パン

土曜レッスンは、 午前・午後のダブルレッスン。 かつて、イーストレッスンをしていた頃は、 ...

8月「夏の特別レッスン」ご案内です。 すべて単発ご参加可能のワンデイレッスンです はじめて ...

昨日の午後は、 「ホシノ天然酵母はじめてレッスン」 でした。 これからパン作りを始める方、 ...

夏特レッスン、前のエントリー 「コロコロ胚芽ウィンナロール」 につづいては、 「マンゴーひ ...

今年も夏特レッスンがはじまりました。 今回、いちばんに注目されている 「マンゴーひまわりパ ...

7月基礎コースのレポートです。 4回目となる今回は、白いパンがふたつ。 「ミニバタートップ ...

7月レッスンレポートつづきです。 「プレッツェル」と同時に作ったのは、 「パンヴィエノワ」 ...

7月が終わるまえに・・・ 今月のパン教室レポートです。 上級クラスでは 「パン・ヴィエノワ ...

ケークサレのレッスンは、 生地づくりをデモでお見せします。 その生地のその後の様子です。 ...

昨日焼いた、おやつ用のパン。 いちご酵母のチョコ生地で3種類。 「オレンジチョコマカロンパ ...

ホシノ天然酵母のお菓子レッスン 今月は、梅雨～真夏にぴったりのメニューです。 「ケーク・サ ...

今月のパン教室レッスンレポートです。 今月のフリークラスは、 自家製ローズマリー酵母のレッ ...

先日、近年まれにみる、 強力な酵母に出会えました。 ご近所で塾を運営している お知り合いの ...

シナモンロールが、 最近のお気に入りです。 いちご酵母で、 卵とバターたっぷりリッチ生地で ...

わかば工房パン教室では、 コースレッスンと、単発レッスンをご用意しています。 それぞれ、別 ...

最近焼いたパン。 自家製酵母・ホシノ酵母・ドライイースト、 いろいろな酵母を使って焼いてい ...

過去レッスンのレポートです。 「黒ごまプチパン」 と対象的なパン。 みんな大好き人気の菓子 ...

黒ねりごまを、 これでもかとたっぷり練り込んだプチパン。 ねりごまの油がたっぷり入っている ...