたちです。 手前から...

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