フード・お菓子

少し前からマクビティが食べたい！と思っていて、 たしか、覚書と称してレシピupしていたのを ...

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2月のレッスンで「米粉蒸しパン」 を作ったのをきっかけに、 蒸篭を、手の届く場所に置いてい ...

春特レッスン、 自家製酵母はレーズン酵母につづいて 「いちご酵母」で、3種の「白パン」を焼 ...

【お知らせ】 4月からのコースレッスン受付3/14まで（→こちら★） ** 春特レポートが ...

最初にお知らせです。 4月からのコースレッスン、現在受付期間中です。 3/14まで受付しま ...

2月の最終レッスン、レポートです。 自家製酵母クラスは 毎回、月末の開催でしたので このレ ...

昨日は、ふとした話題から持ち上がった 「パンを食べて楽しむ会 vol.1」 を、開催しまし ...

今月のフリークラス、 「アンチョビポテトフランス」につづいて もうひとつのメニューは 「米 ...

今月のフリークラス 無事終了しました。 メニューのひとつ、 「アンチョビポテトフランス」 ...

デニッシュブレッドのアレンジ紹介です。 気軽に折り込みを行えるので あれこれ、作ってみまし ...

「チョコデニッシュ食パン」からのつづきです。 間が空いてしまいました。 同じ折込生地で、 ...

いちご酵母の ココアプチパン＆コッペパンに 生クリームと苺をサンドしました。 プチパン・コ ...

某高級食パンのカフェメニューの 「ハニートーストストロベリー」 の写真を見て、 食べたくな ...

昨日のレッスンは、 ホシノ酵母基礎コース最終回 「菓子パン3種」 あんパン・クリームパン・ ...

自家製酵母レッスンで 余裕を持って作ったカンパーニュたち。 まるまる余っていたので、 キッ ...

今月の基礎クラスのパン。 ベーグルにつづいて 「ブッタークーヘン」 天板の上に広げて焼く ...

パンって、 パン屋さんのほうが圧倒的にプロの味だと思うけれど 自宅で焼いた方が美味しいパン ...

ホシノ酵母のお菓子クラス、 今年度は、丹沢酵母から 「ホシノ薔薇酵母」にすっかり置き換わっ ...

最近、全粒粉たっぷりのパンを よく焼いています。 白米がつづくと玄米が食べたくなるように ...

昨年からたくさん焼いて instaに何度もupしていた 「はりねずみちぎりパン」 いよいよ ...

自家製酵母のコースレッスン 第3回めは 「ベーグル」 あっという間に折り返しです。 残り2 ...

食パンコース、第3回めのレポートです。 撮りため・書きためしていていつもブログが遅れてしま ...

10月にはじまった「自家製酵母コースレッスン」 12月で、すでに折り返しになりました。 記 ...

11月レッスンのレポートです。 クリスマスのパンは、 これまでいろいろやってきましたが、 ...

今年も、学びの場へ参加してきました。 最後の学びは、 昔、通信教育でお世話になった 国立の ...

今年のクリスマスのパンは、 11月からシュトレンを焼き、 たくさんの方の元にお嫁に行きまし ...

ホシノ酵母シュトレンにつづいて、 自家製酵母の「シュトレン」 こちらも、先月のレッスンです ...

今年は、 「シュトレン」レッスン、三部作です。 ホシノ酵母はこちら 自家製酵母はこちら 先 ...

ホシノ酵母の食パンコース、 第2回め「生クリーム食パン」につづいて 「全粒粉食パン」 です ...